Schweinekotelett eignet sich hervorragend zum Abendessen oder beim Grillen. Dieses Fleisch ist zart und voller Aromen. Die meisten Leute kaufen ein paar Schweinekoteletts, um sie zu kochen und für später zu Hause aufzubewahren. Schweinekotelett hält in der Regel etwa eine Woche im Kühlschrank. Wenn Sie sie länger aufbewahren müssen, wäre das Einfrieren von Schweinekotelett eine Option?
Können Sie Schweinekoteletts einfrieren? Ja, Sie können Schweinekoteletts einfrieren, egal ob gekocht oder ungekocht. Richtig gelagert können Schweinekoteletts 4 bis 6 Monate halten. Von der Zubereitung bis zur Lagerung des Fleisches ist besondere Vorsicht geboten. Eine unsachgemäße Handhabung kann zu einer Kontamination mit Bakterien führen, die Sie krank machen können.
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Friert Schweinekotelett gut ein?
Schweinekoteletts gefrieren aufgrund ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts sehr gut. Rohes Schweinekotelett hält jedoch tendenziell viel länger als gekochtes Schweinekotelett.
Wenn Schweinekotelett gekocht wird, wird der größte Teil der Feuchtigkeit aus dem Fleisch entfernt. Weniger Feuchtigkeit bedeutet, dass es anfälliger für Gefrierbrand ist. Aus diesem Grund ist es am besten, gefrorenes gekochtes Schweinefleisch innerhalb von 2-3 Monaten zu verwenden.
Wie man Schweinekoteletts einfriert
Schweinekoteletts können entweder gekocht oder roh eingefroren werden. Es ändert weder den Geschmack noch die Textur, solange Sie es richtig zubereiten.
Einfrieren von rohen Schweinekoteletts
Schritt 1: Absacken
Sobald das Schweinekotelett geschnitten ist, legen Sie jeden Schnitt des Fleisches in eine Aluminiumfolie. Wickeln Sie die Folie ein- oder zweimal um.
Für zusätzlichen Schutz, insbesondere wenn Sie sie länger als einen Monat aufbewahren, können Sie sie in eine Frischhaltefolie einwickeln.
Wickeln Sie jeden Schnitt am besten separat ein, damit Sie ihn leichter aus dem Gefrierschrank nehmen können.
Schritt 2: Vorratsbehälter
Legen Sie jeden Schnitt in einen Gefrierbeutel. Sie können ein paar Schweinekoteletts in eine Tüte geben.
Nach dem Einlegen in den Beutel den Beutel zusammendrücken, um überschüssige Luft zu entfernen. Je weniger Luft sich im Beutel befindet, desto unwahrscheinlicher ist es, dass das Schweinekotelett einen Gefrierbrand erleidet.
Schritt 3: Beschriften und Einfrieren
Notieren Sie das Gefrierdatum mit einem Marker auf dem Gefrierbeutel. Dann legen Sie das Schweinekotelett in den Gefrierschrank. Stellen Sie sie am besten auf die Rückseite des Gefrierschranks, wo sie weniger von Temperaturschwankungen betroffen sind.
Einfrieren von gekochten Schweinekoteletts
Wenn Sie Reste einer Mahlzeit haben, ist das Einfrieren von gekochtem Schweinekotelett eine großartige Möglichkeit, diese für später aufzubewahren.
Schritt 1: Abkühlen lassen
Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen des Schweinekoteletts auf Raumtemperatur abkühlen. Dies ist notwendig, um Kondensation zu verhindern, wenn das Fleisch im Gefrierschrank gelagert wird. Wasserfeuchtigkeit bildet sich und verursacht Schäden am Schweinekotelett.
Darüber hinaus führt die warme Temperatur dazu, dass die Temperatur des Gefrierschranks ansteigt und andere dort gelagerte Lebensmittel aufgetaut werden.
Schritt 2: Einwickeln
Sobald das Schweinekotelett abgekühlt ist, können Sie vor dem Einwickeln etwas Sauce einreiben.
Wickeln Sie dann jedes Schweinekotelett in Aluminiumfolie. Stellen Sie sicher, dass kein Teil des Fleisches freiliegt.
