Das heutige gebackene Mahi Mahi-Rezept ist ein saftiges Gourmet-Abendessen, das Sie in 30 Minuten durchziehen können. Frischer und saftiger Mahi Mahi Fisch gebacken und serviert mit einer hellen Kirsche Dill Kapern Salsa für einen zusätzlichen Ausbruch von Geschmack!
Das heutige köstliche Rezept ist in Partnerschaft mit meinen Freunden von Sealand Quality Foods. Kanadische Lieferanten von hochwertigem Fleisch und Meeresfrüchten an Ihre Haustür geliefert!
Ich erhielt meine erste Schachtel von Sealand Quality Foods mit einer riesigen Tüte einzeln verpackter Mahi Mahi Filets. Jedes Filet wurde perfekt gereinigt, getrimmt und super frisch verpackt. Perfekt für mein Mahi Mahi Rezept!
Diese Lieferung hat mir ernsthaft ein Lächeln ins Gesicht gezaubert! Es war dieses Gefühl, wenn du dich fragst, warum habe ich das noch nie gemacht?
MAHI MAHI FISCH
Hier ist eine lustige Geschichte über diesen exotischen hawaiianischen Fisch. Immer wenn ich von Fremden gefragt wurde (und das ist viel!) wie man meinen Namen ausspricht, ich erklärte es immer wieder und buchstabierte es und irgendwann wurde ich so müde von allem.
Also sage ich seit einiger Zeit immer dann, wenn mich jemand fragt, wie ich meinen Namen aussprechen soll, eine Sache. „Kennst du den Fisch Mahi Mahi? Nun, es ist so, außer nur einem Mahi.“ 🙂
Abgesehen von dieser kitschigen Geschichte ist Mahi Mahi so ein köstlicher Fisch! Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, beginnen Sie noch heute mit diesem gebackenen Mahi Mahi-Rezept!
WAS IST MAHI MAHI
Ein bunter, starker und mächtiger Fisch, den Sie auf der ganzen Welt finden können. Es wurde Mahi Mahi in Hawaii genannt und wurde allgemein als das bekannt.
Früher wurden sie jedoch Delphinfische genannt, was nicht dasselbe ist wie Delfine!
Das Filet dieses köstlichen Fisches ist mäßig fest, was es ideal zum Backen, Grillen, Grillen und Anbraten in der Pfanne macht!
Wie schmeckt Mahi Mahi?
Es schmeckt sehr mild und süß. Dafür können Sie es einfach mit einfachen Gewürzen, Knoblauch und Zitronenscheiben backen und es wird grandios schmecken! Es hat keinen „fischigen“ oder „öligen“ Geschmack oder Gefühl.
Jetzt reden wir über das heutige Rezept!
GEBACKENES MAHI MAHI REZEPT
Lass uns Mahi Mahi Rezept machen. Wenn es Sommer wäre, würde ich dieses Rezept auf dem Grill machen! Gegrilltes Mahi Mahi ist großartig! Ich backe es heute, da es ziemlich kalt ist!
Sehen Sie sich das vollständige Video oben an, wie man Mahi Mahi kocht. Hier sind die Details:
Die Fischfilets von Sealand Quality Foods sind perfekt gereinigt und getrimmt, alles was Sie tun müssen, ist sie aufzutauen.
Sobald Sie die Verpackung entfernt haben, möchten Sie die Filets wahrscheinlich trocken tupfen. Dies hilft, beim Backen eine Kruste auf dem Filet zu bilden, um einen großartigen Texturkontrast zu erzielen!
Da der Fisch super mild und süß im Geschmack ist, müssen Sie ihn wirklich nicht stark würzen. Salz, Pfeffer und Chiliflocken (optional) ist alles, was ich hinzufügen.
Auf meiner Auflaufform befinden sich eine dünne Schicht Öl, ein Klecks Butter, dünn geschnittener Knoblauch und Zitronenscheiben. Frische Kräuter sind nicht notwendig, aber sie verleihen dem Gericht eine Helligkeit!
An diesem Punkt legen Sie die Filets über die Auflaufform und einen zusätzlichen Klecks Butter über die Filets. Backen Sie weg!
Wenn der Fisch fertig ist, vergessen Sie nicht, die Butter am Boden der Schüssel zu nehmen und über den Fisch zu träufeln, um ihn zu heften!
WIE MAN MAHI MAHI SERVIERT
Einmal aus dem Ofen und solange es noch heiß ist, liebe ich es, einen dünnen Spritzer Kirschdillsalsa hinzuzufügen. Während es optional ist und Kirschen sicherlich saisonal sind, kann ich es nicht genug empfehlen!
Wenn der Fisch super heiß aus dem Ofen kommt, nimmt er jeden Geschmack auf, den Sie ihm hinzufügen. Die Salsa ist süß, salzig, hell, würzig und einfach die perfekte Ergänzung zu Mahi Mahi Fisch.
Kirschsalsa
Hier ist, was Sie brauchen:
- Frische und entsteinte, grob gehackte Kirschen
- Zitronensaft
- Kapern
- Frischer Dill, Petersilie und Schnittlauch
- Honig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Sie mischen alles in einer Schüssel und Ihre Salsa ist fertig!
