Reichen 3 Gallonen Öl aus, um einen Truthahn zu braten?
Du brauchst genug Öl, um deinen ganzen Truthahn zu bedecken, aber nicht so viel, dass es überläuft. Eine allgemeine Richtlinie ist die Verwendung von 3 Gallonen Öl für ein 30 qt. topf und 3 1/3 Gallonen Öl für einen 32 qt. Topf.
Wie misst man Öl zum Frittieren eines Truthahns?
MESSUNG DES ÖLS ZUM FRITTIEREN
Entfernen Sie die Innereien und den Hals aus dem Truthahn; Legen Sie den Truthahn in den Friteusenkorb. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Truthahn um 1 Zoll zu bedecken. 2. Entfernen Sie den Truthahn, lassen Sie das überschüssige Wasser in die Friteuse tropfen und messen Sie dann den Abstand zwischen dem Wasserstand und der Oberseite der Friteuse.
Wie lange dauert es, einen 15-Pfund-Truthahn zu frittieren?
Sobald die Temperatur des Öls 350 ° F (180 ° C) erreicht hat, senken Sie den Truthahn langsam und vorsichtig in das Öl. LANGSAM UND SANFT. Braten Sie den Truthahn für 3 Minuten pro Pfund (455 Gramm). Für einen 15 lb (6,8 kg) Truthahn dauert dies 45 Minuten.
Wie lange frittieren Sie einen 20lb Truthahn?
Fry Puten, die 10 bis 13 Pfund für 3 Minuten pro Pfund sind, und für Puten von 14 bis 20 Pfund, kochen für 3 1/2 Minuten pro Pfund. Ein 10-Pfund-Truthahn dauert etwa 30 Minuten. Ein 20-Pfund-Truthahn benötigt etwa 1 Stunde, 10 Minuten. Kochen, bis die Innentemperatur zwischen 180 und 190 Grad Fahrenheit erreicht.
Wie lange hält Erdnussöl nach dem Braten eines Truthahns?
Im Idealfall wäre es großartig, wenn Sie es gekühlt aufbewahren könnten, aber die meisten Menschen haben einfach nicht so viel Platz. Jeder Ort, den Sie haben, der den Kriterien entspricht (aber das Öl nicht einfrieren lässt), wird funktionieren. Bei richtiger Lagerung hält das Öl bis zu sechs Monate.
Wie lange soll ich einen Truthahn braten?
Hinweis
- Während das Öl erhitzt wird, bereiten Sie Ihren Truthahn mit allen Gewürzen, Marinaden oder anderen Aromen zu, die Sie wünschen.
- Wenn das Öl heiß ist, schalten Sie den Brenner aus und senken Sie den Truthahn langsam in das heiße Öl.
- Kochen Sie den Truthahn etwa 3 bis 4 Minuten pro Pfund.
Was ist das beste Öl zum Braten eines Truthahns?
Rapsöl wird wegen seines hohen Rauchpunktes und seiner geringen Allergiesorgen empfohlen. Die ideale Frittiertemperatur beträgt 375 ° F. Sobald Sie den Truthahn eintauchen, sinkt die Öltemperatur.
Bei welcher Temperatur soll ich meinen Truthahn braten?
Halten Sie die Temperatur des Öls bei 350 Grad Fahrenheit (175 Grad C) und kochen Sie den Truthahn für 3 1/2 Minuten pro Pfund, etwa 35 Minuten. Entfernen Sie es vorsichtig vom Öl und setzen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels ein; Die Innentemperatur muss 180 Grad Fahrenheit (80 Grad C) betragen.
Braten Sie einen Truthahn bei an- oder ausgeschaltetem Deckel?
Behalten Sie den Vogel für die Dauer der Bratzeit im Auge und stellen Sie sicher, dass die Temperatur während des Kochens bei 350 liegt. Lass es unbedeckt. Sie sollten Ihren Truthahn 3-4 Minuten pro Pfund braten. Für einen 15-Pfund-Truthahn etwa 45 Minuten.
Wie viel Öl brauche ich, um einen 15-Pfund-Truthahn zu braten?
Stellen Sie den Topf auf den Brenner und befestigen Sie das Frittierthermometer an der Seite des Topfes. Füllen Sie den Topf mit Erdnuss— oder Rapsöl bis zu der Markierung, die Sie zuvor gemacht haben – Sie benötigen 4 bis 5 Gallonen, um einen 12- bis 14-Pfund-Truthahn in einem 30-Liter-Topf zu braten.
Wie viele Minuten kochen Sie einen Truthahn pro Pfund?
Die allgemeine Regel ist 15 bis 20 Minuten pro Pfund Truthahn beim Kochen eines nicht gefüllten Truthahns.
Soll ich einen Truthahn vor dem Frittieren salzen?
Der erste Schritt, um einen köstlichen gebratenen Truthahn zuzubereiten, besteht darin, eine gute Salzlake zuzubereiten, die dem Truthahn vor dem Kochen Geschmack verleiht. Machen Sie meine Lieblings-Truthahnsole, die herzhaft, süß und mit Kräutern und Zitrusnoten aromatisiert ist. Legen Sie einen aufgetauten 12-15 Pfund Truthahn für 18-24 Stunden in die Salzlake. Spülen und trocknen Sie den gesalzenen Vogel.
Wann sollten Sie einen Truthahn vor dem Braten injizieren?
Traditionell wird einem gebratenen Truthahn eine Marinade injiziert, bevor er gekocht wird. Sie können den Truthahn zwischen 24 Stunden und 5 Minuten vor dem Braten injizieren. Wir hatten gute Ergebnisse zwei Stunden vor dem Braten.
Warum explodieren Putenfritteusen?
Wenn also das Eis eines gefrorenen Truthahns auf einen Bottich mit heißem Öl trifft, verwandelt es sich sofort in Dampf und dehnt sich auf das 1.700-fache seines ursprünglichen Volumens aus. Dies kann dazu führen, dass das Öl sprudelt und wenn ein Ölpartikel mit einer Flamme in Kontakt kommt — Boom —, haben Sie Probleme.
Kannst du einen Truthahn im Regen frittieren?
Eis oder Wasser, das sich in das heiße Öl einmischt, können Schübe verursachen. Beobachten Sie das Wetter. Betreiben Sie eine Fritteuse niemals im Freien bei Regen oder Schnee. Stellen Sie die Fritteuse auf eine ebene Fläche und vermeiden Sie es, sie nach Gebrauch zu bewegen.