Schritt 3: Lagerung
Legen Sie das eingewickelte Schweinekotelett in einen Gefrierbeutel. Sie können ein paar von ihnen in einer einzigen Tasche hinzufügen, aber stellen Sie sicher, dass es nicht eng ist.
Schritt 4: Beschriften und einfrieren
Notieren Sie mit einem Marker das Gefrierdatum auf dem Gefrierbeutel. Wenn Sie planen, die Plastiktüte wiederzuverwenden, verwenden Sie Papierband darauf. Reißen Sie ein Stück Papierband und kleben Sie es in den Gefrierschrank. Notieren Sie das Datum und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Wie lange können Sie Schweinekoteletts einfrieren?
Sie können Schweinekotelett bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lassen. Rohe Schweinekoteletts halten in der Regel viel länger, da sie viel Feuchtigkeit enthalten.
Gekochtes Schweinekotelett hat dagegen weniger Feuchtigkeit. Dies bedeutet, dass es normalerweise etwa 4 Monate dauert.
Nach dieser Zeit beginnt sich die Qualität des Fleisches zu verschlechtern. Sie werden es immer noch essen können, aber es wird nicht so gut schmecken, wie es sollte.
Wie tauen Sie Schweinekoteletts auf?
Für Schweinekoteletts, die in Suppenrezepten verwendet werden, können Sie es im Kühlschrank auftauen lassen. Nehmen Sie das Fleisch einfach aus dem Gefrierschrank, legen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es über Nacht oder etwa 6 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie es verwenden.
Wenn die Schweinekoteletts auf dem Grill verwendet werden sollen, ist kein Auftauen erforderlich. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank und legen Sie es direkt auf den Grill. Es kann 50% mehr Zeit brauchen, um es zu kochen.
Wenn Sie für gekochte Schweinekoteletts nicht warten können, bis sie aufgetaut sind, können Sie die Mikrowelle verwenden. Dies ist nicht der beste Weg, um Schweinekoteletts aufzutauen, da die Qualität davon beeinträchtigt wird.
Nehmen Sie das Schweinekotelett aus dem Gefrierschrank, wickeln Sie die Folie aus und legen Sie es auf einen Teller. Dann das Schweinekotelett in die Mikrowelle geben. Stellen Sie die Einstellung auf „Auftauen“ und Mikrowelle das Fleisch für etwa 5 Minuten. Nach 5 Minuten das Schweinekotelett umdrehen und weitere 5 Minuten erhitzen.
Ist es sicher, Schweinefleisch auf der Theke aufzutauen?
Unabhängig davon, ob das Schweinekotelett gekocht oder roh ist, sollten Sie es niemals auf der Theke auftauen. Das Auftauen von Schweinefleisch bei Raumtemperatur kann möglicherweise zu einer Kontamination mit Bakterien führen.
Bakterien gedeihen gut bei warmen Temperaturen, und die Arbeitsplatte macht sie zu einem hervorragenden Ort dafür.
Daher ist es am besten, Schweinekotelett im Kühlschrank aufzutauen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Können Sie Schweinekoteletts wieder einfrieren?
Es hängt davon ab, wie aufgetaut die Schweinekoteletts sind. Wenn das Fleisch aus dem Gefrierschrank genommen und weniger als 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt wird, können Sie es wieder einfrieren.
Wenn die Schweinekoteletts dagegen bereits aufgetaut sind, sollten Sie sie am besten nicht wieder einfrieren. Dadurch verändern sich die Textur und der Geschmack des Fleisches. Sobald das Schweinekotelett aufgetaut ist, wird das Fleisch sehr matschig und hat keine Aromen.
Weitere Fragen zu Schweinekoteletts
Können Sie Schweinekoteletts in Marinade einfrieren?
Ja, Sie können Schweinekoteletts in der Marinade einfrieren. Am besten marinieren Sie das Fleisch und legen es sofort in den Gefrierbeutel. Lassen Sie das Schweinekotelett marinieren, während sie auftauen.
Beim Auftauen von Schweinekotelett können Sie das gefrorene Fleisch in kaltes Wasser tauchen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie im Gefrierbeutel lassen und fest verschlossen sind. Es sollte innerhalb weniger Stunden vollständig aufgetaut sein. Alternativ können Sie sie auch über Nacht im Kühlschrank auftauen.