Rosmarin Knoblauch Focaccia ist ein veganes, einfach zu machendes, schmackhaftes, weiches und flauschiges flaches italienisches Brotrezept mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl.
Was ist Focaccia?
Focaccia ist ein flaches italienisches Brot oder dickes Pizzabrot (Pizza Bianca), bei dem der Teig mit Olivenöl aromatisiert und mit frischen Kräutern wie Rosmarin belegt wird.
Was isst man mit Focaccia-Brot?
Focaccia-Brot kann mit einer Schüssel Suppe, Salat, Pasta oder auch als Sandwichbrot, Beilage zu jeder Mahlzeit oder als Basis für Ihre Pizza serviert werden. Es schmeckt auch gut zu Pesto und Kartoffelpüree.
Ich toastete gerne und mache ein Sandwich für einen Mittagssnack oder eine leichte Mahlzeit.
Was sind gute Toppings für Focaccia?
Meine Lieblingsbeläge für Focaccia sind Knoblauch und Rosmarin und manchmal Parmesankäse. Sie können geröstete Zwiebeln, geröstete Tomaten, Pesto, Oliven, Sardellen, rote Paprika, zerdrückten schwarzen Pfeffer usw. hinzufügen. Kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl abschmecken.
Einige der beliebtesten Sorten oder Geschmackskombinationen für Focaccia umfassen
- Rote Zwiebel und Rosmarin Focaccia
- Sauerteig Focaccia
- Spargel Focaccia
- Sonnengetrocknete Tomaten-Oliven-Focaccia
- Pesto und Mozzarella
- Artischocke focaccia
- Karamellisierte Pilz-Zwiebel-Focaccia
Und Sie können auch kreativ sein und dekorative Focaccia oder Focaccia-Brotkunst backen
- Frühlings-Focaccia-Brot, bei dem Sie Focaccia mit Frühlingsgemüse wie Paprika, Jalapeno, Schnittlauch, Kirschtomaten und Kapern belegen.
- Sommer-Focaccia-Brot mit Sommergemüse wie Kürbis, Auberginen, Tomaten, Kräutern wie Rosmarin, Basilikum und Knoblauch.
Meine Backgeschichte
Focaccia ist eines der ersten Brote, die ich backen lernte und das erste Brot, das ich für meinen Mann als Überraschung gebacken habe. Das war vor einigen Jahren. Er machte nur ein Kompliment und sagte, Sie haben sogar das Backen gemeistert und sind jetzt Koch 🙂 🙂
Ich kann nicht erklären, wie nervös ich war, als ich die Hefe aktivierte, Teig knetete, den Ofen einschaltete und backte. Es mag für Sie seltsam klingen, aber für ein Mädchen wie mich, das völlig neu in dieser Backwelt ist, Ofen, etc. das war wirklich eine Leistung 🙂
Er hatte auch eine Überraschung für mich geplant, einen langen Roadtrip nach Gatlinburg, TN, und dann weiter nach Myrtle Beach, SC, was eine der aufregendsten und unvergesslichsten Reisen war, die wir hatten. Und wir nahmen dieses Brot mit auf unsere Reise. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie wir jeden Bissen genossen haben.
Zutaten für die beste Rosmarin-Knoblauch-Focaccia
1 1/3 Tasse warmes Wasser
1 TL Zucker
2 1/4 TL Aktive Trockenhefe (1 Päckchen )
3 Tassen Allzweckmehl
2/3 Tasse Olivenöl
5 bis 7 Knoblauchzehen, fein gehackt (nach Geschmack anpassen)
1 bis 2 EL Rosmarin, fein gehackt
1 TL Salz
Wie man veganes Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Brot macht
Schritt I Bereiten Sie Knoblauch und Kräuter-infundiertes Olivenöl für extra geschmack
- In einer kleinen Pfanne Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und aufwärmen, bis das Öl um den Knoblauch zu sprudeln beginnt, dabei gelegentlich umrühren. Sie müssen den Knoblauch nicht bräunen. Dies geschieht nur, um dem Öl zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- In einer Küchenhilfsschüssel oder einer normalen Schüssel Wasser, Zucker und Hefe hinzufügen. Decken Sie es ab und legen Sie es 5 bis 10 Minuten beiseite, damit sich die Hefe aktiviert.
Schritt II Focaccia-Teig zubereiten
- Sobald die Hefe aktiviert ist, die halbe Menge Mehl hinzufügen, salzen und 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten oder mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Wenn Sie keinen Kitchen Aid Mixer haben, können Sie auch von Hand kneten.
- Fügen Sie die restliche Menge Mehl und die halbe Portion aromatisiertes Öl (1/3 Tasse) hinzu und kneten Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit oder von Hand auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie elastisch und weich sind.
- In eine gefettete Schüssel geben. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort aufbewahren.
Schritt III Formen Sie den Teig
- Nehmen Sie eine 9 x 13-Zoll-Pfanne, fügen Sie 2 bis 3 EL aromatisiertes Öl hinzu und verteilen Sie dieses Öl auf dem Boden und an den Seiten des Tabletts.
- Den Teig in diese Backform geben und mit den Händen andrücken, bis der Teig in die Backform passt. Drücken Sie weiter, bis es in die Pfanne passt. Jetzt mit den Fingern die Abdrücke oder Punkte auf dem ganzen Teig machen. Das heißt, mit den Fingern drücken Sie einfach den ganzen Weg durch den Teig.
