Als sehr beschäftigte Mutter mit sehr wenig Zeit auf meinen Händen spart mir der Akt des Batch-Kochens Zeit. Ich liebe dieses Handwerk noch mehr für Mahlzeiten, von denen ich weiß, dass sie die ganze Familie lieben wird, und Spaghetti Bolognese ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus.
Spaghetti brauchen nicht wirklich lange zum Kochen, aber die hausgemachte Spaghetti-Sauce, die meine Familie liebt. Hier ist das Kochen in großen Mengen nützlich.
Können Sie hausgemachte Spaghettisauce einfrieren?
Aber kann man Spaghetti-Sauce einfrieren? Ja, Sie können hausgemachte Spaghettisauce einfrieren und außerdem schmeckt sie beim zweiten Mal oft besser! Nach einem hektischen Tag ist die Freude, einfach eine gesunde Spaghetti-Sauce aufzutauen und sie in weniger als 6 Minuten zu gekochten Angel Hair Pasta hinzuzufügen, so befriedigend!
Fragen Sie sich, ob die gleiche Antwort auf im Laden gekaufte Spaghettisauce zutrifft? Oder Sie fragen sich, wie lange Ihre Spaghettisauce im Gefrierschrank hält? Oder möchten Sie wissen, wie Sie Ihre Spaghettisauce aufwärmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen? Lesen Sie weiter, wir werden alle Ihre Fragen in diesem Artikel beantworten!
Es gibt nichts Besseres als eine hausgemachte Spaghetti-Sauce, die Sie liebevoll für Ihre Familie zubereitet haben, in der Sie alle Zutaten kennen und die Gewissheit haben, dass es keine Gemeinheiten wie Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe gibt. Daher ist es eine großartige zeitsparende Strategie, die Spaghettisauce sicher und bequem einfrieren zu können.
Hier ist eine Sache, obwohl nur Spaghetti-Saucen auf Tomatenbasis erfolgreich einfrieren, was, wenn wir ehrlich sind, die Mehrheit der Spaghetti-Saucen sind.
Spaghetti-Saucen auf Sahnebasis frieren nicht gut ein, aber sie sind für ein oder zwei Tage im Kühlschrank in Ordnung. Wenn die Spaghetti-Sauce ein wenig Sahne benötigt, kann sie hinzugefügt werden, sobald Sie die Sauce wieder erhitzen.
Je einfacher das Rezept, desto schmackhafter das Ergebnis, wenn Sie Ihre hausgemachte Spaghettisauce einfrieren. Gute Nachrichten für uns fleißige Eltern! Bestimmte Gemüsesorten wie Sellerie können beim Auftauen ihre Konsistenz ändern, und einige Kräuter wie Petersilienbasilikum, Koriander, Estragon und Basilikum können nach dem Auftauen ihren Geschmack und ihr Aroma verlieren.
Es gibt jedoch keine Regel, die Sie daran hindert, getrocknete (oder frische) Kräuter hinzuzufügen, sobald die Sauce wieder erhitzt wird. Alternativ können Sie auch etwas Zucker oder Honig hinzufügen, um den Säuregehalt auszugleichen.
Geschredderte Karotten eignen sich sehr gut für ein hausgemachtes Spaghetti-Sauce-Rezept, da Karotten gut einfrieren. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, diese essentiellen Vitamine und Mineralien in die Ernährung unserer Kinder aufzunehmen, oft ohne dass sie es überhaupt wissen! Das Einfrieren von hausgemachter Spaghettisauce spart nicht nur Zeit, sondern hilft Ihnen auch, Ihren Abfall zu reduzieren.
Wie oft haben wir zu viel Spaghetti-Sauce zubereitet oder verwendet und dann einfach weggeschmissen? Ich habe es unzählige Male getan.
Außerdem sind die finanziellen Vorteile der Verwendung jedes Stücks Lebensmittel, das wir kaufen, besonders im Laufe eines Jahres und mit einer wachsenden Familie, riesig und nicht zu riechen – sparen Sie das für die leckere Spaghettisauce!
Können Sie im Laden gekaufte Spaghettisauce einfrieren?
Ok, wir haben nicht alle den Luxus der Zeit, unsere eigene hausgemachte Spaghetti-Sauce zu machen, oder wir haben vielleicht nicht die Fähigkeit – wir sind zumindest ehrlich! Können wir also im Laden gekaufte Spaghettisauce einfrieren? Ja, das können wir. Puh! Ich höre dich keuchen.
