Willkommen bei einer der einfachsten Möglichkeiten, eines der am meisten unterschätzten Fleischstücke zuzubereiten: das bescheidene, aber köstliche Hühnerbeinviertel. Oft für den Oberschenkel oder die Brust übersehen, hat das Viertel eine herzhafte Menge Fleisch und wenn es gebacken wird, eine köstlich knusprige Haut mit einem super zarten und feuchten Inneren.
Wie man Hühnerviertel backt
Okay – was ist der Schlüssel zu knuspriger Haut und super saftigem, würzigem Fleisch?
- Höhere Hitze als erwartet (425F um genau zu sein)
- Ein Hühnchen reiben, das voller Geschmack ist
- Nicht überbacken (Sayonara 1+ Stunden Kochzeiten)
Wie lange dauert es, bis Beinviertel im Ofen gebacken werden?
Die meisten Rezepte haben Sie backen Viertel bei 375F oder sogar niedriger für über eine Stunde, aber für knusprige Hähnchenschenkel Viertel, kochen sie bei einer höheren Temperatur und kürzere Zeit! 425F für etwa 45 Minuten geben Ihnen knusprige Haut und zartes Fleisch.
Einige Beilagen, die gut zu Hühnervierteln passen:
- Gebackene Makkaroni nach südlicher Art und Käse
- Kürbisauflauf
- Geröstete Radieschen
Gebackene Hühnerviertel
Im Ofen gebackene Hühnerviertel sind einfach, sparsam, ach so zart und saftig und fast hands-off! Rezept von basilandbubbly.com
4.6 von 22 Stimmen
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Hauptgang: Abendessen
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Gebackene Hühnerviertel
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Autor: Marianne
Zutaten
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Brauner Zucker
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Thymianblätter
- 4 Hähnchenschenkelviertel
Anleitung
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Den Backofen auf 425°F vorheizen.
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Tupfe die Hühnerviertel trocken und schneide überschüssige Fettstücke ab, wobei die Haut intakt bleibt. Kombinieren Sie alle Gewürze in einer kleinen Schüssel und reiben Sie sie alle über (oben, unten, Seiten) des Huhns. Legen Sie das Huhn auf eine Blechpfanne und sprühen Sie es mit Olivenöl oder Kochspray ein.
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Backen Sie bei 425 ° F für 45 Minuten oder bis die Innentemperatur des Huhns 165 ° F beträgt.
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