- Restliches aromatisiertes Öl auf die Oberseite auftragen. Den Teig 30 bis 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt IV Focaccia backen
- Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen
- 25 bis 27 Minuten backen oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Übertragen Sie die Focaccia auf ein Kühlregal. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Rosmarin Knoblauch Focaccia ist jetzt fertig. Servieren und genießen.
Tipps :
Wenn Sie den milden Geschmack von Knoblauch mögen, reduzieren Sie die Menge an Knoblauch im Rezept.
Verwenden Sie ein beliebiges Kraut Ihrer Wahl oder eine Kombination von Kräutern.
Ich habe frischen Rosmarin verwendet. Sie können es durch 1 TL getrockneten Rosmarin ersetzen.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Olivenöl.
Wie lagere ich übrig gebliebene Focaccia?
Focaccia kann 2 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter, eine Woche im Kühlschrank und bis zu 1 Monat im Gefrierschrank (in durch Pergamentpapier getrennte Stücke in wiederverschließbaren Plastiktüten geschnitten) aufbewahrt werden.
Focaccia-Sandwich
- Ein Stück Focaccia-Brot in zwei Scheiben schneiden. Toasten Sie diese beiden Brotscheiben mit Olivenöl oder Butter.
- Basilikumpesto oder Tomatenpesto oder Schezwansauce auf beide oder 1 der Brotscheiben verteilen.
- Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln oder Gemüse Ihrer Wahl mit frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Koriander auf einer Scheibe hinzu.
- Auf Wunsch etwas Käse wie Parmesan darüber streuen. Mit einer weiteren Brotscheibe belegen.
Detailliertes Rezept für das beste & Einfaches veganes Rosmarin Knoblauch Focaccia Brot / Focaccia Sandwich
Rosmarin Knoblauch Focaccia ist ein vegan, einfach zu machen, würzig, weich und flauschig flach Ofen gebacken Italienisches Brotrezept mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl.
Focaccia-Brot kann mit einer Schüssel Suppe, Salat, Pasta oder auch als Sandwichbrot, Beilage zu jeder Mahlzeit oder als Basis für Ihre Pizza serviert werden. Es schmeckt auch gut zu Pesto und Kartoffelpüree.
- 1 1/ 3tassenwasser, warm
- 1TSPZUCKER
- 2 1/4tspAktive Trockenhefe (1 Päckchen)
- 3tassenallzweckmehl
- 2/3CUPOLIVENÖL
- 5 bis 7knoblauchzehen, fein gehackt (nach Geschmack anpassen)
- 1 bis 2 ELMARINADE, fein gehackt
- 1 ELSALZ
-
In einer kleinen Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin hinzufügen und aufwärmen, bis das Öl um den Knoblauch herum sprudelt, gelegentlich umrühren. Sie müssen den Knoblauch nicht bräunen. Dies geschieht nur, um dem Öl zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Fügen Sie in einer Küchenhilfsschüssel oder einer normalen Schüssel Wasser, Zucker und Hefe hinzu. Decken Sie es ab und legen Sie es 5 bis 10 Minuten beiseite, damit sich die Hefe aktiviert.
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Sobald die Hefe aktiviert ist, fügen Sie die halbe Menge Mehl hinzu, salzen Sie und kneten Sie bei mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten oder rühren Sie mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis das Mehl angefeuchtet ist. Wenn Sie keinen Kitchen Aid Mixer haben, können Sie auch von Hand kneten.
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Fügen Sie die restliche Menge Mehl und eine halbe Portion aromatisiertes Öl (1/3 Tasse) hinzu und kneten Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit oder von Hand auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie elastisch und weich sind.
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Übertragen Sie dies in eine gefettete Schüssel. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort aufbewahren.
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Nehmen Sie eine 9 x 13-Zoll-Pfanne, fügen Sie 2 bis 3 EL aromatisiertes Öl hinzu und verteilen Sie dieses Öl auf dem Boden und an den Seiten des Tabletts.
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Übertragen Sie den Teig in diese Backform und drücken Sie mit den Händen, bis der Teig in die Backform passt. Drücken Sie weiter, bis es in die Pfanne passt. Jetzt mit den Fingern die Abdrücke oder Punkte auf dem ganzen Teig machen. Das heißt, mit den Fingern drücken Sie einfach den ganzen Weg durch den Teig.
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Tragen Sie das restliche aromatisierte Öl auf die Oberseite auf. Den Teig 30 bis 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
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25 bis 27 Minuten backen oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
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Übertragen Sie die Focaccia auf ein Kühlregal. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
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Rosmarin Knoblauch Focaccia ist jetzt fertig. Servieren und genießen.
- Wenn Sie den milden Geschmack von Knoblauch mögen, reduzieren Sie die Knoblauchmenge im Rezept.
- Verwenden Sie ein beliebiges Kraut Ihrer Wahl oder eine Kombination von Kräutern.
- Ich habe frischen Rosmarin verwendet. Sie können es durch 1 TL getrockneten Rosmarin ersetzen.
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Olivenöl.
- Die benötigte Mehlmenge kann je nach Wetterbedingungen und Mehlmarke mehr oder weniger sein.
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