In der Vorweihnachtszeit gibt es viel zu tun: Geschenke, den Baum, Dekorationen und vor allem Essen.
Wenn Sie für das Kochen des Weihnachtsessens verantwortlich sind, kann der Stress, alles zu organisieren, Sie dazu bringen, sich zu wünschen, es wäre Januar.
Seien wir ehrlich: Wir sind nicht alle mit einem Gefühl dafür geboren, wie viele Menschen ein 9 kg schwerer Truthahn ernähren wird. Aber mit diesem Leitfaden werden Sie bald den Dreh raus haben.
Neben der idealen Truthahngröße müssen Sie auch überlegen, in welcher Form der Truthahn kommen soll.
Willst du das Herzstück aller Tafelaufsätze mit einem ganzen Truthahn, oder genügt eine Truthahnkrone?
Hier finden Sie alles, was Sie beachten müssen.
Welche Größe ganze türkei sollte ich bekommen?
Für den wahren Weihnachtstraditionalisten ist es ein Kinderspiel, einen ganzen Truthahn zu bekommen.
Ein ganzer Truthahn ist ideal, wenn Sie eine größere Familie oder einen großen Appetit haben. Ist es wirklich Weihnachten ohne Reste für Sandwiches?
Die kleinsten Truthähne – mit einem Gewicht von 2 kg und einem Durchschnittswert von etwa £ 10, wenn sie gefroren gekauft werden – werden zwischen vier und sechs Personen dienen.
Ein Truthahn von 3 kg bis 4,5 kg füttert sechs Personen, was ein durchschnittliches Familienweihnachtsessen wäre, und bringt Sie um £ 35 zurück.
Von 4kg bis 6kg werden acht Personen gefüttert, was Ihre Familie und ihre übrig gebliebenen Bedürfnisse befriedigen kann.
Von 6kg bis 8kg werden 12 Personen gefüttert, aber achten Sie darauf, dass Ihr Ofen mit dieser Größe umgehen kann.
Zwischen 8 kg und 9,5 kg werden 16 Personen ernähren. Für diese Größe Vogel, werden Sie rund £ 50 bezahlen.
Ein 9,5 kg schwerer Truthahn füttert bis zu 20 Personen – aber das ist wirklich für ernsthafte Unterhaltung, und es überrascht nicht, dass Sie überprüfen müssen, ob einer überhaupt in Ihren Ofen passt.
Die Preise für Puten hängen stark von allen angebotenen Add-Ons und Extras ab. Viele Orte werden vorgefüllte Truthähne oder eine Auswahl aus Freilandhaltung verkaufen, was offensichtlich zu einem Preisanstieg führen wird.
Zum Beispiel könnte ein Truthahn aus Freilandhaltung mit einem Gewicht von 6 kg (schockierend) mehr als £ 100 zurückwerfen.
Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, welche Truthahngröße Sie kaufen möchten, wie viele Gäste Sie haben werden. Wenn es viele Kinder gibt, denken Sie daran, dass sie einen geringeren Appetit haben.
Darüber hinaus werden die Veganer, Vegetarier und Pescetarier in Ihrem Leben nicht in den Vogel stecken.
Und wenn Sie wissen, dass Sie viele Reste wollen, dann bringen Sie das in die Mischung, wenn es um die alles entscheidende Entscheidungsfindung geht.
Welche Größe Türkei Krone sollte ich bekommen?
Die Truthahnkrone ist genau das, was Sie brauchen, wenn Sie denken, dass ein ganzer Mammut-Truthahn viel zu viel ist.
Sie können Truthahnkronen von 2 kg bis 3 kg erhalten, die fünf Personen ernähren, oder sogar eine kleinere Größe von 1,25 kg, wenn Sie eine sehr kleine Versammlung haben.
Eine 3 kg bis 4 kg schwere Truthahnkrone füttert neun Personen an Ihrem Weihnachtstisch.
Viele Supermärkte bieten Truthahnkronen an, die vorgefüllt und glasiert sind, was Ihrem Weihnachtsessen noch mehr Stress nehmen kann.
Sollten Sie frischen oder gefrorenen Truthahn kaufen?
Gefrorene Truthähne sind besser Wert, aber wenn Sie auf der Suche nach einer bestimmten Rasse sind, dann gehen Sie für frische.
Wenn Sie sich für gefroren entscheiden, müssen Sie die Auftauzeiten berücksichtigen, was kein Witz ist.
Hier sind einige bekannte Beispiele:
Gewicht: 2,25 kg
Auftauen in kühlschrank 27 stunde, oder einem kühlen raum für 9 stunden.
Gewicht: 3-3,5 kg
Tauwetter in kühlschrank 42 stunden, oder einem kühlen raum für 12-14 stunden.
Gewicht: 4,5-5,5 kg
Auftauen in kühlschrank 66 stunden, oder einem kühlen raum für 18-22 stunden
Gewicht: 6,75–7,5 kg
Auftauen in kühlschrank 90 stunden, oder auftauen in kühlen raum für 27-30 stunden.
Natürlich können Sie immer einen frischen Truthahn im Voraus kaufen und ihn einige Wochen einfrieren, bevor Sie Ihr festliches Essen zubereiten.
Wann und wo Sie Ihren Truthahn füllen
OK, Sie haben also Ihren Truthahn (oder Ihre Krone) – und Sie haben entschieden, ob Sie frisch oder gefroren möchten.
Jetzt müssen Sie über die Füllung nachdenken.
Glücklicherweise kann es im Voraus vorbereitet werden. Aber legen Sie es nicht in den Truthahn, bis Sie es kochen wollen.
Sie sollten nur die Halshöhle des Truthahns stopfen und niemals den Körper, da dies den Truthahn daran hindert, den ganzen Weg zu kochen.
Sie können den Körper jedoch mit frischen Kräutern und Zitronen- oder Zwiebelscheiben füllen, damit sie beim Kochen in das Fleisch diffundieren können.
Wie lange sollten Sie Ihren Truthahn kochen?
Wie lange Sie Ihren Truthahn kochen, hängt wirklich von der Größe ab.
Eine gute Schätzung ist, Ihren Vogel für ungefähr 35 bis 40 Minuten pro Kilogramm bei 180°C/350°F/Gas 4 zu kochen.
Decken Sie den Truthahn in Alufolie ab und legen Sie ihn auf eine Backform / ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie den Truthahn alle 20 Minuten und begießen Sie ihn mit Saft vom Boden der Dose.
Wenn der Truthahn in den letzten 30 Minuten ist, müssen Sie die Alufolie entfernen, um diese köstliche, knusprige Haut zu erhalten.
Für genaue Garzeiten ist es eine gute Idee, Ihren Metzger zu konsultieren – oder die Verpackung.
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