Gas, Elektro, Induktion, oh mein Gott! An einem Punkt waren Gas und Elektro die einzigen Optionen zur Auswahl, aber nach der Popularität in Asien und Europa sind Induktionsherde für Amerikaner im Rennen, die auf dem Markt für einen neuen Herd sind. Es gibt Vor- und Nachteile, wenn Sie sich für eines entscheiden, aber am Ende hängt alles von Ihrem Budget, Ihren Bedürfnissen, der Häufigkeit des Kochens, der Art des Kochens, der Wichtigkeit einer einfachen Reinigung und davon ab, ob Ihr Zuhause als Gasleitung dient oder nicht. Bevor Sie alles lesen, was Sie über Gas-, Elektro- und Induktionsherde wissen müssen, sollten Sie vor dem Kauf einige Fragen beachten:
- Wenn Sie keine Gasleitung zur Verfügung haben, sind Sie bereit zu zahlen, um eine einzurichten und den Installationsprozess zu durchlaufen?
- Passt Ihre Wahl zum aktuellen Stil und Thema Ihrer Küche?
- Haben Sie kompatible Pfannen für Induktionsherde oder werden Sie diese kaufen?
- Wie wichtig ist die einfache Reinigung?
- Kochen Sie immer in Eile und haben keine Zeit, auf das Aufheizen eines Elektroherds zu warten?
- Haben Sie kleine Kinder zu Hause?
- Wie hoch ist Ihr Budget für das eigentliche Gerät sowie die monatlichen Kosten für Gas- oder Stromrechnungen?
Gas
Gasherdplatten sind in der Regel in älteren, traditionellen Häusern vorhanden und einige Leute bevorzugen es auch heute noch, da es sich beim Einschalten sofort erwärmt, im Gegensatz zu Elektroherden. Viele Köche bevorzugen Gas, weil Sie die Wärmemenge, die von der Größe der Flamme abgegeben wird, leicht messen können, was ihnen eine präzise Kontrolle über ihr Kochen gibt. Sie können auch alle Arten von Kochgeschirr auf einem Gasherd wie Gusseisen, Edelstahl und Woks verwenden. Gas ist auch die billigere Option, wenn Sie bereits eine Gasleitung in der Küche haben. Einige Häuser tun dies nicht und zwingen Sie, sich entweder für einen Elektro- oder Induktionsherd zu entscheiden oder das Geld zu zahlen, um Flaschengas zu installieren oder eine Verbindung zum Gasnetz herzustellen. Der Nachteil bei Gasherden ist jedoch, dass sie anfälliger für versehentliche Brände, Gaslecks oder Verbrennungen sind. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Kohlenmonoxid-Detektor in Ihrem Haus haben, wenn Sie einen Gasherd haben. In Anbetracht der offenen Flamme benötigen Sie auch mehr Belüftung sowie mehr Abstand zwischen Herd, Schränken und Abluftventilator. Gasherde sind auch schwieriger zu reinigen, da Sie die Roste vom Herd nehmen, sie separat schrubben und dann das Kochfeld selbst reinigen müssen. Eltern mit kleinen Kindern müssen sie sorgfältig im Auge behalten, wenn der Ofen eingeschaltet ist. Ein Gasherd kann auf zwei Arten arbeiten. Die erste ist durch ein elektronisches Zündsystem, das wie der Funkenmechanismus eines piezoelektrischen Feuerzeugs funktioniert. Wenn der Brenner aktiviert ist, hören Sie eine Reihe von Klickgeräuschen, die kleine Funken erzeugen, um den Brenner einzuschalten.Die zweite Art, wie ein Gasherd funktioniert, ist durch eine Kontrollleuchte (die blaue Flamme, die ständig am Brenner brennt). Diese Kontrollleuchte hält eine Gaszufuhr mit einer kleinen Flamme aufrecht und wenn Sie den Herd einschalten, öffnen Sie das Gasventil, damit das Erdgas durch den Brenner fließen kann, wodurch es sich vollständig entzündet. Dies kann passieren, wenn Sie versehentlich Wasser auf den Herd verschütten oder wenn der Gasschalter, der Ihren Herd steuert, ausgeschaltet ist. Da die Kontrollleuchte ständig leuchtet, verbraucht sie mehr Gas als die elektronische Zündung.Die Kosten für Gasherde liegen je nach Marke zwischen 300 und 3.000 US-Dollar, und im Allgemeinen ist Gas billiger als Strom, wodurch Sie Geld für Ihre Energiekosten sparen.
