Diese leckeren Kartoffeln heißen geröstete Babykartoffeln mit Oregano & Zitrone.
Sie sind außen gewürzt und knusprig und innen warm und feucht.
Eine perfekte Begleitung zu meinem Rezept für geschwärzte Tilapia mit Rettich & Gurkensalsa.
Geröstete Babykartoffeln
Erinnerst du dich, als ich versprochen habe, dass mein nächster Beitrag das Rezept für die Kartoffelbeilage zu meinem erstaunlichen Tilapia-Rezept sein würde?
Ja, das war vor 6 Wochen.
Herrgott!
Was ist mit der Zeit passiert?
Das Leben wurde verrückt.
Wie auch immer, ich gebe dir endlich das Rezept.
Und glauben Sie mir, das Warten lohnt sich!
Ich habe dieses Rezept in meinem Weight Watchers Weekly gefunden, das ich von einem Weight Watchers Meeting erhalten habe.
Ich liebe ihre Rezepte, weil sie nicht langweilig sind.
Sie sind wirklich sehr lecker und auch gut für dich!
Der Zitronensaft mit Oregano und anderen Gewürzen auf diesen Babykartoffeln weckt wirklich Ihre Geschmacksknospen!
Und mit einer Prise frischer Minze könnte diese Beilage Ihrem Hauptgericht die Show stehlen!
Gebratene Babykartoffeln mit Oregano & Zitronenrezept
Gebratene Babykartoffeln mit Oregano & Zitrone – 3 Weight Watchers Punkte Plus Wert
Hausfrauen von Frederick County
Zutaten
- – 1 1/2 lbs neue Kartoffeln, halbiert oder geviertelt, wenn groß
- – 1 EL plus 1 TL natives Olivenöl extra, geteilt
- – 1 1/2 EL frischer Zitronensaft
- – 2 TL getrockneter Oregano
- – 3/4 TL Meersalz oder koscheres Salz oder nach Geschmack
- – 1 TL gehackter Knoblauch
- – 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- – 1 TL Zitronenschale , oder nach Geschmack
- – 1 Zitrone, in 6 Keile geschnitten
- – 1 EL Minzblätter, zum Garnieren
Anleitung
-
Backofen auf 375 Grad vorheizen.
-
In einer 13×9-Zoll-Backform Kartoffeln mit 1 Esslöffel Öl werfen, bis sie überzogen sind.
-
Mit Zitronensaft, Oregano, Salz, Knoblauch und Pfeffer bestreuen.
-
30 Minuten braten; aus dem Ofen nehmen und umrühren.
-
Braten Sie bis hell golden in Flecken und zart, etwa 15 Minuten mehr.
-
Kartoffeln in eine Servierschüssel geben und mit Zitronenschale und restlichem 1 Teelöffel Öl werfen; mit Zitronenschnitzen servieren und auf Wunsch mit Minze garnieren.
Anmerkungen
Tipps zum Zitronensaft
Ich bin kein großer Zitronenfan, daher habe ich die Zitronenschnitze bei der Zubereitung dieser Kartoffeln nicht berücksichtigt.
Aber wenn Sie Zitronen mögen, machen Sie es.
Und weil ich keine Zitronen hatte, habe ich auch keine Zitronenschale verwendet.
Ich habe jedoch den Zitronensaft verwendet, der in diesem Rezept sehr wichtig ist.
Dies hilft bei der Bräunung der Kartoffeln.
Wie sind sie ausgegangen?
Diese Kartoffeln sind wirklich gut geworden!
Sie waren außen schön knusprig und innen sehr feucht.
Das Bestreuen der frischen Minze gab diesen Kartoffeln ein wenig ethnisches Flair.
Zusammen mit dem geschwärzten Tilapia und dem Rettich & Gurkensalsa war es köstlich.
Abgesehen davon, dass es köstlich und sehr Weight Watchers freundlich ist, nur 3 Punkte Plus Wert pro Portion, ist das Beste an diesem Rezept, wie verdammt einfach es zu machen ist.
Bevor Sie also in den Supermarkt gehen, drucken Sie dieses Rezept aus.
Druckt euch auch mein Rezept für den geschwärzten Tilapia mit Rettich & Gurkengenuss aus.
Sie werden nicht enttäuscht sein.
Es ist eine sehr frische und befriedigende Mahlzeit für die ganze Familie.
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