Wie lange halten Kürbisse?

Die Herbstsaison zeigt sich in vielerlei Hinsicht — Kürbisgewürz-Lattes, herbstliche Gerichte wie Kürbisravioli und Kerzen mit Kürbisduft. Niemand hat Apfel-Donuts vergessen, aber die Alles-Kürbis-Begeisterung ist ein sicheres Zeichen dafür, dass der Herbst offiziell angekommen ist.

Da die Kürbiskäufe zu dieser Jahreszeit sprunghaft ansteigen, ist es gut, die Haltbarkeit der Früchte der Saison zu kennen — ja, technisch gesehen sind Kürbisse nach Ansicht von Botanikern Früchte, obwohl die meisten Menschen sie Gemüse nennen. Wie lange halten Kürbisse? Es gibt einige Dinge zu beachten, wie Kürbissorte und Verwendungszweck, aber wir haben die Informationen gesammelt, die Sie wissen müssen, bevor Sie zum Kürbisbeet gehen.

Wie lange halten geschnitzte Kürbisse?

Kürbisse schnitzen ist eine Halloween-Tradition und ein vollwertiges Familienereignis in meinem Haus. Es gibt etwas Unheimliches und doch Wunderliches an dem Schein von Kerzenschein-Jack-o‘-Laternen, die die vorderen Veranden säumen – bis sie anfangen, ein wenig auszusehen.

Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihre Kürbislaternen schneller zusammenbrechen als ihre intakten Gegenstücke. Realistisch gesehen haben Sie nur ein paar Tage Zeit, um Ihren geschnitzten Kürbis zu verrotten, bevor er anfängt zu faulen. Plant Care Today sagt, dass geschnitzte Kürbisse im Allgemeinen zwischen drei und fünf Tagen dauern, obwohl einige es auf zwei Wochen ausdehnen können. Denken Sie daran, dass Faktoren wie Wetter und Sonnenlicht auch beeinflussen, wie schnell sich die Produkte zersetzen.

Kürbisse haben eine dicke, zähe Haut, die ein empfindliches Inneres schützt. Sobald diese Schutzbarriere durchbrochen ist, können Bakterien und Pilze den Inhalt des Kürbises abbauen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, einen Kürbis zu konservieren und noch ein paar Wochen daraus zu machen.

Wie lange halten ganze Kürbisse?

Kürbisse werden normalerweise im September und Oktober geerntet. Einmal von der Rebe entfernt, halten gesunde Kürbisse einige Monate – von drei bis zu einem ganzen Jahr —, wenn sie richtig gelagert werden. Während des Kürbispflückens gibt es laut Gärtnerin Mary Jane Duford und ihrem Blog Home for the Harvest ein paar Dinge zu beachten.

Entscheiden Sie sich für die gesündesten Kürbisse. Man könnte denken, größer ist besser, wenn es um Kürbisse geht, aber das ist nicht immer der Fall. Achten Sie genau auf Schwachstellen, Blutergüsse und Fäulnis, da Kürbisse während der Ernte und des Transports häufig beschädigt werden können.

Betrachten Sie gehärtete Kürbisse. Einige Landwirte bringen ihre Kürbisse von der Rebe in einen Lagerraum, der bei Raumtemperatur aufbewahrt wird — so kann sie aushärten. Höhere Temperaturen fördern die Außenhaut oder Rinde des Kürbises, um zu härten, was wiederum ermöglicht, dass er länger hält als seine ungehärteten Gegenstücke. Es lohnt sich, Ihren örtlichen Landwirt nach seinem Ernteprozess zu fragen!

Nicht am Stiel tragen. Wenn Sie im Begriff sind, auf eine Heufahrt zu springen und Ihren eigenen Kürbis von der Rebe zu pflücken, achten Sie darauf, ihn nach der Ernte nicht am Stiel herumzutragen. Gebrochene, beschädigte Stängel sind häufig und führen zu einer kürzeren Haltbarkeit. Bringen Sie ein Paar Handschuhe mit und lesen Sie unsere Tipps zum Kürbissammeln, bevor Sie zum Patch gehen.

Wie lange halten Mini-Kürbisse?

