Machen Sie eine köstliche gebackene Hähnchenbrust mit dem Knochen in mit diesem einfachen Gusseisen gebackenen Knochen in Hähnchenbrust Rezept! Knusprig die Haut in der Pfanne, dann übertragen Sie die gespaltene Hühnerbrust in den Ofen, um das Braten mit einigen Karotten zu beenden.
Was ist geteilte Hühnerbrust?
Geteilte Hühnerbrust ist eine Hühnerbrust, an der Knochen und Haut noch befestigt sind. Oft werden gespaltene Hähnchenbrust auch als Knochen in Hähnchenbrust bezeichnet.
Warum heißt es geteilte Hühnerbrust? Wenn es von einem ganzen Huhn kommt, sind die beiden Brüste am Brustbein verbunden, so dass sie, wenn sie auseinander geschnitten werden, zu geteilten Brüsten werden.
Die meisten Rezepte verlangen nach Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, aber ich liebe es, dieses geteilte Hähnchenbrustrezept zu kochen, um saftiges Hühnchen mit knuspriger Haut herzustellen. Ich zuerst die Brüste Hautseite nach unten anbraten und dann backe ich sie mit einigen Karotten, bis sie durch gekocht werden.
Was soll ich mit gebackenem Knochen in Hühnerbrust servieren?
Es gibt so viele wunderbare Möglichkeiten, diese saftigen und zarten im Ofen gebackenen Hähnchenbrust zu servieren.
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- Knusprige Luftfritteuse Rosenkohl
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Welche Küchengeräte benötige ich, um diese gebackene Hühnerbrust mit Knochen herzustellen?
- Gusseiserne Pfanne oder andere schwere, ofenfeste Pfanne
- Messlöffel und Messbecher
- Scharfes Messer und Schneidebrett zur Zubereitung der Karotten
- Zange zum Umdrehen des Knochens in der Hühnerbrust
- Fleischthermometer zum Testen der Innentemperatur der Hühnerbrust
Welche Zutaten benötige ich, um dieses geteilte Hühnerbrustrezept zuzubereiten?
Sie werden erstaunt sein, wie einfach es ist, diese gebackene Hähnchenbrust mit ein paar Grundzutaten zuzubereiten. Ich röste meine geteilten Hähnchenbrust mit Karotten, weil ich denke, dass sie den Geschmack des Huhns gut ergänzen.
Sie können Ihre Hähnchenbrust auch alleine oder mit einem anderen Wurzelgemüse wie Pastinaken braten.
- Geteilte Hähnchenbrust (Knochen in Haut auf Hähnchenbrust)
- Große Karotten
- Grobes Meersalz
- Frischer gebrochener schwarzer Pfeffer
- Öl
- Butter
- Getrockneter oder frischer Thymian
Kann ich dieses Rezept mit Hähnchenschenkeln machen?
Ja! Verwenden Sie einfach Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut. Kochen Sie sie gemäß den Rezeptanweisungen, aber sie können schneller kochen, also überprüfen Sie die Innentemperatur nach 15 Minuten Backen.
Wie man geteilte Hühnerbrust kocht
Schritt 1: Knochen in Hühnerbrust würzen
Um zu beginnen, Ofen auf 425F vorheizen. Karotten schälen und in 1/2 „dicke Runden schneiden und beiseite stellen.
Dann die Hähnchenbrust trocken tupfen und oben und unten mit grobem Meersalz und gerissenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 2: Geteilte Hähnchenbrust anbraten
Öl in einer großen gusseisernen Pfanne oder einer anderen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl warm ist, fügen Sie die Brüste in die Pfanne Hautseite nach unten zu anbraten.
Dann etwa 5 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und braun ist. Als nächstes drehen Sie die Brüste und kochen auf der anderen Seite für 3 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und das Huhn aus der Pfanne. Die geschnittenen Karotten mit gewürfelter Butter in die Pfanne geben.
Dann die Karotten mit Thymian bestreuen und das Huhn mit der Haut nach oben in die Pfanne geben.
Schritt 3: Backen huhn und karotten in den ofen
Ort pfanne in den ofen zu backen bei 425F für 25-27 minuten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur der Hühnerbrust 165F erreicht hat.
Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
Wie lange wird dieser gebackene Hähnchenbrustknochen im Kühlschrank aufbewahrt?
Die Hähnchenbrust vollständig abkühlen lassen. Dann in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ich mag es nicht, gespaltene Hühnerbrust aufzuwärmen. Am liebsten schneide ich das übrig gebliebene Hähnchen in Scheiben und genieße es kalt auf Salaten oder in Wraps.
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Zutaten
- 2 knochen in der Haut auf Hähnchenbrust (geteilte Hähnchenbrust)
- 4 große Karotten
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Avocadoöl
- 2 EL gesalzene Butter
- 1 TL getrockneter Thymian
Anleitung
- Ofen auf 425F vorheizen. Karotten schälen und in 1/2 „dicke Runden schneiden und beiseite stellen. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und oben und unten mit grobem Meersalz und gerissenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen gusseisernen Pfanne oder einer anderen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl warm ist, fügen Sie die Brüste in die Pfanne Hautseite nach unten zu anbraten. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und braun ist, dann die Brüste umdrehen und auf der anderen Seite 3 Minuten kochen lassen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und das Huhn aus der Pfanne. Die geschnittenen Karotten mit gewürfelter Butter in die Pfanne geben. Die Karotten mit Thymian bestreuen und das Huhn mit der Haut nach oben in die Pfanne geben.
- Legen Sie die Pfanne in den Ofen, um sie 25-27 Minuten bei 425F zu backen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur der Hühnerbrust 165F erreicht hat. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.