Die im Laden gekauften Spaghetti-Saucen kommen oft in großen Gläsern, aber meistens nicht; Wir müssen nicht immer das ganze Glas verwenden, also was machen wir mit den Resten? Lassen Sie es eine Woche im Kühlschrank, bis es einen Flaum bekommt? Natürlich nicht, wir können es einfrieren.
Wir müssen nur darauf achten, die im Laden gekaufte Spaghettisauce in ihrem Originalbehälter einzufrieren, wenn es sich um ein Glas handelt. Mehr dazu später in den besten Behältern zum Einfrieren von Spaghetti-Sauce Abschnitt.
Zeit, Lebensmittel und letztendlich Geld sparen sind die Vorteile des Einfrierens von im Laden gekaufter Spaghettisauce. Die Kinder werden glücklich sein, wenn sie den Geschmack ihrer im Laden gekauften Spaghettisauce kennenlernen, und Sie werden glücklich sein, da weder auf ihren Tellern noch am Boden des Glases (oder in welchem Behälter auch immer) Abfall anfällt wird verwendet).
Darüber hinaus haben Sie Geld gespart, da Sie nicht zum Supermarkt eilen müssen, um mehr Spaghetti-Sauce zu kaufen, oder peinlicher, fragen Sie einen Nachbarn, ob Sie welche ausleihen können! Ob die im Laden gekaufte Spaghettisauce einfach und schlicht oder voller Gemüse und Gewürze ist, das Einfrieren ist kein Problem.
Die Sauce ist bereits konserviert, Sie müssen sie also nur in einen gefriersicheren Behälter geben und dann in den Gefrierschrank stellen. Die Sauce kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Die einzige Einschränkung beim Einfrieren von im Laden gekauften Spaghettisaucen ist das Einfrieren bestimmter Saucen auf Käsebasis.
Wie bei hausgemachten Spaghetti-Saucen, die auf Käsebasis oder cremig sind, neigen Milchprodukte dazu, sich beim Einfrieren zu spalten und können am Gaumen körnig und unangenehm werden. Alle übrig gebliebenen Spaghetti-Saucen auf Käsebasis müssen innerhalb der nächsten Tage gekühlt und verwendet werden.
Können Sie im Laden gekaufte Spaghettisauce mit Fleisch einfrieren?
Können Sie im Laden gekaufte Spaghettisauce mit Fleisch einfrieren? Ja, absolut! Sei es Rind-, Lamm- oder Truthahn-Spaghetti-Sauce, es kann eingefroren werden.
Ob das Fleisch geschnitten, gewürfelt, gehackt, geformt oder sogar zu Fleischbällchen gerollt wird, die Sauce kann bei Bedarf eingefroren und aufgetaut werden.
Vermeiden Sie es, Saucen auf Sahnebasis mit Fleisch einzufrieren, da sich die Milchzutaten spalten können und dies bei der Familie nicht gut ankommt.
Eine Sauce auf Fleischbasis (Bolognese) kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden (länger in einer Tiefkühltruhe), und das Gefrierelement beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Textur oder den Geschmack. Alles, was Sie tun müssen, ist dann einfach Nudeln in die aufgewärmte Sauce zu geben, z. B. Angel Hair Pasta oder Spaghetti. Im Laden gekaufte Spaghetti-Saucen mit Fleisch sind eine beliebte Wahl, da sie proteinreich, sättigend und im Allgemeinen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
WARNUNG: Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, da einige im Laden gekaufte Spaghetti-Saucen mit Fleischgeschmack sind, was nicht unbedingt bedeutet, dass sie Fleisch enthalten. Es ist wahrscheinlicher, dass ihnen Chemikalien zugesetzt werden, um der Sauce einen Fleischgeschmack zu verleihen.
Die Möglichkeit, eine im Laden gekaufte Spaghettisauce mit Fleisch erfolgreich einzufrieren und zu einem späteren Zeitpunkt aufzutauen, ist nicht nur praktisch, um Zeit zu sparen (kein Last-Minute-Sprung zum Lebensmittelgeschäft), sondern vermeidet auch, dass Sie die Bolognese-Sauce verschwenden, die Sie möglicherweise beim ersten Mal nicht alle verbraucht haben.
