Es scheint, als gäbe es so viele verschiedene Garnelengrößen wie Fische im Meer.
Von Mini bis kolossal und alles dazwischen, einfach Garnelen im Supermarkt zu bestellen, kann sich überwältigend anfühlen. Hier bist du, Ich sehne mich nur nach Scampi zum Abendessen, und plötzlich brummt Ihr Kopf vor der Theke mit Meeresfrüchten vor Größenjargon!
Die gute Nachricht ist, dass die Garnelengröße nicht überwältigend oder verwirrend sein muss. Die Wahl der richtigen Garnele für jeden Anlass ist einfacher als Sie denken. Dieser Leitfaden zur Garnelengröße behandelt alle Ihre Fragen, einschließlich:
- Wie viele Garnelen Sie pro Person kaufen müssen
- Die beste Größe Garnelen für optimalen Geschmack und Textur zu kaufen
- Der Nährwert jeder Größe
- Wie Sie wissen, ob Sie Qualitätsgarnelen kaufen
Egal, ob Sie ein lebenslanger Liebhaber von Meeresfrüchten sind oder einfach nur Ihre Füße nass machen Garnelen zu Hause kochen, dieser Leitfaden beantwortet alle Ihre Fragen zu Krebstieren shrimp-Kauf von nun an.
Inhalt der Seite
Die häufigsten Garnelengrößen
Es gibt mehrere gängige Garnelengrößen, denen Sie wahrscheinlich begegnen werden. Vom größten zum kleinsten, sie sind:
- Kolossal
- Jumbo
- Groß
- Mittel
- Mini
Möglicherweise sehen Sie auch Garnelen mit der Bezeichnung extra groß, mittel groß, klein und winzig. Und das liegt daran, dass diese Größenbegriffe nicht reguliert sind. Die Jumbo-Garnelen eines Geschäfts könnten also tatsächlich größer sein als die extra großen Garnelen eines anderen Geschäfts.
Was bedeutet das U auf der Garnelenverpackung?
Der beste Weg, um den Jargon zu durchschneiden?
Suchen Sie nach einem U und einigen wichtigen Nummern auf dem Etikett. Dieser kleine Buchstabe steht für „under“ und gibt die Anzahl der Garnelen an, die Sie pro Pfund kaufen. Je niedriger die Zahl, desto größer die Garnelen.
Zum Beispiel sind unsere kolossalen Garnelen U-8/12. Dies bedeutet, dass jedes Pfund 8 bis 12 große, frische Garnelen enthält. In der Tat ist Colossal die größte Garnelengröße, die Sie finden können! Unsere etwas kleineren wild gefangenen Garnelen liegen im Jumbo-Bereich von 16 bis 20 Garnelen pro Pfund (U-16/20).
Am anderen Ende der Skala wiegen die kleinsten Garnelen, die Sie kaufen können, 71+ Garnelen pro Pfund. In der Mitte liegen mittlere Garnelen im Bereich von 36 bis 41 pro Pfund.
Zählt die Garnelengröße Kopf und Schwanz?
Die obigen Angaben pro Pfund beziehen sich auf geschälte und entkernte Garnelen, was bedeutet, dass alle Schalen, Schwänze und Köpfe entfernt wurden. Wenn Sie zum Beispiel frontal kolossale Garnelen kaufen, ist der essbare Teil der Garnelen tatsächlich näher an groß, sobald sie geschält und entkernt sind.
Alle unsere Garnelen wurden geschält und entwickelt, um sie einfach zu dimensionieren und zu Hause zu kochen (so ist es für alle einfacher!).
Apropos einfaches Kochen, hier ist unser einfacher Garnelenkochführer.
