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Dieses einfache Rezept für gegrillten Spargel in Folie zeigt Ihnen, wie Sie dieses Gericht am besten mit einem hausgemachten Grill zubereiten können, während Sie es in ein Folienpaket wickeln. Diese Beilage ist perfekt für Abendessen unter der Woche und Cookouts!
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Bitte lesen Sie meine vollständige Offenlegung hier.
Gegrilltes Gemüse ist wirklich das Beste! Vor allem, wenn Sie sie mit meinem hausgemachten BBQ Rub und Gewürz würzen. Sie können für dieses Rezept einen Gas- oder Holzkohlegrill verwenden.
Warum Folie verwenden?
Der naheliegendste Grund ist, zu verhindern, dass der Spargel beim Kochen durch die Grillroste rutscht. Wenn Sie es fest in Folie einwickeln, wird der Spargel gleichzeitig gedämpft und gegrillt.
Wie man die Stiele schneidet
Nimm ein Messer und Schneidebrett. Sie möchten die weißen und holzigen unteren Enden des Spargels abschneiden. Die Enden sind normalerweise hart in der Textur. Über den richtigen Spargelschnitt können Sie hier lesen.
Wie man Spargel mit Folienpaketen grillt
Detaillierte Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Ich benutze einen Weber Gasgrill. Sie können es hier auf Amazon greifen.
- Grill auf 400 Grad vorheizen.
- Sammeln Sie ein großes Stück Folie.
- Olivenöl auf den Boden des Folienstücks träufeln. Den Spargel auf die Folie legen.
- Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen.
- Falten Sie das Folienpaket zusammen.
- Grill.
Grilltemperatur
Es ist wichtig, Ihren Grill kennenzulernen. Die meisten modernen und neueren Grills zeigen die Temperatur an. Für dieses Gericht sind 400 Grad und mittlere bis hohe Hitze optimal.
Wenn Sie keinen Temperaturregler haben, können Sie einen Handtest durchführen, um festzustellen, ob der Grill die mittelhohe Temperatur erreicht hat. Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Sie die Temperatur Ihres Grills überprüfen können.
Wie lange es gekocht wird / Wie man erkennt, wann es fertig ist
Stellen Sie sicher, dass Sie das Spargelpaket nach der Hälfte des Garvorgangs umdrehen, etwa 7-8 Minuten, und dann weitere 7 Minuten kochen lassen.
Sie können einen Blick auf das Gemüse werfen, um den Gargrad zu messen. Denken Sie daran, dass jedes Mal, wenn Sie den Grill öffnen, er etwas an Wärme und Temperatur verliert. Dies könnte ein wenig zur Kochzeit beitragen.
Wenn die äußere Textur vollständig gegart ist, ist sie fest mit einem weichen Inneren.
Fadenförmiger und matschiger Spargel
Dies geschieht, wenn Sie den Spargel überkochen. Wenn Sie es noch nie auf dem Grill zubereitet haben, achten Sie darauf, dass Sie es nicht zu lange kochen.
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Leicht gegrillter Spargel in Folie
Speichern Sie dieses Rezept hier. Gerettet!
Zutaten
- 1 pfund frischen Spargel Enden getrimmt.
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl Geteilt
Hausgemachte BBQ Reiben
- 1/2 teelöffel brauner Zucker oder Süßstoff
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Grill auf 400 Grad vorheizen.
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Sammeln Sie ein großes Stück Folie, es sollte groß genug sein, um den Spargel vollständig zu lagern, während er eingewickelt ist.
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1/2 Esslöffel Olivenöl auf den Boden des Folienstücks träufeln. Den Spargel auf die Folie legen.
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Den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Spargel träufeln und die Gewürze darüber streuen. Reiben Sie den Spargel, um sicherzustellen, dass das Öl und die Gewürze überzogen sind.
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Falten Sie das Folienpaket zusammen und stellen Sie sicher, dass alle Seiten vollständig versiegelt sind.
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15 Minuten grillen. Auf halbem Weg den Spargel umdrehen und auf der anderen Seite weiter grillen.
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Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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Anmerkungen
- Sie können einen 1/2 -1 Esslöffel Ihrer Lieblings-BBQ reiben oder was auch immer Gewürze und Gewürze, die Sie wünschen.
- Sie können neben dem Spargel auch anderes Gemüse in die Folienpackung geben. Kartoffeln funktionieren nicht, weil sie eine längere Garzeit haben.
- Sie können einen Blick auf das Gemüse werfen, um den Gargrad zu messen. Denken Sie daran, dass der Grill jedes Mal, wenn Sie ihn öffnen, etwas an Wärme und Temperatur verliert. Dies könnte ein wenig zur Kochzeit beitragen.
- Wenn Ihr Spargel zäh und matschig ist, haben Sie ihn zu lange gekocht oder die Temperatur war zu hoch. Anpassen.