Ich besuchte meine Familie, die in der Nähe des Meeres lebte. Die Meeresfrüchte auf dem Markt sind sehr billig, und so entschied ich mich, Krabbenfleisch zu kaufen. Leider habe ich zu viel gekauft und kann nicht alles auf einmal kochen. Kann ich es einfrieren und für später speichern?
Krabbenfleisch verdirbt sehr schnell und sollte sofort gekocht werden. Aber genau wie das häufige Problem von überschüssigem Essen wäre es eine Verschwendung, wenn Reste weggeworfen würden, also sollten Sie Ihr Krabbenfleisch für später einfrieren?
Ja, Sie können, und Sie sollten Krabbenfleisch einfrieren, wenn Sie es nicht sofort verwenden. Einfrieren ist der beste Weg, um Krabbenfleisch zu konservieren. Da es sehr verderblich ist, verlängert das Einfrieren seine Frische und behält seine Qualität bei.
Kann man Krabbenfleisch einfrieren?
Krabbenfleisch wird bei Raumtemperatur sehr schnell verderben. Das Einfrieren behält seine beste Qualität bis zu drei Monaten bei, wenn es angemessen konserviert wird. Danach ist es eine bessere Option als das Kühlen, da es nur bis zu 5 Tage hält.
Das Einfrieren von Krabbenfleisch allein ist besser als das Einfrieren der ganzen Krabbe. Sie sollten jedoch zuerst die Krabbe reinigen und das Fleisch von ihrem Körper trennen. Dann lagern Sie das Krabbenfleisch in Anteilen in separaten Beuteln.
Wenn Sie Krabbenfleisch einfrieren, kann sich die Textur ändern. Dies liegt daran, dass es trocken ist und die Feuchtigkeit nicht mehr vorhanden ist. Aber keine Sorge, der Geschmack bleibt gleich. Dies geschieht nicht immer, da es von der Qualität der mitgebrachten Krabbe abhängt.
Um Krabbenfleisch aufzutauen, sollten Sie die Temperatur schrittweise erhöhen, vorzugsweise im Kühlschrank. Dann können Sie es aufgetaut oder halb aufgetaut kochen, und Sie sollten es sofort kochen.
Denken Sie immer daran, es in einem luftdichten Gefrierbeutel aufzubewahren. Darüber hinaus wird empfohlen, eine Vakuumversiegelung zu verwenden, da dadurch die Frische des Fleisches erhalten bleibt und Feuchtigkeitsverlust vermieden wird.
Denken Sie immer daran, frische Krabben nicht einzufrieren, ohne das Fleisch zu entfernen. Die unverdaute Nahrung, die die Krabbe gegessen hat, kann zu potenziellem Bakterienwachstum führen. Deshalb ist es immer wichtig, die Teile der Krabbe zu entfernen und das Fleisch zu trennen.
Wie man Krabbenfleisch einfriert
Sie sollten immer daran denken, dass Krabbenfleisch schnell verdirbt, und Sie sollten den Überschuss sofort einfrieren. Um die Qualität und Frische zu gewährleisten, befolgen Sie diese Schritte, um sie zu konservieren:
- Der erste Schritt besteht darin, die Krabbe durch Dämpfen zu reinigen — Dampfkrabbe in Salzwasser, um sie schmackhaft zu halten.
- Entfernen Sie die Schale, die Beine, den Darm und das Fett und trennen Sie dann das Krabbenfleisch.
- Bitte nehmen Sie das gesamte Fleisch in Proportionen und verschließen Sie es in einem luftdichten Gefrierbeutel. Denken Sie daran, etwas Salzwasser in den Beutel zu geben, um den Geschmack zu erhalten.
- Wenn verfügbar, verwenden Sie einen Vakuumierer, da er normalerweise auch versiegelt wird.
- Zum Auftauen in den Kühlschrank stellen und die Temperatur erhöhen. Denken Sie daran, es sofort zu kochen, wenn es weich ist.
Krabbenfleischrezepte
Krabbenkuchen sind eine klassische Vorspeise. Es wird Ihren Mund mit dem Geschmack von Krabben zusammen mit Ihrer bevorzugten Sauce füllen.
Sie können auch ein Krabbenomelett probieren. Die perfekte Kombination aus Krabben und Ei steigert Ihr Frühstück.
Versuchen Sie für Ihr Abendessen mit Meeresfrüchten, den gebratenen Reis mit Krabbenfleisch zuzubereiten. Es wird jedes Gericht mit der köstlichen Güte von Krabben verbinden.
Einpacken
Ja, Sie können Krabbenfleisch einfrieren. Gefrorenes Krabbenfleisch behält seine Qualität für 6-9 Monate bei, wenn es ordnungsgemäß im Gefrierschrank gelagert wird. Befolgen Sie diese Schritte zum Einfrieren von Krabbenfleisch: Packen Sie den Klumpen oder einen bestimmten weißen Teil Ihres Krabbenfleisches in luftdichte Gefrierbeutel, drücken Sie die gesamte Luft heraus, verschließen Sie den Beutel fest und beschriften Sie ihn mit dem heutigen Datum. Sie können auch kaltes vorgekochtes Krabbenfleisch in Aluminiumfolie einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren. Vergessen Sie auch hier nicht zu beschriften!