Miniaturkürbisse eignen sich perfekt für die Herbstdekoration, ohne dass Sie Kürbisse in voller Größe nach Hause schleppen müssen. Obwohl es viele verschiedene Farben und Hybridsorten gibt, halten Mini-Kürbisse nach der Ernte im Allgemeinen länger als normal große.

Im Durchschnitt zitiert Specialty Produce, dass zierliche weiße Kürbisse, wie weiße Gooligans und Casperitas, bei den richtigen Lagerbedingungen zwischen sechs und 12 Monaten halten. Die häufigeren Orangensorten haben eine ähnliche Haltbarkeit, es sei denn, Sie entscheiden sich, sie zum Kochen zu verwenden. Sie passen hervorragend zu anderem geröstetem Gemüse der Saison!

Wie lange halten Kuchenkürbisse?

Vielleicht wusste unsere Gemeinschaft erfahrener Köche dies bereits, aber die Kürbissorte, die für frischen Kürbiskuchen verwendet wird, ist oft nicht dieselbe Sorte, die zum Schnitzen von Kürbislaternen verwendet wird. Während Sie letzteres noch essen können, wird es wahrscheinlich nicht sehr süß sein.

Kuchenkürbisse, auch als Zuckerkürbis bezeichnet, sind kleiner, dichter und dunkler in der Farbe als die Kürbisse, die wir für Halloween schnitzen. Das Fruchtfleisch im Inneren ist dicker und hat eine satte orange Farbe und einen deutlich süßeren Geschmack als größere, häufigere Sorten. Im Allgemeinen kommen diese Kürbisse zu Beginn des Herbstes in die Saison und halten etwa drei Monate nach der Ernte.

Sie können die Samen von großen, Mini- und Pie-Kürbissorten rösten. Hier ist unser bewährtes Rezept für geröstete Kürbiskerne.

Wie können Sie feststellen, wann ein Kürbis schlecht geworden ist?

Das offensichtlichste Zeichen für einen spiralförmigen Kürbis ist die Erweichung der Haut und der sichtbare Verfall. Wenn ein ganzer, ungeschnittener Kürbis anfängt zu faulen, Essen Sie nach Datum, damit er zuerst am Boden weich wird, wo er mit einer Oberfläche in Kontakt kommt, und wahrscheinlich Flüssigkeit austritt. Bei geschnitzten Kürbissen sind Anzeichen von Fäulnis — Austrocknung, Bräunung und Kollaps — leichter zu erkennen und schreiten schnell voran. In jedem Fall ist es am besten, Kürbisse, die diese Zeichen zeigen, so schnell wie möglich loszuwerden; Sie können Oberflächen beflecken und Käfer anziehen.

Wie sollten Sie Kürbisse aufbewahren?

Wenn Sie Ihre Kürbisse früh bekommen — ein paar Wochen bevor Sie planen, sie zu schnitzen —, wird die richtige Lagerung dazu beitragen, dass sie bis Halloween in Form bleiben.

Spülen Sie sie aus. Saubere Kürbisse sind glückliche Kürbisse. Tränken Sie sie in einer Wanne mit Wasser und besprühen Sie sie mit verdünntem Bleichmittel oder Essig, um Fäulnis vorzubeugen. Vorsichtig mit einem Tuch trocken tupfen.

Halten Sie sich von Sonnenlicht fern. Je dunkler und trockener der Stauraum ist, desto besser. Direkte Sonneneinstrahlung und Hitze beschleunigen den Verrottungsprozess und kalte Temperaturen können weiteren Schaden anrichten. Irgendwo zwischen 50 ° und 60 ° F ist der Sweet Spot, nach Garten Know-How.

Beton vermeiden. Wenn Sie können, lagern Sie Ihre ungeschnitzten Kürbisse auf einer Schicht Pappe, Heu oder Holz. Kürbisse verrotten schneller auf Beton. Sie können sie sogar in hängenden Körben aufbewahren!

Mit einigen Tipps zum Kürbispflücken, den richtigen Bedingungen und ein wenig TLC können Sie Ihre Kürbisse während der gesamten Herbstsaison leuchtend orange und langlebig halten. Wir helfen Ihnen beim Einstieg – hier sind einige Orte, an denen Sie diesen Herbst Kürbisse kaufen können.