Gebackener Ozeanbarsch mit Zitrone

Der leicht süße, delikate Geschmack dieses einfach gebackenen Ozeanbarsches ist eine großartige Option zum gesunden Mittag- oder Abendessen. Gepaart mit Zitrone und Knoblauch behält dieser weiße Fisch immer noch seinen süßen und delikaten Geschmack

Dieser Fisch gehört zur Rockfish-Familie und hat eine absolut schöne rosa-rote Haut. Das Fleisch ist weiß und feucht und hat einen sehr milden Geschmack.

Ist Meeresbarsch gut zu essen

Es ist ein sehr magerer Fisch und enthält fast kein Fett. Verpackt mit Protein, hat es auch große Menge an Selen und Vitamin B12. Die Kalorienzahl pro Filet in Standardgröße (3 Unzen) beträgt nur 80 Kalorien! Was für eine großartige gesunde Auswahl an Fisch für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.

Wie man Barschfilets kocht

In diesem Rezept backen wir Fisch im Ofen. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, ideal für jedermann, auch Anfänger in der Küche.

Spülen Sie zuerst den Fisch aus und stellen Sie sicher, dass keine Knochen mehr vorhanden sind. Wählen Sie die Größe der Auflaufform abhängig von der Größe Ihres Filets. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie Doradenfilets in die Schüssel und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln. Wenn Sie ein Fan von Koriander oder Petersilie mit Ihrem Fisch sind, fügen Sie diese Grüns auch in diesem Schritt hinzu.

Die oberste Schicht ist Zitrone. Schneiden Sie es so dünn wie möglich und legen Sie es auf die Filets. Ungefähr zwei-drei Stücke auf jedem Filet. Knoblauch schmeckt in diesem Rezept köstlich, also habe ich etwas fein gehackt und zu allem hinzugefügt. Knoblauch könnte auch gehackt werden oder Sie können Knoblauchpulver verwenden.

Wenn die Zubereitung vorbei ist, beginnt das Backen! Seebrasse wird in etwa 15 bis 20 Minuten fertig sein. Die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches ab.

Rezepthinweise und Tipps

• Wenn Sie frischen Fisch kaufen, achten Sie auf die Hautfarbe. Es sollte keine Bräunung oder Vergrauung geben. Der frische Salzwassergeruch ist ein Muss!
• Meeresbarsch kann wie jeder andere Fisch mit mildem Geschmack auch gebraten, sautéiert oder gebacken werden. Lecker ist es trotzdem!
• Dieser Fisch ist nicht saisonal und das ganze Jahr über verfügbar. Es ist großartig, weil Sie es jederzeit im Laden kaufen können.
• Fisch sollte den ganzen Weg durch gekocht werden, was mindestens 145 Grad Fahrenheit ist. Ich benutze ein Stabthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
• Behandle diesen Fisch wie jeden anderen Weißfisch. Sie können es in einer Vielzahl von Rezepten verwenden.
• Ist Meeresbarsch gut zu essen? Es ist mit einer Vielzahl von Nährstoffen, Vitaminen und Proteinen beladen. Es hat eine gute Menge an Selen, B12 und fast kein Fett.
• Reste? Bewahren Sie die Reste 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es kann auch in Folie eingewickelt oder in der Schüssel aufbewahrt werden, bedeckt mit einem anderen Teller. Ich habe nie gekochten Fisch eingefroren, also wenn Sie es getan haben und es sich als großartig herausgestellt hat, lassen Sie es mich bitte im Kommentarbereich unten wissen.

Dazu servieren

Wenn Sie ein leichtes Abendessen suchen, ist gebackener Ozeanbarsch so gut. Servieren Sie es einfach mit einem leichten Salat oder gedünstetem oder sautiertem Gemüse.

Zum Mittagessen empfehle ich Servieren Sie diesen weißen Fisch mit weißem oder braunem Reis. Fügen Sie etwas frische Tomatensalsa hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Oder Sie können es sogar so einfach wie mit einem Stück knusprigem Brot servieren. Einfach das Brot mit etwas Butter oder Knoblauchaufstrich oder sogar Pesto belegen. Dann legen Sie ein Stück Fischfilet auf Brot.

Eine weitere köstliche Art, es zu essen, ist Taco. Fügen Sie etwas zerkleinerten Kohl oder Krautsalat, Koriander und Avocado und voila! Ein gesundes Abendessen wird serviert und kann genossen werden.

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