Gekochte Hähnchenschenkel Rezept kann nicht einfacher sein als diese einfache, einfache, schnelle, die Ihnen zeigt, wie man Hähnchenschenkel perfekt kocht. Es kommt aromatisch, zart, saftig und lecker heraus.
Egal, ob Sie Hähnchenschenkel für das Familienessen kochen, dieses Rezept ist alles, was Sie brauchen, um geschmackvolles, köstliches Hühnchen zu bekommen. Kein fades oder hartes Huhn hier.
Wir kochen gerne Hühnchen und verwenden es für Eintöpfe oder bewahren es im Kühlschrank auf, um es schneiden oder zerkleinern zu können, damit wir es jederzeit in schnellen Mahlzeiten wie Salaten und Sandwiches verwenden können.
Rezept für gekochte Hähnchenschenkel
Dieses Rezept für gekochte Hähnchenschenkel kann für hautlose Hähnchenschenkel ohne Knochen oder mit Knochen verwendet werden. Es ist eines der einfachsten Rezepte und Sie können damit nichts falsch machen.
Hähnchenschenkel sind dunkles Fleisch, das würzig und billig ist und zum Kochen bevorzuge ich persönlich Knochen-in, da sie geschmackvoller herauskommen und die beste Brühe geben, aber wie ich oben geschrieben habe, können Sie dieses Rezept für beide verwenden.
Sie können auch gefrorenes Huhn verwenden, aber ich rate Ihnen, es zuerst aufzutauen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder zum schnellen Auftauen in kaltes Wasser legen.
Sie müssen keinen Ofen, keine Fritteuse oder keinen Instanttopf besitzen, um ein gutes Hühnchen zu essen. Dies geschah auf dem Herd und dauert 20 Minuten, um zu kochen.
Essen Sie, wie es einfach gekocht wird, oder braten, grillen, zerkleinern oder glasieren Sie es nach dem Kochen mit Sauce. Es kann mit den meisten Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Gemüse gepaart werden.
Dies ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Hähnchenschenkeln. Die benötigten Werkzeuge sind ein Topf mit Deckel und eine Gabel.
Zutaten
Die detaillierte Zutatenliste, Maße und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Hähnchenschenkel – Mit Knochen oder ohne Haut und ohne Knochen.
Zwiebel
Currypulver
Salz
Wasser
Chicken Vibes chicken seasoning – Wenn Sie dies nicht in Ihrem Küchenschrank haben, machen Sie sich keine Sorgen, verwenden Sie einfach die unten aufgeführten Gewürze und Kräuter. Wenn Sie Ihre machen möchten, finden Sie hier das einfache Rezept zum Würzen von Hühnchen. Das Zusammenstellen dauert nur 5 Minuten.
Thymian
Schwarzer Pfeffer
Knoblauchgranulat
Petersilie
Wie man Hähnchenschenkel kocht
Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie das Wasser mindestens 1-2 Zoll über dem Huhn sein.
Fügen Sie Salz, Currypulver, die Gewürze und die Zwiebel hinzu. Hacken Sie die Zwiebeln oder schneiden Sie sie in mindestens 6 Teile, bevor Sie sie dem Wasser hinzufügen, damit das Wasser seinen vollen Geschmack erhält.
Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang.
Überprüfen Sie nach dieser Zeit, ob es durchgekocht ist, und nehmen Sie dann die Oberschenkel aus dem Wasser.
Warte! Werfen Sie das Wasser nicht weg..diese Brühe ist golden und sehr nützlich! Überprüfen Sie die folgenden Tipps zur Verwendung.
Sofort servieren oder Sie können das Huhn auf Wunsch grillen oder grillen.
Wie lange Hähnchenschenkel kochen
Hähnchenschenkel ohne Knochen kochen – Für 5 Stück, was etwa 1 kg (2 lb) entspricht, dauert dies 10-15 Minuten. Wenn Sie das Huhn zerkleinern, können Sie weitere 5 Minuten hinzufügen, damit es sehr zart und schnell zerkleinert werden kann. Dies basiert auf der Verwendung von frischem und nicht gefrorenem Huhn.
Knochen in Hähnchenschenkeln kochen – Für 5 Stück dauert es nach diesem Rezept 15- 20 Minuten. Dies hängt von der Größe des Huhns ab und größere brauchen länger zum Kochen. Wenn Sie danach grillen oder grillen möchten, können Sie einige Minuten dieser Zeit in Anspruch nehmen, solange Sie sicher sind, dass sie durchgekocht ist. Dies basiert auf der Verwendung von frischen oder vollständig aufgetauten Hähnchenschenkeln.
Wie man es in der Mikrowelle kocht
Sie können Hähnchenschenkel in der Mikrowelle kochen, wenn Sie keine andere Wahl haben, als dies zu tun. So geht’s:
Alle Zutaten und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
15 Minuten oder bis zum Durchkochen auf hoher Stufe kochen. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht durchgekocht ist, fügen Sie zusätzliche Minuten hinzu und überprüfen Sie alle 5 Minuten, bis es fertig ist.
Überprüfen sie mit instant thermometer zu gewährleisten die interne temperatur ist mindestens 75C/165F als das ist, wenn es ist sicher zu essen.
Wie servieren und wofür verwenden
Mit Reis, Kartoffeln, Gemüse servieren.
Sie können pinsel mit sauce wie buffalo sauce, bbq sauce, peri peri sauce, und jede andere von ihre lieblings.
Verwendung in Suppen, Salaten, Sandwiches, Tacos, Wraps.
Zerkleinern und verwenden Sie Hühnchen für Lebensmittel wie Sandwiches.
