Die South Beach Diät ist eine Low-Carb-Mahlzeit Plan mit einem einfachen Gewichtsverlust Prämisse: Trainieren Sie den Körper, um Fett (nicht Kohlenhydrate) als Brennstoff zu verwenden und Gewichtsverlust Ergebnisse zu sehen. Der Plan ist auch ein Low-Carb-Ansatz, der die gleiche Fett-für-Kraftstoff-Diät-Methode verwendet. Aber der Unterschied zwischen den beiden Speiseplänen beruht auf etwas, das als Netto-Kohlenhydrate bezeichnet wird. Dies ist die Gesamtmenge an Kohlenhydraten abzüglich Gramm Ballaststoffe und Gramm Erythrit (eine Art Zuckeralkohol).
Netto-Kohlenhydrate klingen immer noch verwirrend? Lassen Sie uns erklären:
Netto-Kohlenhydrate (auch bekannt als verdauliche Kohlenhydrate) werden in einfache Zucker zerlegt und in den Blutkreislauf aufgenommen, nach Healthline. Faser und Erythrit werden jedoch unterschiedlich verarbeitet, so dass wir bei der Berechnung der Netto-Kohlenhydrate diese Zahlen subtrahieren, um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, was der Körper typischerweise absorbiert. Hier ein Beispiel: Die Hälfte einer mittleren Avocado enthält 8 Gramm Kohlenhydrate. Wenn wir die Ballaststoffe (6 Gramm) subtrahieren, erhalten wir die Nettokohlenhydrate: 2.
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Der South Beach Diät-Speiseplan liefert etwa 50 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag. Es ist nicht sehr streng, daher ist es einfach, sich langfristig an den Plan zu halten.
Hier sind einige zusätzliche Dinge zu beachten, wenn Sie unserem Plan folgen:
- Fleisch, Fisch und einige Käsesorten enthalten keine Netto-Kohlenhydrate. Praktisch alle anderen Lebensmittel — einschließlich vieler nicht stärkehaltiger Gemüse – enthalten einige Nettokohlenhydrate. Versuchen Sie, Ihre Aufnahme auf drei Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse pro Tag zu beschränken. Zu beachten: Drei Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse entsprechen 3 Tassen.
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Weil die meisten Früchte viel Zucker enthalten (Kohlenhydrate!), Früchte sind auf unserem Plan extrem begrenzt. Zum Beispiel enthält laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) nur 3/4 Tasse Trauben 23 Gramm Kohlenhydrate. Eine mittelgroße Banane: 30 Gramm. - Ihr Ziel bei der South Beach—Diät ist es, die Kohlenhydratzufuhr Ihres Körpers auf einem gesunden Minimum zu halten, was bedeutet, dass alle Kohlenhydrate — auch gute Kohlenhydrate wie Bohnen, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte – begrenzt sein sollten.
Damit Sie wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie wann essen müssen, können Sie Ihren Tag wie folgt strukturieren:
- Frühstück: ≤11 Gramm Netto-Kohlenhydrate
- Mittagessen: ≤12 Gramm Netto-Kohlenhydrate
- Abendessen: ≤12 Gramm Netto-Kohlenhydrate
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Snacks und Shakes: ≤5 Gramm Netto-Kohlenhydrate
Füllen Sie Fleisch, Käse, nicht stärkehaltiges Gemüse, Fisch, Nüsse und Eier auf. „Es gibt viele großartige Pantry-Lebensmittel, die dazu beitragen können, Ihren Mahlzeiten, Beilagen und Snacks Geschmack und Würze zu verleihen und dennoch kohlenhydratarm zu sein“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Courtney McCormick. „Ich empfehle Senf (die meisten enthalten keine Kohlenhydrate, außer Honigsenf), Mayonnaise aus Oliven- oder Avocadoöl, ungesüßte Nuss- und Samenbutter und Gewürzmischungen.“