Obwohl das Trinken von Wasser nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum für die Aufsichtsbehörden kein Problem darstellt, kann die Lagerung von Wasser in Flaschen über einen längeren Zeitraum in einigen Fällen potenzielle Risiken darstellen.
Forscher haben sich insbesondere auf das Potenzial konzentriert, dass Antimon, eine Chemikalie in vielen Plastikflaschen, ins Wasser freigesetzt wird — wenn die Flasche lange genug hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Ein silbriges Metall, Antimon ist ein potenzielles Karzinogen, das mit Lungen- und Herzproblemen in Verbindung gebracht wurde.
Die meisten Studien ergaben, dass dies umso besorgniserregender wird, je heißer es wird. Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab beispielsweise, dass es bei 150 ° F 38 Tage dauerte, bis das Wasser Antimonwerte über den FDA-Grenzwerten aufwies. Aber bei 167 ° F dauerte es nur fünf Tage. Und während das wie viel erscheinen mag, können die Temperaturen im Sommer und in direkter Sonne leicht höher werden. Wasser, das etwa eine Woche lang im Kofferraum Ihres Autos verbleibt, kann zu gefährlichen Werten führen.
Als Reaktion auf eine separate Studie aus dem Jahr 2014 zu demselben Thema sagte die IBWA, dass PET-Plastikflaschen nachweislich sicher sind.
Diese Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Environmental Pollution, untersuchte in China verkaufte Flaschenwassermarken, die vier Wochen lang bei 158 ° F gelagert wurden. Nur eine der Marken überschritt die Grenzwerte für Antimon aufgrund der Lagerung unter solchen Umständen, so die Studie, und die IBWA sagt, dass diese Werte minimal waren und „weit unter dem gesundheitsbasierten regulatorischen Grenzwert der FDA lagen.“
„In den meisten Fällen wird Antimon nicht einmal in Migrationstests unter Verwendung von Protokollen nachgewiesen, die übliche „reale“ Bedingungen darstellen“, sagte die IBWA damals.
Letztendlich würden die in den Studien gezeigten Werte niemanden gefährden, wenn sie einmal eingenommen würden. Forscher sagen jedoch, dass Menschen, die in Plastik abgefülltes Wasser trinken, sich besser darüber im Klaren sein sollten, wo und wie lange sie es aufbewahren.
„Offensichtlich wird nur ein kleiner Bruchteil des Antimons in PET-Plastikflaschen ins Wasser freigesetzt“, heißt es in der Studie von 2007. „Dennoch sollte die Verwendung alternativer Kunststofftypen, die kein Antimon auslaugen, in Betracht gezogen werden, insbesondere in Klimazonen, in denen extreme Bedingungen die Freisetzung von Antimon aus PET-Kunststoffen fördern können.“
Bedenken hinsichtlich des Vorhandenseins mikroskopisch kleiner Kunststoffstücke, die aus Flaschen ins Wasser gelangen, waren in letzter Zeit ebenfalls ein hochkarätiges Problem, das Gesundheitsrisiken darstellen könnte.
Aber das Mindesthaltbarkeitsdatum für abgefülltes Wasser hängt nicht mit Mikroplastik zusammen, sagt Sheri Mason, Ph.D., Nachhaltigkeitskoordinator bei Penn State Behrend und Chemiker, der das Vorhandensein von Kunststoff in Leitungswasser, Bier, Meersalz und Flaschenwasser untersucht hat.
„Nach unserem Kenntnisstand gibt es keine Daten in Bezug auf eine erhöhte Ausscheidung von Kunststoffen aus Wasserflaschen aufgrund des Einflusses der Zeit“, sagt Mason gegenüber CR.
Die IBWA sagt auf ihrer Website, dass es möglich ist, dass sich Algen oder Schimmel in abgefülltem Wasser entwickeln, wenn es längere Zeit direktem Sonnenlicht oder Hitze ausgesetzt ist. Aber der Verband sagt, dass dies selten vorkommt und die Verbraucher jedes mögliche Problem lindern können, indem sie Wasser an einem kühlen Ort aufbewahren.
Die Gruppe empfiehlt den Verbrauchern außerdem, abgefülltes Wasser fern von Haushaltschemikalien aufzubewahren, wobei zu beachten ist, dass Kunststoffbehälter leicht durchlässig sind, wodurch Umgebungsluftgase den Geschmack und Geruch des Produkts beeinträchtigen können.