Was also, wenn es keine Kirschsaison ist oder Sie nichts für Kirschen haben? Probieren Sie Erdbeeren, Pfirsiche oder Früchte Ihrer Wahl.
Nun zum Abschluss des Gerichts. Ich habe gekochten wilden schwarzen Reis und gedämpften Brokkoli für das perfekte Fischessen überzogen!
Sie können es mit Bratkartoffeln, einem leichten Salat oder etwas knusprigem Brot servieren. Der Fisch passt wunderbar zu jeder Seite, die Sie bevorzugen.
Probieren Sie dieses gebackene, ausgefallene und dennoch supereinfache Mahi Mahi-Rezept aus und verschönern Sie Ihr neues Jahr!
MAHI MAHI REZEPTTIPPS
- Verwenden Sie hochwertige Mahi Mahi Filets, ich habe meine von Sealand Quality Foods.
- Aus der Verpackung nehmen und den Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Tupfen Sie den Fisch am besten vor dem Würzen trocken, damit Sie eine schöne Kruste erhalten.
- Sie müssen den Fisch nicht stark würzen, da er einen sehr milden und süßen Geschmack hat.
- Das Filet ist sehr robust, Sie werden es wahrscheinlich grillen wollen, wenn das Wetter warm ist und es wird so lecker sein!
- Wenn Sie die Salsa über den Fisch träufeln, achten Sie darauf, dies richtig zu tun, wenn der Fisch noch heiß und aus dem Ofen ist. Dann wird der Fisch alle Aromen aufsaugen.
- Servieren Sie den Fisch sofort mit Ihren Lieblingsseiten!
- Verdoppeln Sie dieses Rezept für eine Portionsgröße von 4, und Sie können es sogar verdreifachen, vervierfachen oder für größere Menschenmengen leicht machen.
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Zutaten
Fisch:
- 2filets Mahi Mahidefrosted
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Prise Chiliflocken
- 1 Esslöffel Öl
- 4 Esslöffel Butter
- 1clovegarlicthinly sliced
- 3sliceslemon
- 2zweige frischer Thymian und Dill
Kirsch-Dill-Salsa:
- 3/ 4tassekirschenentkernt und grob gehackt
- 1esselkapselgetropft
- 1/3tassekräuter gehackt : meist dilleinige Petersilie und Schnittlauch
- 2 EsslöffelZitronensaft
- 1 EsslöffelHonig
- 2/3cupolivenöl
- Prise Salz und Pfeffer
Servieren:
- 1tassegekochter Wildreis
- 1tassedämpfter Brokkoli
Anleitung
-
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
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Die Fischfilets auf beiden Seiten mit einem Papiertuch trocken tupfen.
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Den Mahi Mahi Fisch auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken würzen.
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Legen Sie Ihre Auflaufform mit einer dünnen Schicht Öl, der Hälfte der Butter, Knoblauchscheiben, Zitronenscheiben und frischen Kräutern aus.
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Legen Sie die gewürzten Fischfilets über die Kräuter auf der Auflaufform und fügen Sie jeweils einen Esslöffel Butter hinzu.
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Backen Sie den Fisch etwa 16-18 Minuten lang, bis die Filets vollständig undurchsichtig und leicht golden werden.
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Während der Fisch backt, bereiten Sie die Salsa vor. In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen und leicht würzen. Fühlen Sie sich frei, hier ein paar zusätzliche Chiliflocken oder Jalapeños für einen Kick hinzuzufügen — es wäre so gut!
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Sobald der Fisch fertig und aus dem Ofen ist, Löffel über die geschmolzene Butter am Boden der Auflaufform und träufeln Sie etwas Süßkirschensalsa in die Mitte des Fisches.
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Servieren Sie das gebackene Mahi Mahi über gekochtem Wildreis und gedünstetem Brokkoli für eine köstliche Mahlzeit! Viel Spaß!!
Rezept Video
Rezeptnotizen
REZEPTTIPPS:
Verwenden Sie hochwertige Mahi Mahi Filets von Sealand Quality Foods.
Aus der Verpackung nehmen und den Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Es ist am besten, den Fisch vor dem Würzen trocken zu tupfen, damit Sie eine schöne Kruste bekommen.
Sie müssen den Fisch nicht stark würzen, da er einen sehr milden und süßen Geschmack hat.
Das Filet ist sehr robust, Sie werden es wahrscheinlich grillen wollen, wenn das Wetter warm ist und es wird so lecker sein!
Wenn Sie die Salsa über den Fisch träufeln, achten Sie darauf, dies genau zu tun, wenn der Fisch noch heiß und aus dem Ofen ist. Dann wird der Fisch alle Aromen aufsaugen.
Servieren Sie den Fisch sofort mit Ihren Lieblingsseiten!
Verdoppeln Sie dieses Rezept für eine Portionsgröße von 4, und Sie können es sogar verdreifachen, vervierfachen oder für größere Menschenmengen leicht machen.