Wilde Truthähne sind große Vögel, die in Nordamerika heimisch sind. Sie leben in einer Vielzahl von Lebensräumen, hauptsächlich in Wäldern, und verbringen einen Großteil ihrer Zeit damit, nach Nahrung zu suchen. Truthähne sind Allesfresser und fressen verschiedene Samen, Pflanzen, Insekten und Würmer. Sie untersuchen ihre Umgebung, indem sie picken und kratzen, und halten ihre Federn sauber, indem sie regelmäßig putzen und staubbaden. Nachts fliegen sie auf, um sich in Bäumen aus Sicherheitsgründen vor Raubtieren auszuruhen.
Es wird angenommen, dass domestizierte Truthähne aus dem südmexikanischen Truthahn stammen und von den Spaniern nach Europa gebracht wurden, die sie als beliebtes domestiziertes Tier der Azteken entdeckt hatten.
Putenproduktion
Weltweit werden jedes Jahr fast 630 Millionen Puten für Fleisch produziert (FAOSTAT, 2014). Davon werden über 240 Millionen in den USA und über 240 Millionen in der EU produziert.
Moderne kommerzielle Truthähne wurden selektiv für schnelles Wachstum und unverhältnismäßig große Brustmuskeln gezüchtet. Sie werden im Alter zwischen 9 und 24 Wochen geschlachtet und können bis zu 20 kg wiegen.
Intensive Indoor-Systeme
In der EU werden über 90% der Puten in intensiven Indoor-Systemen gehalten. Diese Truthähne werden in geschlossenen Ställen in Gruppen von bis zu 25.000 Vögeln gehalten und haben keinen Zugang im Freien.
Innerhalb des Truthahnschuppens
Geschlossene Schuppen
Truthahnställe sind normalerweise unfruchtbar und haben nur Futter- und Wasserstationen und Abfall. Die Scheunen sind überfüllt und oft fensterlos, mit künstlicher Beleuchtung und Belüftung. Die Beleuchtungspläne werden streng kontrolliert, um die Puten zu ermutigen, mehr Nahrung zu sich zu nehmen, ihre Aktivität zu reduzieren und schnell zu wachsen. Sie werden bei sehr schwachem Licht gehalten, um das Federpicken zu reduzieren, dies kann jedoch zu Augenanomalien und Erblindung führen.
Mastställe
Kleinere Erzeuger, insbesondere diejenigen, die Truthähne für den Weihnachtsmarkt herstellen, halten Truthähne häufig in offenen Ställen mit natürlicher Beleuchtung und Belüftung und mehr Platz.
Intensive Methoden der Aufzucht von Puten führen zu vielen Wohlfahrtsproblemen.