Garnelengrößentabelle: Ein kurzer Überblick über Garnelengrößen
Lassen Sie uns in die Details eintauchen!
| Typ | Garnelen pro Pfund | Vorspeise Portionsgröße | Vorspeise Portionsgröße |
|---|---|---|---|
| Kolossal | 8-12 | 2 | 4 |
| Jumbo | 13-25 | 4-5 | 6-8 |
| Groß | 26-35 | 4-6 | 8-10 |
| Mittel | 36-50 | 6 | 9-12 |
| Mini | 51-71+ | 6-8 | 12-20 |
Colossal Shrimp 101
Colossal Shrimp sind das größte Geld, das man kaufen kann. Diese atemberaubenden Garnelen sind oft größer als das, was in High-End—Fischrestaurants serviert wird, und sie sind viel größer als alle Schalentiere in einem Lebensmittelgeschäft oder sogar einem Fischspezialitätenmarkt – man muss sie sehen, um zu glauben, wie unglaublich sie sind. Sie betrachten im Allgemeinen 8-12 Garnelen pro Pfund.
Geschmack und die besten Möglichkeiten, kolossale Garnelen zu servieren
Kolossale Garnelen lassen sich am besten als „saftig“ und „lecker“ mit einem natürlichen süß-herzhaften Geschmack aus dem Meer beschreiben. Ihre Größe macht Colossal Shrimp zu den perfekten Meeresfrüchten zum Grillen, da sie offenen Flammen und hohen Temperaturen standhalten können, ohne wie ihre empfindlicheren, kleineren Cousins knusprig zu brennen.
Diese großen Garnelen machen auch auf Nudeln Eindruck oder werden gekühlt als dekadente Garnelencocktail-Vorspeise serviert. Sie sind auch ideal für ein Barbecue oder für butterflied und gefüllte Garnelen. Dank ihrer Größe sind diese Garnelen optisch auffällig und halten sich als Hauptgericht.
Portionsgröße: Wie viele Colossal Shrimps pro Person?
Wenn Sie die größten Garnelen servieren, müssen Sie Ihren Teller nicht mit Dutzenden Garnelen stapeln, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zuzubereiten.
- Als Vorspeise sind 2 kolossale Garnelen eine befriedigende Portion
- Planen Sie als Vorspeise, 4 kolossale Garnelen pro Person zu servieren
Natürlich werden wir uns nicht wundern, wenn Sie diese Zahl verdoppeln oder verdreifachen — wenn sie so gut schmecken, ist es schwer, dies nicht zu tun.
Was ist mit der Ernährung von kolossalen Garnelen?
Garnelen, unabhängig von ihrer Größe, sind eine gesunde Quelle für mageres Protein. Mit nur 1 Gramm Fett und 80 Kalorien pro Portion füllen sich kolossale Garnelen, ohne Sie zu beschweren. Sie sind auch kohlenhydratfrei und enthalten beeindruckende 18 Gramm Protein pro Portion. Das ist etwas, worüber man zu Hause anrufen kann!
Wie lange man kolossale Garnelen kocht
Das Kochen dieser fleischigen Garnelen dauert etwas länger als bei ihren kleineren Gegenstücken. Aber alle Garnelen sind ziemlich schnell kochen im Vergleich zu anderen Proteinen wie rotes Fleisch, Geflügel und Fischfilets.
Garnelen sind vollständig gekocht, wenn sie rosa den ganzen weg durch und gewellt in eine enge „c“ chape, rechts um 145 °F.
In eine heiße pfanne, kolossale garnelen nehmen über 2 minuten pro seite zu kochen voll. Für einen Garnelencocktail können Sie Garnelen nicht länger als 4 Minuten köcheln lassen, um einen perfekt saftigen, prallen und würzigen Biss zu erhalten.
Sarah, Berkeley, CA
Kolossale Garnelen kaufen
Jumbo Garnelen 101
Moving unten die sizing linie, die zweite-größte garnelen größe ist die jumbo. Es gibt 13 bis 25 Jumbo-Garnelen pro Pfund (U-13/25). Unsere wild gefangenen Garnelen sind in diesem Bereich.
Jumbo ist auch die häufigste Größe, die von Rezepten gefordert wird. Wenn in Ihrem Rezept keine Garnelengröße angegeben ist, können Sie sicher darauf wetten, dass Jumbo-Garnelen zuverlässig und lecker passen.