Wie lange können Sie Spaghetti-Sauce einfrieren?
Als allgemeine Faustregel können Sie Spaghettisauce (mit oder ohne Fleisch) etwa drei Monate lang einfrieren. Über diese Zeit hinaus kann Gefrierbrand einsetzen. Dies ist nicht schädlich für Sie und die Gesundheit Ihrer Familie, aber es kann die Sauce weniger würzig machen und wir möchten unsere Kinder sicherlich nicht von ihrer Spaghettisauce abhalten.
Wenn Sie eine Tiefkühltruhe haben (hier werden Lebensmittel auf die gleiche -18 ℃ wie bei einer normalen Kühl-Gefrierkombination eingefroren, aber schnell, in etwa einer Stunde im Gegensatz zu 24 Stunden), kann die Spaghettisauce für einen längeren Zeitraum eingefroren werden, bis zu 2 Jahre! Der Geschmack und die Textur der Spaghettisauce bleiben vom Tag der Herstellung an erhalten, so dass niemand es bemerken würde, nicht einmal die wählerischen Esser!
Wie lange Sie Ihre Spaghetti-Sauce einfrieren können, ob in einem herkömmlichen Kühlschrank mit Gefrierfach oder einer Tiefkühltruhe, hängt auch davon ab, wie (siehe Abschnitt unten) die Sauce eingefroren wird (siehe Abschnitt unten).
Es ist eine gute Idee, Ihre Sauce mit dem Datum zu kennzeichnen, an dem sie eingefroren ist, damit Sie verfolgen können, wie lange jede Sauce hält. Es ist auch eine gute Idee, es als Spaghetti-Sauce oder Spaghetti-Sauce mit Fleisch zu kennzeichnen, damit Sie genau wissen, was es ist, da die Sauce im gefrorenen Zustand schwer zu entziffern ist. Dies wird auch durch einen längeren Zeitrahmen verschärft. Ein permanenter Stift ist nützlich für die Kennzeichnung der gefrorenen Sauce.
Beste Behälter zum Einfrieren von Spaghettisauce?
Sie haben also Ihre Spaghettisauce und sind jetzt fast bereit, sie zum Einfrieren in einen Behälter zu geben. Vergessen Sie nicht, dass es wichtig ist, dass Sie die Sauce zuerst abkühlen lassen, wenn Sie Ihre eigene hausgemachte Spaghettisauce einfrieren. Lassen Sie die Sauce jedoch nicht zu lange stehen (nicht länger als 2 Stunden), da sich Bakterien vermehren können (Quelle: Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten)
Hier sind drei der besten Behälter zum Einfrieren von Spaghettisauce:
Gläser
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
| Kein Plastikmüll | Nimmt mehr Platz in einem Gefrierschrank ein |
| Gute Möglichkeit, Gläser wiederzuverwenden | Glas kann bei Temperaturänderungen brechen |
| Leicht zu reinigen | Gläser müssen aufrecht gelagert werden |
| Keine schädlichen Chemikalien, die in das Lebensmittel gelangen | Möglicher Gefrierbrand, wenn nicht versiegelt |
| Es ist nicht porös, absorbiert also keine Gerüche oder verfärbt sich nicht |
Sie können Ihre hausgemachte Spaghettisauce in Gläsern einfrieren, müssen jedoch sicherstellen, dass sich über der Sauce ein Kopfraum (leerer Raum) befindet, da sich die Sauce beim Einfrieren ausdehnt.
Die meisten twist-off deckel gläser verwendet für lebensmittel wie marmelade, honig, und obst können verwendet werden. Ich finde die Gläser mit geraden Seiten und einer breiten Öffnung am bequemsten für die Aufbewahrung im Gefrierschrank.
Sie können spezielle Gefriergläser erhalten, deren Hälse oben breiter als schmal werden.
Wenn Sie viel Spaghetti-Sauce einfrieren, kann dies ein guter Weg sein, da diese Arten von Gläsern temperaturbeständig sind und weniger wahrscheinlich brechen. Sie können sie auch in verschiedenen Größen erhalten, sodass die Zubereitung perfekter Familienportionen Spaghetti Bolognese zum Kinderspiel wird.
