Nachfolgend finden Sie eine Liste der am häufigsten gestellten Fragen von Klein- und Hobbybauern, die mit dem Anbau von Oliven beginnen möchten.
Was sind die besten Sorten?
Dies ist nur die schwierigste Frage des Loses. Es gibt buchstäblich Hunderte von verschiedenen Arten von Olivenbäumen … oder genauer gesagt, Hunderte von Sorten von Oliva europa, der Europäischen Olive.
Es können jedoch einige Informationen gegeben werden, je nachdem, was Sie mit der Frucht machen möchten. Bestimmte Arten eignen sich besser zum Beizen, andere für Öl. Es gibt viele bewährte Sorten, die ursprünglich aus Spanien, Italien, Griechenland und anderen Mittelmeerländern sowie aus den USA, Südamerika und Australien stammen.
Welche Wachstumsbedingungen sind am besten?
Der Olivenbaum stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und scheint am besten für ein mediterranes Klima geeignet zu sein, d. H. Trockene Sommer, feuchte Winter. In der Regel hat die Region trockene Winter und nasse Niederschläge das ganze Jahr über mit feuchten Sommern, insbesondere in Küstennähe, und ist daher nicht immer perfekt für das traditionelle Klima für den Olivenanbau.
Die klimatischen Einschränkungen sind jedoch nicht gravierend und können mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit überwunden werden. Solange Sie keine Winterfröste unter -8 ° C haben und Bewässerungswasser zur Verfügung haben, sollten Sie im Hunter Valley und möglicherweise besser als in einigen Mittelmeerländern Oliven erfolgreich anbauen können. Die Bäume brauchen eine Ruhephase, die durch kalte Bedingungen (Tagesdurchschnitt unter 12 ° C) verursacht wird, um die Blüte auszulösen. Die Bäume mögen keine extreme Kälte und sterben unter -8 ° C und die Anforderung an eine gute Bewässerung im Winter kann mit einem effektiven Bewässerungssystem überwunden werden.
Welcher Bodentyp ist der beste?
Oliven mögen einen gut durchlässigen Boden, daher ist der mittlere bis schwere Ton, der in vielen Teilen der Erde vorkommt, nicht ideal. Mit einem Programm zur Bodenverbesserung können die meisten Bodentypen im Tal so weit verbessert werden, dass der Anbau erfolgreich ist. Wir empfehlen dringend, vor der Pflanzung einen umfassenden Bodentest durch einen qualifizierten Bodenspezialisten durchführen zu lassen.
Dieser Bodentest könnte der beste $ 150 sein, den Sie jemals ausgegeben haben. Die zu bepflanzende Fläche sollte auch auf ihre Entwässerungsfähigkeit getestet werden.
Soll ich Öl oder Tafeloliven (Beizen) pflanzen?
Es gibt eine ordentliche Nachfrage nach dem Beizen von Oliven, und das kann jeder zu Hause tun. Wenn Sie also ein halbes Dutzend Bäume pflanzen, ist es wahrscheinlich am besten, sich das Beizen anzusehen, und wenn Sie vorhaben, 10.000 zu pflanzen, sollten Sie zumindest Öl in Betracht ziehen.
Öl Oliven verkaufen sich für rund $1 pro Kilo (je nach Ölgehalt). Beizen Oliven verkaufen für bis zu $ 3 pro Kilo (wenn sie in einwandfreiem Zustand sind und Sie einen Käufer finden können).
Soll ich grüne oder schwarze Oliven pflanzen?
Jedermanns Lieblingsfrage! Alle Oliven beginnen grün und werden schwarz, wenn sie reifen. Im Gegensatz zu Trauben mit weißen und schwarzen Sorten kann ein Olivenbaum sowohl grüne als auch schwarze Oliven sowie viele Schattierungen dazwischen liefern.
Unreife, grüne Oliven haben weniger Öl, aber einen stärkeren, schärferen Geschmack. Reife schwarze Oliven haben mehr Öl, können aber keinen „Biss“ haben.
Die Erntezeit bestimmt die Farbe der Olive und den Geschmack des Öls, normalerweise April / Mai / Juni in den meisten Gebieten.
Wie viele Bäume brauche ich?
Ein reifer Olivenbaum im Alter von etwa 10 Jahren sollte etwa 3 bis 4 Meter hoch stehen und einen Ertrag von etwa 40 kg pro Jahr liefern. Der Baum sollte mindestens 100 Jahre tragen, aber viele Gebiete der Welt erleben „alternierende Lagerjahre“ mit einer guten Ernte in einem Jahr und einer schlechten Ernte im nächsten.
Gepflanzt in einem Abstand von etwa 5m x 8m, würde ein Hektar (2,2 Hektar) 250 Bäume tragen, was Ihnen 10.000kg (zehn Tonnen!) von Oliven pro Jahr. Bei $ 1 pro Kilo ist das ein Einkommen von $ 10.000 pro Jahr, aber das wird ziemlich viel Arbeit und Zeit erfordern. Der Abstand bei 5 x 8 ist traditionell, aber möglicherweise nicht für alle Anwendungen ideal. Es gibt einige sehr effektive Haine, die bei 5 x 5 gepflanzt werden, und die neue Theorie der Over-the-Row-Straddle-Ernte scheint mit 3 x 7m-Abständen gut zu funktionieren.