Geschmack und die besten Möglichkeiten, Jumbo-Garnelen zu servieren
Jumbo-Garnelen haben einen leicht süßen Geschmack und eine bissige, knusprige Textur. Sie sind die ideale Zwei-Bissen-Größe für Garnelen-Cocktails.
Wenn Garnelencocktails auf der Speisekarte stehen, empfehlen wir dringend diese hausgemachte Cocktailsauce.
Aber Sie können wirklich nicht falsch abbiegen, wenn es um die Zubereitung von Jumbo-Garnelen geht. Von Pizza über Pfannengerichte bis hin zu Topping-Körnern sollten Jumbo-Garnelen Ihre Anlaufstelle für alle Ihre Lieblingsrezepte für Meeresfrüchte sein.
Portionsgröße: Wie viele Jumbo-Garnelen pro Person?
Die Anzahl der Jumbo-Garnelen pro Portion hängt davon ab, wie und wem Sie servieren. Im Durchschnitt formt sich so etwas:
- 6-8 Jumbo-Garnelen gelten als Vorspeise
- Als Vorspeise reichen 4-5 Jumbo-Garnelen oft aus
Sobald Sie jedoch mit dem Kauen fertig sind, wenn Sie sich entscheiden, ein paar mehr auf Ihren Teller zu legen … wir werden es niemandem sagen, wenn Sie dies nicht tun.
Jumbo Shrimp Nutrition
Eine Portion 6 Jumbo Shrimps enthält 120 Kalorien, 2 Gramm Fett, keine Kohlenhydrate und satte 23 Gramm Protein. Jumbo-Garnelen sind im Großen und Ganzen zuverlässig lecker und nahrhaft.
Wie lange dauert die Zubereitung von Riesengarnelen?
Aufgetaute Riesengarnelen brauchen insgesamt etwa 3 Minuten, um in einer heißen Pfanne oder kochendem Wasser durchzukochen. Wieder einmal sind Jumbo-Garnelen vollständig gekocht, wenn sie den ganzen Weg durch rosa sind und sich um 145 ° F in eine enge „c“ -Form kräuseln.
Wie Hummer auch? Hummer Preise: Wie viel kostet Hummer wirklich?
Große Garnelen 101
Große Garnelen wiegen 26 bis 35 Einheiten pro Pfund. Innerhalb dieses Bereichs finden Sie möglicherweise Garnelen mit der Bezeichnung mittelgroß, groß oder extra groß.
Denken Sie daran, dass die Anzahl pro Pfund wichtiger ist als die Marketingbedingungen!
Geschmack & Beste Möglichkeiten, große Garnelen zu verwenden
Große Garnelen schmecken süß und haben einen befriedigenden Crunch. Sie sind umfangreich genug, um dem Ofenrösten standzuhalten, und können für einen herzhaften Snack leicht paniert und frittiert werden.
Zum Grillen verwenden Sie am besten indirekte Hitze und spießen große Garnelen auf, damit sie nicht durch die Gitter fallen.
Portionsgröße: Wie viele große Garnelen pro Person?
Sie benötigen ein paar größere Garnelen pro Person als Jumbo, um den durchschnittlichen Liebhaber von Meeresfrüchten zufrieden zu stellen.
- Erwarten Sie für ein Hauptgericht, dass Sie jedem Gast 8 bis 10 Garnelen servieren
- Für eine Vorspeise sind 4 bis 6 große Garnelen Standard
Große Garnelennahrung
8 große Garnelen enthalten 100 Kalorien, 2 Gramm Fett und 21 Gramm Eiweiß. Es gibt keine Kohlenhydrate in einer Portion Garnelen.
Wie lange brauchen große Garnelen zum Kochen?
Große Garnelen kochen noch schneller als Jumbo, daher ist es wichtig, sie genau im Auge zu behalten. 2 bis 3 Minuten sind alles, was es braucht, um rosa und feste große Garnelen zu kochen. Sie werden fertig sein, bevor Sie es wissen! Suchen Sie nach der engen Locke in „c“ -Form, um zu wissen, wann sie durchgekocht sind.
