Kinder neigen dazu zu essen, was ihre Eltern essen, findet eine neue Studie, die einen elterlichen Beitrag zum wachsenden Adipositas-Problem bei kleinen Kindern und Jugendlichen vorschlägt.
Forscher fanden heraus, dass Jugendliche eher mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen, wenn ihre Eltern dies tun. Im Gegensatz dazu tun Jugendliche, deren Eltern Fast Food essen oder Soda trinken, eher dasselbe.
Jeden Tag trinken mehr als 2 Millionen kalifornische Jugendliche (62 Prozent) Soda und 1,4 Millionen (43 Prozent) essen Fast Food, aber nur 38 Prozent essen fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse, sagen die Forscher am UCLA Center for Health Policy Research.
Die Ursache für das Defizit gesunder Lebensmittel in der Ernährung von Teenagern wurde teilweise auf die hohe Konzentration von Fast-Food-Restaurants in bestimmten Städten und Stadtvierteln sowie auf andere Umweltfaktoren zurückgeführt.
Die neue Studie erinnert jedoch daran, dass „gute Ernährungsgewohnheiten zu Hause beginnen“, sagte die Forscherin Susan H. Babey, Co-Autorin des Policy Briefs. „Wenn Eltern schlecht essen, stehen die Chancen gut, dass es auch ihre Kinder sind.“
Fast ein Drittel (30 Prozent) der kalifornischen Teenager sind übergewichtig oder fettleibig. Schlechte Ernährungsgewohnheiten, zusammen mit Umwelt- und anderen Faktoren, sind stark mit Fettleibigkeit verbunden.
Der Policy Brief, der durch einen Zuschuss der California Endowment finanziert wurde, stützte sich auf die Antworten von Tausenden von kalifornischen Teenagern, die von der vom Zentrum verwalteten California Health Interview Survey (CHIS), der größten staatlichen Gesundheitsumfrage des Landes, befragt wurden. Unter den Ergebnissen des Briefs:
- Jugendliche, deren Eltern jeden Tag Soda trinken, trinken fast 40 Prozent häufiger jeden Tag Soda als Jugendliche, deren Eltern kein Soda trinken.
- Jugendliche, deren Eltern täglich fünf Portionen Obst und Gemüse essen, tun dies mit einer um 16 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit als Jugendliche, deren Eltern nicht fünf Portionen pro Tag essen.
- Fast die Hälfte der Jugendlichen (48 Prozent), deren Eltern jeden Tag Soda trinken, isst mindestens einmal täglich Fast Food, während nur 39 Prozent der Teenager, deren Eltern kein Soda trinken, mindestens einmal täglich Fast Food essen.
- 45 Prozent der Teenager, deren Eltern nicht essen fünf Portionen Obst und Gemüse täglich essen fast Food mindestens einmal am Tag, während nur 39 Prozent der teenager, deren Eltern essen fünf Portionen pro Tag essen fast Food mindestens einmal täglich.
“ Die Forschung zeigt uns, dass einer der Schlüssel zur Lösung der Adipositas-Krise bei Teenagern bei den Eltern beginnt, aber wir müssen auch die miserablen Ernährungsumgebungen in vielen einkommensschwachen Gemeinden verbessern „, sagte Robert K. Ross, Präsident und Chief Executive Officer der California Endowment. „Während Eltern die wichtigsten Vorbilder für ihre Kinder sind und ihr Verhalten die Gesundheit ihrer Kinder positiv oder negativ beeinflussen kann, ist es auch wichtig, dass lokale Beamte, die einkommensschwache Gemeinden vertreten, daran arbeiten, den Zugang zu Obst, Gemüse und anderen gesunden Lebensmitteln zu erweitern.“
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