Wie viel kostet es?
Um einen Landblock vorzubereiten, um 250 Bäume zu pflanzen, wie oben:
- Drainagetest – Sie können es selbst tun, Löcher zu graben oder einen Bagger / Posthole Digger
- Bodentest – lohnt sich ein paar, erlauben $ 300 bis $ 500
- Bodenverbesserung – Kalk, Gips, Rippen mit einem Auftragnehmer, Discing, etc…. erlaube $ 1000
- Bäume – von einem Großhandelskindergarten, jeweils etwa $ 7 für junge Bäume x 250 …. ungefähr $ 3500
- Pflanzkosten – einschließlich Pfähle, Schutz vor Hasen und Roos, Dünger usw. (aber nicht Arbeit) … um $ 1000
- Bewässerung – Pumpe, Filter, Rohre, Tropfer, Steigleitungen oder Sprays …. rund um $4000
Alles in allem, lassen Sie $ 10.000 pro Hektar auf der sicheren Seite sein ($ 40 pro Baum ist, was ich normalerweise zitiere), vorausgesetzt, Sie werden einen Großteil der Arbeit selbst erledigen. Vergiss nicht, jemand muss das Gras schneiden, das Unkraut herausziehen, die Käfer besprühen, die Bäume nach den Stürmen wieder zusammenbinden und sie in Form bringen.
Und denken Sie daran, Sie werden keine Ernte bekommen, bis der Baum mindestens 5 Jahre alt ist, und sie werden keine Früchte tragen, bis sie 10 Jahre alt sind.
Wie viel Arbeit steckt dahinter?
Viel! Anfänglich könnte die Bodenvorbereitung 12 Monate dauern, da viele der Hunter-Böden tonhaltig sind und vor dem Pflanzen verbessert werden müssen. Die üblichen Probleme sind Säuregehalt (Kalk hinzufügen) und hoher Salzgehalt (Gips hinzufügen). Einige Gebiete weisen auch hohe Magnesium-, Aluminium-, Mangan- und andere Ungleichgewichte auf. Darüber hinaus hat ein Großteil der Fläche einen niedrigen Gehalt an organischem Material, so dass eine Deckfrucht (wie Lupinen, Hafer, Roggen usw.), die angebaut und gepflügt werden soll, in Betracht gezogen werden sollte. Eine sehr effektive Technik bestand darin, die Bäume auf erhöhten Hügeln zu pflanzen, um die Entwässerung von den Wurzeln weg zu unterstützen.
All dies sollte vor dem Pflanzen getan werden, da es so viel einfacher ist, wenn keine Bäume im Weg sind! Einmal gepflanzt, müssen die Bäume vor Angriffen von Kaninchen, Hasen und Kängurus geschützt werden. Die häufigen Stürme und starken Winde in der Gegend bedeuten, dass die Bäume fest abgesteckt und regelmäßig überprüft werden müssen, um sicherzustellen, dass die Pfähle noch ihre Arbeit machen. Es ist allgemein üblich, die Bäume auf eine gewünschte Form für die Ernte zu trainieren, also lassen Sie 15 Minuten einen Baum, um sie zu formen. 15 Minuten klingt nicht viel, aber 250 Bäume bedeuten über 60 Stunden!
Regelmäßige Bewässerung und Düngung sollten für gutes Wachstum sorgen, mit mehr Schnitt und Formgebung. Das Unkraut unter Kontrolle zu halten ist besonders in den frühen Jahren wichtig, wenn die Wurzelfläche klein ist und der Baum mit dem Unkraut um Nährstoffe konkurriert.
Schädlinge müssen unter Kontrolle gehalten werden. Diese reichen von Vögeln, die die Früchte fressen, über eine Vielzahl von Insekten- und Schuppenschädlingen bis hin zu Pilzproblemen. Diese sind alle ziemlich gut verstanden, und eine Reihe von chemischen Sprays (einige organische) sind verfügbar.
Pflücken – von Hand oder Maschine, wessen Hände oder wessen Maschine?
Um 15 kg Obst von einem 5 Jahre alten Baum von Hand zu entfernen, einfach auf eine Plane auf dem Boden pflücken, dauerte es ungefähr 30 Minuten pro Person und Baum. Das sind ungefähr 15 Bäume pro Tag, 250 Bäume in ungefähr 17 Tagen, aber Sie neigen auch dazu, sich nach einer Weile zu langweilen.
Alle Arten von Erntemaschinen sind verfügbar und jeden Monat erscheinen neue. Für Bäume, die älter als 8 Jahre sind, ist eine vollständige mechanische Ernte mit Kolbenschüttlern vorgesehen.
Wo erhalte ich weitere Informationen?
Kindertagesstätten bieten häufig kostenlose Informationen an, oder Berater helfen mit weiteren Informationen, erheben jedoch eine Gebühr.
Diese Informationen wurden von der Hunter Valley Olive Association angepasst.