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Mittlere Garnelen 101
Am kleineren Ende des Garnelengrößenspektrums zählen mittlere Garnelen zwischen 36 und 50 Garnelen pro Pfund. Dies sind schnell kochende, alltägliche Garnelen.
Geschmack & Beste Art, mittlere Garnelen zu verwenden
Kleiner bedeutet oft süßer mit Garnelen, und mittlere Garnelen können ziemlich süß schmecken. Ihre geringere Größe bedeutet jedoch auch, dass sie einen weniger intensiven Geschmack haben können als zahnreichere Jumbo- oder Kolossalgarnelen.
Die meisten mittelgroßen Garnelen sind etwas zu klein, um einen befriedigenden Dip in Cocktailsauce zu machen. Stattdessen ist es am besten, mittlere Garnelen zu servieren, wenn Sie sie zu einem größeren Gericht machen. Pfannengerichte, Currys, Pasta und Suppen sind großartige Möglichkeiten, um Ihre mittelgroßen Garnelen optimal zu nutzen.
Diese Größe ist auch klein und biegsam genug, um zu Füllungen für Knödel und Fleischbällchen zu werden. Ihr milderer Geschmack ist eine großartige Leinwand, um Ihre Lieblingsgewürze und Aromaten hinzuzufügen.
Portionsgröße: Wie viele mittelgroße Garnelen pro Person?
Sie benötigen mehr mittelgroße Garnelen, um den Appetit der meisten Erwachsenen zu stillen.
- 9 bis 12 mittlere Garnelen pro Person für ein Hauptgericht
- 6 mittlere Garnelen für eine Vorspeise.
Mittlere Garnelennahrung
10 mittlere Garnelen enthalten 100 Kalorien, 2 Gramm Fett und 20 Gramm Eiweiß.
Wie lange man mittlere Garnelen kocht
Wenn Sie Ihre Garnelen in der Pfanne anbraten, sautieren oder kochen, erwarten Sie, dass das Garen nur etwa 2 Minuten dauert. Das Backen im Ofen dauert etwas länger, aber nur um 1 oder 2 Minuten. Behalten Sie Ihre Garnelen wie immer genau im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
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Mini Shrimp 101
Die kleinsten Garnelen werden kleine, Mini- oder Baby-Garnelen genannt. Diese niedlichen Krebstiere mit einem Biss sind die am schnellsten kochende Option. Mini-Garnelen Uhr bei 51 bis 71 + Garnelen pro Pfund. Diese Größe wird fast immer geschält und entkernt verkauft, da niemand die ganze Arbeit zu Hause für einen kleinen Bissen Essen erledigen möchte.
Geschmack & Beste Art, mit Mini-Garnelen zu kochen
Mini-Garnelen haben im Vergleich zu ihren größeren Geschwistern den subtilsten Geschmack. Dies macht sie besser geeignet für fett gewürzte Gerichte und schwere Gewürze. Mini-Garnelen lassen sich leicht zu Würsten, Füllungen und Pasten mahlen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Hinzufügen von Protein zu Suppen und sind mit einem einzigen Bissen eines Löffels leichter zu essen als größere Garnelen mit mehreren Bissen.
Kleine garnelen sind auch die ideale größe für die herstellung von knusprigen, snackable popcorn garnelen. Sie sind leicht zu Brot und braten in einer großen Charge.
Portionsgröße: Wie viele kleine Garnelen pro Person?
Wenn Sie wirklich winzige Garnelen (71+ pro Pfund) verwenden, sollten Sie Mini-Garnelen besser anhand der Tasse oder Unze messen als durch Zählen. Eine typische Portion Garnelen ist 3 Unzen. Dies können je nach Größe 12 bis 20 kleine Garnelen pro Person sein.
Kleine Garnelennahrung
Eine Portion kleine Garnelen enthält 80 Kalorien, 1 Gramm Fett, 0 Kohlenhydrate und 15 Gramm Eiweiß.