Elektrisch
In der Regel finden Sie Elektroherde in Wohnungen und Mietobjekten, weil sie billiger und einfacher zu warten sind – ein Vorteil für Hausverwalter und Vermieter. Die meisten Menschen tun grundlegende, alltägliche Kochen wie Elektroherde, vor allem die Glaskeramik-Kochfelder, weil ihre flache Oberfläche leicht zu reinigen ist. Die elektrisch gewickelten Kochfelder müssen jedoch mit mehr Aufwand abgewischt werden, aber die Spulen können bei Bedarf einfach kostengünstig ausgetauscht werden. Der Nachteil von Elektroherden ist, dass sie sich nicht sofort aufheizen, wie es ein Gasbrenner tut, sodass Sie warten müssen, wenn Sie die Temperatur nach oben oder unten ändern. Dies gibt Ihnen weniger Kontrolle über die Wärmeabgabe und die Zeit, die die Temperatur benötigt, um sich zu ändern, was dieses Kochfeld für professionelle Köche und begeisterte Köche zu Hause weniger günstig macht.Elektrische Brenner neigen auch dazu, länger heiß zu bleiben, selbst wenn sie ausgeschaltet sind, so dass der Inhalt des auf dem Herd verbleibenden Topfes immer noch kocht und schließlich brennt. Die Kosten für Strom sind teurer als für Erdgas, so dass Sie auf lange Sicht mehr bezahlen werden.Wie ein Elektroherd funktioniert, erfolgt über einen Satz Spulen, die entweder freigelegt sind oder sich in der Kochfläche befinden (wenn Sie eine glatte Glaskeramikplatte haben). Wenn Sie es einschalten, fließt Strom durch die Spulen und erwärmt das Metall, wodurch die Spulen eine leuchtend orange Farbe erhalten. Es ist schwierig, genau zu sagen, wie heiß die Oberfläche ist, und manchmal sind die Knöpfe, die auf niedrig, mittel oder hoch eingestellt sind, nicht so genau wie eine tatsächliche Flamme auf einem Gasherd. Sie müssen auf jeden Fall mehr auf Ihr Kochen achten, wenn Sie einen Elektroherd verwenden. Elektroherde sind in der Regel teurer als Gasherde, aber nicht viel, zwischen $ 300- $ 6.000.
Induktion
Induktionsherde waren vor allem in Asien und Europa beliebt, aber heute werden sich die Amerikaner der Vorteile eines Induktionskochfelds bewusster und ihre Preise sinken ebenfalls, wodurch sie für die Verbraucher zugänglicher werden. Die Vorteile von Induktionsherden sind, dass sie sich sehr schnell erwärmen, leicht zu reinigen sind und Sie sich nicht verbrennen können. Induktionsherde verwenden elektromagnetische Technologie, um Ihre Töpfe und Pfannen direkt zu erhitzen, wenn sie magnetisch sind. Unter jeder Kochzone befindet sich eine Metallspule, und wenn Sie sie einschalten, fließt ein Strom durch die Spule, wodurch ein unsichtbares Magnetfeld entsteht. Wenn eine Pfanne aus Gusseisen, schwarzem Metall oder Edelstahl darauf gelegt wird, dringt das Magnetfeld mit elektrischen Strömen in die Pfanne ein und macht sie heiß. Dies ist ein direkter Weg, um Ihr Essen durch die heißen Pfannen selbst zu erwärmen, während Gas- und Elektroherde Ihr Essen indirekt durch den Brenner erwärmen. Der ultimative Vorteil davon ist, dass sich das Kochfeld jederzeit kühl anfühlt. Dieser Faktor macht dies definitiv zu einer sicheren Wahl für Familien mit Kindern zu Hause, da die Öfen keine Verbrennungen oder Brände verursachen. Die einzige Wärme, die auf dem Kochfeld selbst verbleibt, ist die leichte Wärme der Restwärme, wenn Sie sofort eine Pfanne entfernen. Viele Demonstrationen beweisen diese innovative Technologie, indem sie mit einer halben Pfanne ein Ei kochen oder Schokolade schmelzen. Sie können sogar Papier zwischen das Kochfeld und eine Pfanne legen, und das Papier ist sicher, während sich die Pfanne erwärmt. Induktionsöfen sind auch sehr effizient, da sie sich sofort erwärmen und keine Wärmeenergie verschwenden, wodurch Sie Geld für Ihre Stromrechnungen sparen. Induktionsherde sind in Europa sehr beliebt, insbesondere in skandinavischen Ländern wie Schweden, wo die Stromkosten hoch sind und energieeffiziente Geräte gefragt sind. Wenn man bedenkt, dass die flachen Kochfelder auch nie heiß werden, sind Aufräumarbeiten ein Kinderspiel, da verschüttetes Essen nicht wie auf einem heißen Herd verkrustet wird. Sie werden auch in der lage zu reinigen up verschmutzungen sofort, machen es einfach zu pflegen seine schlanken look. Im Gegensatz zu Elektroherden ermöglichen Induktionen eine präzise Steuerung der Wärme von niedriger bis hoher Temperatur, da Sie die Töpfe und Pfannen selbst aufheizen.Für Induktionsöfen haben die Leute das Missverständnis, dass Sie nur bestimmtes Kochgeschirr verwenden können, aber Ihre Töpfe und Pfannen müssen einfach magnetische Komponenten in ihnen haben, um zu arbeiten (und die meisten tun). Sie müssen nicht unbedingt in ein ganz neues Kochgeschirr investieren. Um zu testen, ob Ihre aktuellen funktionieren, prüfen Sie, ob ein Magnet am Boden Ihrer Pfanne haftet und ob er mit Induktionsherden kompatibel ist. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen und Preisen reichen von $ 1.200 bis $ 8.000.Überlegen Sie sich also einfach Ihre Optionen, Wägen Sie die Vor- und Nachteile dieser drei Herdarten ab und investieren Sie in einen, auf dem Sie sich wohl fühlen und den Sie sicher in Ihrem Zuhause haben. Wenn Sie jeden aus verschiedenen Gründen mögen, passen Unternehmen wie Gaggenau und Miele Hybrid-Herdplatten an, die eine Kombination aus zwei oder sogar allen drei Typen aufweisen.