Wenn Sie Ihre im Laden gekaufte Spaghettisauce in dem Glas einfrieren möchten, in dem Sie sie gekauft haben, seien Sie vorsichtig, da einige dieser Gläser dünner sind und daher die Gefahr eines Bruchs beim Einfrieren oder Auftauen bergen können.
Ziploc Taschen
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
| Leicht stapelbar | Kunststoffabfälle |
| Günstig zu kaufen | Kunststoff kann sich verfärben und Gerüche absorbieren, ist also möglicherweise nicht wiederverwendbar |
| Es ist unwahrscheinlich, dass Ihre Spaghettisauce im Gefrierschrank brennt | Herstellung von umweltschädlichem Kunststoff |
| Einfach in verschiedene Portionsgrößen zu organisieren |
Sie können Ihre Spaghetti Bolognese-Sauce ganz einfach in Ziploc-Beuteln einfrieren. Sie sind billig, vielseitig und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Gefrierbrand oder Oxidation den Geschmack und die Qualität Ihrer Sauce beeinträchtigen.
Ich finde, dass es normalerweise ausreichend ist, einen halben Zoll oder einen Zoll Platz oben auf dem Ziploc-Beutel zu lassen (damit sich die Sauce beim Gefrieren ausdehnen kann), abhängig vom Gesamtvolumen der Spaghetti-Sauce, die Sie einfrieren.
Stellen Sie einfach sicher, dass die Ziploc-Beutel oben fest verschlossen sind, da Sie keinen Abfall oder Verschütten möchten. Es ist auch eine gute Idee, die Taschen mit einem Sharpie zu beschriften, damit Sie sich daran erinnern, was sich darin befindet.
Ein Top-Tipp, den mir ein gefrierfanatischer Freund gegeben hat, ist, die Ziploc-Beutel flach auf ein Backblech zu legen und die Sauce vorsichtig mit den Händen auszubreiten. Auf diese Weise sparen Sie Platz in Ihrem Gefrierschrank, da Sie die Ziploc-Beutel nach dem Einfrieren und Entfernen des Backblechs stapeln oder wie Bücher in einem Regal aufstellen können. Die flache form ermöglicht die sauce zu einfrieren und auftauen schneller, hilft zu halten die qualität der sauce intakt
FoodSaver
| Vorteil | Nachteil |
|---|---|
| Einfach im Gefrierschrank zu lagern | Kunststoffabfälle |
| Versiegelt einheit so keine chance von gefrierschrank brennen oder oxidation | Produktion von kunststoff schädlich für die umwelt |
| Vielzahl von Taschengrößen kann erstellt werden | Anforderung zum Kauf eines Vakuumierers |
| Fleisch und Gemüse halten länger | Säcke können teuer werden |
Wenn Sie Ihre Frikadellen-Spaghetti-Sauce mit der Garantie einfrieren möchten, dass sie in ein paar Wochen, wenn Sie sie auftauen, keinen Gefrierbrand oder keine Oxidation erlitten hat, dann sind FoodSaver-Beutel die beste Option.
FoodSaver ist ein Vakuumierer für zu Hause, mit dem Sie die Luft schnell aus Ihrem Beutel mit Spaghettisauce entfernen können. Dadurch wird sichergestellt, dass der Inhalt erhalten bleibt und nach dem Auftauen genossen werden kann.
Ein weiterer Vorteil von FoodSaver-Beuteln ist ihre Vielseitigkeit in Bezug auf die Beutelgröße. Mit einer Rolle können Sie die Beutel in verschiedene Größen schneiden, was praktisch sein kann, wenn Sie eine kleinere Spaghetti-Sauce-Portionsgröße für Ihre Kinder und eine größere Portionsgröße für Ihre Erwachsenen wünschen.
Einer der Hauptvorteile des FoodSaver-Systems ist die lange Haltbarkeit Ihrer Spaghetti-Sauce, insbesondere in Verbindung mit Fleisch.
Fleisch, das mit Spaghettisauce verwendet wird, wie Rindfleisch und Geflügel, bleibt im Allgemeinen nur etwa sechs Monate frisch, wenn es mit herkömmlichen Methoden im Gefrierschrank gelagert wird. Mit dem FoodSaver-System hält die Frikadellen-Spaghetti-Sauce jedoch bis zu 2-3 Jahre. Mit dem FoodSaver-System können Sie auch die Lebensdauer des Gemüses in der Spaghettisauce von acht Monaten in einem Standard-Gefrierbeutel auf etwa zwei bis drei Jahre verlängern.
