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Warum können Sie sich nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel stundenlang satt fühlen, aber nach anderen suchen Sie innerhalb von Minuten nach einem Snack?
Es geht um die Verdauung von Nahrung durch Ihren Körper und verschiedene andere Faktoren, die beeinflussen, wie lange der Prozess dauern kann. Um ein besseres Gefühl für diese Faktoren zu bekommen und wie lange es dauert, bis Sie Nahrung verdauen, haben wir mit der Gastroenterologin Christine Lee, MD, gesprochen.
Was ist Verdauung?
„Verdauung ist der Prozess, bei dem Nahrung in die Nährstoffe zerlegt wird, die Ihr Körper verwenden kann. Es beginnt am Mund und endet am Ende des terminalen Ileums (Dünndarm) „, erklärt Dr. Lee.
„Essen zu sehen und zu riechen ist das, was den Prozess in Gang setzt. Als Reaktion darauf beginnt Ihr Körper, zusätzlichen Speichel zu produzieren, der Enzyme enthält, die die Verdauung initiieren „, fügt sie hinzu. „Sobald Sie das Essen gekaut und geschluckt haben, beginnt die eigentliche Arbeit im Magen.“
In Ihrem Magen vermischt sich die Nahrung mit diesen Verdauungssäften und erzeugt ein wässriges Gebräu, das in den Dünndarm gelangt. „Die Wände des Dünndarms absorbieren benötigte Nährstoffe und Wasser“, sagt Dr. Lee. „Der Dickdarm (Dickdarm) nimmt dann, was Ihr Körper nicht verwendet hat, und bereitet sich darauf vor, es durch Stuhlgang loszuwerden.“
Wie lange dauert die Verdauung von Lebensmitteln?
Dr. Lee sagt, dass der gesamte Verdauungsprozess mehrere Stunden dauern kann. Das Essen bleibt in der Regel zwischen 40 und 120 Minuten im Magen. Fügen Sie dann weitere 40 bis 120 Minuten für die im Dünndarm verbrachte Zeit hinzu.
„Je dichter das Essen ist, je mehr Protein oder Fett es hat, desto länger dauert es zu verdauen“, bemerkt Dr. Lee.
„Einfache Kohlenhydrate wie einfacher Reis, Nudeln oder einfacher Zucker liegen durchschnittlich zwischen 30 und 60 Minuten im Magen“, fügt sie hinzu. „Aber wenn Sie eine dicke Schicht Erdnussbutter auf Toast oder Avocado und Eier legen, kann es zwischen zwei und vier Stunden dauern, bis Sie Ihren Magen verlassen. Werfen Sie ein Stück Speck hinein und es ist noch länger.“
Wie lange dauert die Verdauung von Wasser?
Flüssigkeiten verlassen den Magen schneller, weil weniger abgebaut werden muss:
- Reines Wasser: 10 bis 20 Minuten.
- Einfache Flüssigkeiten (klare Säfte, Tee, Limonaden): 20 bis 40 Minuten.
- Komplexe Flüssigkeiten (Smoothies, Proteinshakes, Knochenbrühen): 40 bis 60 Minuten.
Faktoren, die beeinflussen, wie lange die Verdauung dauert
Dr. Lee warnt jedoch davor, dass diese Zeiten Schätzungen sind. Wie lange es dauert, Nahrung zu verdauen, hängt davon ab:
- Ihr Körpertyp.
- Ihr Stoffwechsel.
- Medikamente, die Sie einnehmen.
- Arten von Lebensmitteln, die Sie essen.
- Niveau der körperlichen Aktivität allgemeine körperliche Fitness.
- Einen sitzenden versus körperlich aktiven Lebensstil führen.
- Vergangene Operationen, die Sie erlitten haben.
- Stresslevel.
“ Genetik und Alter spielen ebenfalls eine Rolle. Manche Menschen werden mit schnellerem Stoffwechsel geboren „, sagt Dr. Lee. „Und wenn wir älter werden, verlangsamen sich unser Stoffwechsel und unsere Beweglichkeit. Menschen beginnen auch, Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose zu entwickeln. Medikamente für diese Bedingungen können die Verdauung verzögern.“
Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel, die beeinflussen können, wie lange die Verdauung dauert, umfassen:
- Arthritis Medikamente.
- Anticholinergika.
- Antidepressiva.
- Krampflösende Medikamente.
- Diabetes-Medikamente.
- Orale Kontrazeptiva.
- Medikamente gegen Parkinson.
Ist es möglich zu sagen, wenn Ihr Magen leer ist?
Nur weil Sie hungrig sind, bedeutet das nicht, dass Ihr Magen auf „E“ steht, sagt Dr. Lee.
„Unsere Hungersignale können hormonell reguliert werden, wenn Sie also ein hohes Maß an Hungerhormonen im Umlauf haben, können Sie sich hungrig fühlen — selbst wenn Ihr Magen voll ist“, sagt sie.
„Einige Medikamente, wie Prednison, steigern Ihren Appetit, indem Sie die appetitanregenden Hormone erhöhen. Das bedeutet, dass Sie sich bei der Einnahme dieser Medikamente häufiger hungriger fühlen, selbst wenn Sie genug zu essen hatten.“
Ihre Wahrnehmung dieser Empfindungen ist ebenfalls sehr individuell. „Das klassische Beispiel ist ein Herzinfarkt“, fügt Dr. Lee hinzu. „Viele Menschen haben bonafide Herzinfarkte, aber keine Schmerzen in der Brust bemerkt. Ebenso leiden manche Menschen unter Brustschmerzen, ohne einen Herzinfarkt gehabt zu haben. Ebenso fühlen einige Patienten Hunger, aber ihr Magen ist nicht leer.“
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