Geräucherte Hähnchenschenkel – Eine köstlich einfache Art, Hähnchenkeulen zu kochen! Sie sind ein wenig rauchig, voller Geschmack von einem schnellen Gewürz reiben, und würzig von Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce.
Huhn ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Protein in unserem Haus, wenn nicht die meisten Haushalte in den USA. Aber manchmal muss man es wirklich mischen, weil es langweilig werden kann. Diese geräucherten Hähnchenschenkel sind alles andere als langweilig!
Und der wahre Bonus ist, dass Sie fast jede zweite Woche Hähnchenkeulen zum Verkauf für super billig bekommen können. Also eindecken, haben sie in Ihrem Gefrierschrank, und Sie können dieses Abendessen auf dem Tisch in kürzester Zeit!
Wir alle wissen, dass ich es liebe, den Raucher zu benutzen, um verschiedene Rezepte zu machen. Es fügt so viel Geschmack mit fast keiner Arbeit hinzu. Ich habe letzten Sommer in einen Pelletraucher investiert, und ich werde nie wiederkommen! Es ist so einfach, es einfach einzuschalten und den ganzen Tag loszulassen!
Dieses Rezept für geräucherte Hähnchenkeulen könnte nicht einfacher sein. Ich habe die beste trockene Einreibung verwendet, um das Huhn zu würzen, aber Sie könnten wirklich jede Gewürzmischung verwenden, die Sie mögen. Meine gegrillten Hähnchenschenkel, die eine asiatische Sauce haben, sind auch auf dem Raucher so gut. Befolgen Sie einfach die Kochanweisungen unten mit diesen Gewürzen und Sauce für eine andere Over-the-Top-Weg, um die Dinge zu mischen.
Wie man Hähnchenschenkel raucht
- Der erste Schritt besteht darin, Hähnchenschenkel mit etwas Öl zu bestreichen. Dies hilft der Haut, nicht auszutrocknen und ledrig zu werden, wenn sie auf dem Raucher kocht.
- Als nächstes mit deiner Gewürzmischung bestreuen und sicherstellen, dass das ganze Huhn gut überzogen ist.
- Legen Sie das Huhn direkt auf den Räucherofen, stellen Sie es auf 250º F und kochen Sie es etwa 2 Stunden lang oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 165º F erreicht hat.
- Sobald das Huhn auf Temperatur ist, bürsten Sie es mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und kochen Sie es weitere 10-15 Minuten lang.
Wie lange man Hähnchenschenkel raucht
Es dauert ungefähr 2 Stunden, um Hähnchenschenkel bei 250º F zu rauchen. Sie möchten, dass das Huhn 165º F erreicht und dann Barbecue-Sauce auf das Huhn bürstet.
Ich verwende den Thermapen Mk4, um die Temperatur des Fleisches während des gesamten Garvorgangs zu überprüfen. Es ist das genaueste Thermometer, das ich gefunden habe und es seit Jahren benutze!
Geräucherte Hähnchenkeulen sind eine großartige Möglichkeit, Ihrem Huhn Geschmack zu verleihen und es alles andere als langweilig zu machen! Und das Beste ist, es dauert ungefähr 2 Stunden. So viele Rezepte auf dem Raucher nehmen den ganzen Tag, und das können Sie tatsächlich an einem Wochentag machen.
Außerdem können Sie mit den Aromen spielen und wirklich mischen. Dies ist eine narrensichere Methode, und Sie können für eine asiatische Torsion gehen, machen sie scharf, oder verwenden Sie eine süße reiben und Sauce ….was auch immer Ihr Lieblingsgeschmacksprofil ist, diese Methode macht sie köstlich.
Weitere Rauchrezepte
- Geräucherte Hähnchenflügel
- Geräucherter Hackbraten
- Geräucherter Maiskolben
- Geräucherter Mac und Käse
- Geräucherte Rindfleischrippen
- Geräucherte Schweinelende
- Geräucherter Schweinebauch
Zutaten
- 2 pfund Hähnchenschenkel
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/4 tasse gewürz reiben
- 1/2 tasse barbecue sauce
Gewürz Rib Rezept
- 2 EL Kristallzucker
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Chilipulver
- 1 EL koscheres Salz
- 1 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 TL geräucherter Paprika
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- 1/2 TL Chipotle-Pulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
Anleitung
- Smoker auf 250º F vorheizen
- Reiben Sie das Öl gleichmäßig über die Hähnchenschenkel, bis sie gut beschichtet sind.
- Streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Trommelstöcke und stellen Sie sicher, dass das gesamte Huhn gut überzogen ist.
- Legen Sie das Huhn direkt auf den Räucherofen und kochen Sie es etwa 2 Stunden lang oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 165º F erreicht hat.
- Sobald das Huhn auf Temperatur ist, bürsten Sie es mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und kochen Sie es weitere 10-15 Minuten lang.
- Herausnehmen und sofort servieren.
Hinweise
Restliche Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwertangaben
6
Portionsgröße
1
Menge pro Portion Kalorien 380gesamtfett 16ggesättigtes Fett 4gtransfett 0gungesättigtes Fett 11gCholesterin 192mgnatrium 1066mgKohlenhydrate 20gFaser 1GZUCKER 16gProtein 37g
NutritionDisclaimer: Alle Informationen auf dieser Website dienen zu Informationszwecken nur zu Zwecken. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und alle Nährwertinformationen auf geteilt dinnersdishesanddesserts.com sollte nur als allgemeine Richtlinie verwendet werden.
Hast du dieses Rezept gemacht?
Bitte hinterlasse einen Kommentar im Blog oder teile ein Bild in den sozialen Medien!
Ich habe eine lustige Gruppe auf Facebook erstellt, und ich würde mich freuen, wenn Sie sich uns anschließen! Es ist ein Ort, an dem Sie IHRE Lieblingsrezepte teilen, Fragen stellen und sehen können, was bei Abendessen, Gerichten und Desserts neu ist (damit Sie nie ein neues Rezept verpassen)! Wenn Sie es ausprobieren möchten, können Sie HIER beitreten.
Folge mir auf Instagram und tagge #dinnersdishes, damit ich all die wunderbaren ABENDESSEN, GERICHTE UND Dessertrezepte sehen kann, die DU machst!
Folgen Sie mir auf meinen sozialen Medien, damit Sie keinen Beitrag verpassen!
Facebook / Zwitschern / Pinterest / Instagram
- Autor
- Neueste Beiträge
- Cajunwurst Pasta – 29. Dezember 2021
- Tomatentortellini-Suppe – 27. Dezember 2021
- Wöchentlicher Speiseplan Woche 337 – Dezember 25, 2021