Verwendung in Pot Pies, chicken Fried Rice und Rezepten, die dies erfordern.
Aufbewahrung
Wenn es vollständig abgekühlt ist, packen Sie es in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Sie können es auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Wenn Sie auf dem Herd aufwärmen, geben Sie etwas Wasser in einen Topf, legen Sie das Huhn hinein, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 5 Minuten oder bis zum Durchheizen dampfen.
Beim Aufwärmen in der Mikrowelle bei starker Hitze 2 Minuten oder bis zum Durchheizen garen. Achten Sie darauf, sie nicht austrocknen zu lassen.
Profi-Tipps
- Reinigen Sie alle Werkzeuge, die zum Schneiden oder Reinigen des rohen Huhns verwendet werden.
- Idealerweise sollte das Huhn ungefähr gleich groß sein, damit es gleichmäßig kocht.
- Lassen Sie das Huhn mit Wasser bedecken, damit alle Teile gleichmäßig gekocht werden. Je kleiner die Hühnerteile sind, desto schneller kochen sie. Wenn Sie hartes Huhn verwenden, dauert das Kochen länger, also passen Sie die Zeit entsprechend an.
- Legen Sie das Huhn in eine einzige Schicht, damit es gleichmäßig kocht, Verwenden Sie das kochende Wasser, um Reis und Hühnchen zu kochen und anderen Gerichten Geschmack zu verleihen.
- Überprüfen Sie nach der Garzeit und wenn mehr Zeit benötigt wird, überprüfen Sie es alle 3 Minuten.
- Es ist wichtig, das Huhn gründlich zu kochen, um Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Krankheiten vorzubeugen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, um festzustellen, ob das Huhn durchgekocht und sicher verzehrt werden kann. Es sollte mindestens 165F / 75C sein.
- Lassen Sie das Huhn nach dem Kochen 5 Minuten in der Brühe ruhen. Ich habe dies gefunden, um den Geschmack zu verbessern.
- Es ist wichtig, das Wasser, in dem Sie das Huhn kochen, gut mit Salz zu würzen, damit das Huhn nicht salzlos schmeckt. Sie möchten, dass das Wasser salzig schmeckt.
- Sie können Gemüse wie Karotten hinzufügen, um gleichzeitig mit dem Huhn zu kochen. Es intensiviert den Geschmack.
- Sie können auch Lorbeerblätter hinzufügen, aber ich füge stattdessen Brühwürfel hinzu, da dies den Geschmack verstärkt.
- Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab, um den Geschmack einzuschließen, und lassen Sie das Huhn schnell und gleichmäßig kochen.
- Sie können das Fett vor dem Gebrauch von der Brühe abschöpfen.
- Fügen Sie der Brühe Maismehl hinzu, um Soße zu machen, oder speichern Sie sie für Rezepte, die Brühe benötigen.
- Wenn Sie das Huhn zerkleinern, lassen Sie es 10 Minuten ruhen und abkühlen, bevor Sie es zerkleinern.
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Gekochte Hähnchenschenkel (Wie man Hähnchenschenkel kocht)
Ausrüstung
-
Topf mit Deckel
-
Gabel
Zutaten 1x2x3x
- 5 stücke (1kg) Hähnchenschenkel mit Knochen oder ohne Haut und ohne Knochen Hähnchenschenkel
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 5g Boillion Würfel optional
- Salz nach Geschmack
- 1 Esslöffel Chicken Vibes chicken seasoning oder verwenden Sie das folgende zum Würzen. siehe Hinweise unten.
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Thymian
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Petersilie
- ¼ Teelöffel Oregano
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer oder Chilischote.
Anleitung
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Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie das Wasser mindestens 1-2 Zoll über dem Huhn sein.
-
Fügen Sie Salz, Currypulver, Gewürze und Zwiebeln hinzu. Hacken Sie die Zwiebeln oder schneiden Sie sie in mindestens 6 Teile, bevor Sie sie dem Wasser hinzufügen, damit das Wasser sein volles Aroma erhält.
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Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und kochen Sie das Huhn 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
-
Überprüfen Sie nach dieser Zeit, ob es durchgekocht ist, und nehmen Sie die Oberschenkel aus dem Wasser. Warte! Werfen Sie das Wasser nicht weg..diese Brühe ist golden und sehr nützlich! Überprüfen Sie die folgenden Tipps zur Verwendung.
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Sofort servieren oder Sie können das Huhn auf Wunsch grillen oder grillen.
Anmerkungen
- Idealerweise sollte das Huhn ungefähr gleich groß sein, damit es gleichmäßig kocht.
- Lassen Sie das Huhn mit Wasser bedecken, damit alle Teile gleichmäßig gekocht werden. Je kleiner die Hühnerteile sind, desto schneller kochen sie.
- Wenn Sie hartes Huhn verwenden, dauert das Kochen länger.
- Legen Sie das Huhn in eine einzelne Schicht, damit es gleichmäßig kocht.
- Verwenden Sie das kochende Wasser, um Reis und Hühnchen zu kochen und anderen Gerichten Geschmack zu verleihen.
- Überprüfen Sie nach der Garzeit und wenn mehr Zeit benötigt wird, überprüfen Sie es alle 3 Minuten.
- Es ist wichtig, das Huhn gründlich zu kochen, um Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Krankheiten wie zu verhindern
- Um festzustellen, ob das Huhn durchkocht und sicher zu essen ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen. Es sollte mindestens 165F / 75C sein.
- Lassen Sie das Huhn nach dem Kochen 5 Minuten in seiner Brühe ruhen. Ich habe dies gefunden, um den Geschmack zu verbessern.