Wie lange man kleine Garnelen kocht
In vielen Fällen können Sie erwarten, dass Mini-Garnelen in weniger als einer Minute kochen. Sobald sie undurchsichtig und rosa werden, werden sie gekocht.
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FAQ zur Garnelengröße
Whoa! Wir haben uns eingehend mit den Unterschieden zwischen den Garnelengrößen befasst, aber wenn Sie noch Fragen zu den verschiedenen Garnelengrößen und zum Kochen damit haben, haben wir Antworten!
Was ist die größte Garnelengröße?
Kolossale Garnelen sind die größten. Mit 8 bis 12 Garnelen pro Pfund sind dies die zahnreichsten, befriedigendsten Größen. Sie sind auch sehr vielseitig, vom Braten über das Dämpfen bis zum Braten bis zum Sautéeing, es gibt kein Gericht, in dem kolossale Garnelen nicht zu Hause sind.
Wie lang ist eine Garnele in Zoll?
Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass die Garnelenlänge sehr unterschiedlich ist. Die kleinsten Garnelen sind nur wenige Millimeter lang. Colossal Garnelen, auf der anderen Seite, kann bis zu 8 Zoll lang messen. Im Durchschnitt messen große Garnelen zwischen 1,5 und 3 Zoll lang, einschließlich Schwanz und Kopf.
Garnelen vs. Garnelen?
Obwohl sie ähnlich aussehen und die Begriffe manchmal synonym verwendet werden, sind Garnelen und Garnelen tatsächlich zwei verschiedene Arten. Dies zeigt sich an ihrem Aussehen. Zum Beispiel ermöglichen anatomische Unterschiede Garnelen, sich in diese vertraute „C“ -Form zu kräuseln, während Garnelen gerade bleiben. Garnelen haben auch drei Beinpaare, während Garnelen ein Paar haben.
Garnelen werden auf der ganzen Welt angebaut, geerntet und serviert. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass das Wort „Garnele“ in Europa, Australien oder Asien auf einer Speisekarte aufgeführt ist als in den USA. Wenn es ums Kochen geht, können Sie Garnelen in Rezepten, die Garnelen erfordern, leicht ersetzen und umgekehrt. Wählen Sie Colossal Shrimp, um dem Aussehen, Geschmack und der Größe von Garnelen am besten zu entsprechen.
Was ist die Beste Größe Garnelen?
Die beste Garnele für Sie hängt davon ab, wie Sie sie verwenden möchten und von Ihren Geschmackspräferenzen. Die meisten Rezepte und Gaumen bevorzugen größere Garnelen für ihre feste Textur, befriedigenden Biss und süßen Geschmack.
Für Vorspeisen wie Garnelencocktail und Gerichte, bei denen die Garnele der Star der Show ist, sind größere Garnelen wie Colossal und Jumbo atemberaubend anzusehen, sättigend zu genießen und rundum eine exquisitere Option für besondere Mahlzeiten.
Für Gerichte, die Garnelen zusammen mit anderem Gemüse oder Stärke wie Nudeln oder Pfannengerichten enthalten, sind Jumbo-Garnelen eine füllende, schnell kochende und geschmackvolle Proteinoption.
Und wenn Sie Ihre Garnelen in eine Paste, Purée, Füllung oder Fleischbällchen verwandeln möchten, ist kleiner oft besser. Diese Garnelen sind leicht zu zerlegen und passen gut zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Garnelen kaufen 101: Es geht um die Quelle
Am Ende des Tages, ob Sie sich mit Mini-Garnelen für hausgemachte Shumai eindecken oder mit saftigen kolossalen Garnelen für eine atemberaubende Vorspeise ausgehen, ist das Wichtigste, frische Meeresfrüchte von einer vertrauenswürdigen Quelle zu kaufen.
Wenn Sie wissen, dass Ihre Garnelen nachhaltig gezüchtet und geerntet und für maximale Frische vom Meer bis zum Tisch konserviert wurden, sprechen die Meeresfrüchte für sich. Die hochwertigsten Garnelen brauchen nichts weiter als einen Spritzer Zitrone, um Ihre Geschmacksknospen zu begeistern.
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