Ich persönlich denke, dass das FoodSaver-System der beste Behälter ist, um meine Frikadellen-Spaghetti-Sauce einzufrieren. Nachdem alle oben genannten Behälter ausprobiert wurden, konserviert das Foodsaver-System die Sauce auf dem gleichen Geschmacksstandard, der am Tag der Herstellung der Sauce erstellt wurde. Ich friere jedoch regelmäßig in großen Mengen mit Zugang zu einer Tiefkühltruhe ein. Wenn ich in kleinerem Maßstab arbeiten würde, wäre ich möglicherweise nicht so sehr auf das FoodSaver-System angewiesen.
Meine lieblings vakuum versiegelung ist die FoodSaver V4840 2-in-1 Vakuum Versiegelung Maschine. Es funktioniert super, es ist einfach zu bedienen und die beste Eigenschaft; es versiegelt auch Flaschen Wein. Perfekt für die Nächte, in denen Sie nur Lust auf ein kleines freches Glas haben. Keine Notwendigkeit, den Rest zu verschwenden!
Obwohl dieser Vakuumierer nicht der billigste ist, wird er Sie für immer halten. Früher besaß ich ein billigeres, stellte jedoch fest, dass es innerhalb weniger Anwendungen an Saugkraft verlor. Wenn Sie Ihren Lebensmittelschoner zweimal austauschen, können Sie diesen auch gekauft haben. Wenn Sie mir nicht glauben, schauen Sie sich die Bewertungen auf Amazon an, von 2,577 Bewertungen 80% ist in der 5-Sterne-Bewertung, und 10% auf der 4-Sterne-Bewertung. Besser geht es nicht!
Spaghetti-Sauce auftauen
Der beste und sicherste Weg, Ihre gefrorene Spaghettisauce aufzutauen, besteht darin, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Offensichtlich bedeutet eine kalte Temperatur, dass das Auftauen länger dauert, aber es verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Bakterien vermehren und / oder sich die Sauce trennt.
TIPP: Legen Sie immer einen Teller unter die gefrorene Spaghettisauce, da dadurch viel Wasser austritt und Sie nicht viel Reinigungsarbeit benötigen.
Nach dem Auftauen müssen Sie es nur noch etwa 15 Minuten lang auf dem Herd bei schwacher Hitze erhitzen und dabei allmählich auf mittlere Hitze umrühren. Die Zeit zum Aufwärmen der Spaghettisauce hängt von der Portionsgröße und der aufgebrachten Wärmemenge ab.
Wenn Sie wenig Zeit haben oder vergessen haben, die Spaghettisauce am Vortag in den Kühlschrank zu stellen, geben Sie den Behälter mit der Spaghettisauce in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn Sie es wirklich eilig haben, stellen Sie es in die Mikrowelle. Obwohl ich diese Methode zum Auftauen Ihrer Spaghettisauce nicht empfehle, da sie nicht der von Ihnen zubereiteten Sauce ähnelt, handelt es sich um eine Notfallmethode, die weniger als 10 Minuten dauert.
Tauen Sie Ihre Spaghetti-Sauce nicht bei Raumtemperatur auf. Dies ist besonders wichtig für Spaghetti-Saucen, die aus Fleisch bestehen.
Spaghetti-Saucen auf Tomatenbasis sollten in Ordnung sein, aber ich empfehle es nicht, da es zu einer minderwertigen Sauce führen könnte. Der erste Grund ist, dass der Temperaturunterschied zwischen Gefrierschrank und Raum der Spaghettisauce nicht hilft. Noch wichtiger ist, dass Spaghetti-Saucen, die bei Raumtemperatur belassen werden, der Gefahr einer bakteriellen Kontamination ausgesetzt sind (Quelle: Food Standards Agency).
Fazit
Sie können absolut hausgemachte und im Laden gekaufte Spaghetti-Sauce einfrieren. Ich mache es regelmäßig und bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Das spart Zeit, Geld und Energie. An einem Freitagabend, nach einer anstrengenden Woche, gibt es nichts Befriedigenderes, als meine Fleischbällchen-Spaghetti-Sauce aufzuwärmen, während ich Angel Hair Pasta koche, alles in weniger als 12 Minuten. Volle Bäuche und volles Lächeln rundum.