Bei welcher Temperatur koche ich einen gefüllten Truthahn in einem Umluftofen?
Konvektionsofen Das Ergebnis des Bratens eines Truthahns ist das gleiche wie bei herkömmlichen oder Konvektionsofen, da der Truthahn fertig ist, wenn die Endpunkttemperatur erreicht ist. Ihr Truthahn ist fertig, wenn ein in den Oberschenkel eingesetztes Fleischthermometer 180 ° F (82 ° C) für einen gefüllten Truthahn oder 170 ° F (77 ° C) für einen nicht gefüllten Truthahn anzeigt.
Können Sie einen gefüllten Truthahn im Umluftofen kochen?
Türkei gekocht in einem konvektion ofen sollte geröstet werden bei 325 F. Wenn mit einem dunklen braten pan oder ofen–braten tasche, reduzieren die wärme zu 300 F. Die folgenden allgemeinen braten mal und temperaturen sind schlug für verschiedene-größe gefüllte und ungefüllt ganze truthähne, brüste, und dunkles fleisch.
Ist es besser, einen Truthahn durch Konvektion zu backen oder durch Konvektion zu braten?
Ein Konvektionsbratenofen verwendet das Broilerelement, um die Luft zu erwärmen, während ein Ventilator neben dem Broilerelement die Luft in eine Richtung bewegt. Obwohl ein Konvektionsofen schneller kocht, funktioniert sogar ein Backofen, wenn der Truthahn auf eine sichere Innentemperatur von 165 Grad gekocht wird.
Wie lange dauert es, einen gefüllten Truthahn zu kochen?
Die Garzeit für einen gefüllten Truthahn dauert länger. Zum Beispiel dauert ein 20 Pfund gefüllter Truthahn 4 1/4 bis 5 1/4 Stunden, um zu kochen. (Siehe Fahrplan unten). 5. Gefüllter gebratener Truthahn.
| Ungefüttert | |
|---|---|
| 8 bis 12 Pfund | 2 3/4 bis 3 Stunden |
| Gestopft | |
| 8 bis 12 Pfund | 3 bis 3 1/2 Stunden |
| 12 bis 14 Pfund | 3 1/2 bis 4 Stunden |
Wie lange kocht man einen Truthahn bei 325 in einem Umluftofen?
Kochen eines Truthahns in einem Konvektionsofen
| Minuten/lb. | Ofen Temp | |
|---|---|---|
| Nicht gepolstert (10-15 lbs.) | 8-11 min./lb | 325 |
| Nicht gepolstert (über 15 lbs.) | 7-10 min/lb. | 325 |
| Putenbrust | ||
| 4-6 lbs. Brust | 16-19 min/ lb | 325 |
Kochen Sie einen gefüllten Truthahn bei 325 oder 350?
Für einen 28-30 lb Truthahn (Gewicht mit Innereien): Backen Sie in einem 325 ° Ofen für 3 1/2-4 1/2 die Zeiten sind für ungefüllte Vögel. Ein gefüllter Vogel kann mit der gleichen Geschwindigkeit kochen wie ein nicht gefüllter; Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, 30 bis 50 Minuten länger zuzulassen.
Wann sollten Sie keinen Konvektionsofen verwenden?
In amerikanischen Backwaren sollte Konvektion niemals verwendet werden, es sei denn, ein Rezept verlangt dies ausdrücklich. In einem Heimofen beschleunigt die heiße, trockene Luft die Krustenbildung in Kuchen, Keksen und Keksen, was im Allgemeinen kontraproduktiv für den gewünschten Aufstieg ist.
Wie koche ich einen 24 Pfund Truthahn in einem Konvektionsofen?
Legen Sie den Truthahn für 20-30 Minuten in den vorgeheizten 400º-Ofen, bis er überall schön goldbraun ist. Senken Sie die Hitze auf 325º (auf Ihrer Konvektions – Braten-Einstellung). Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie lose auf den Truthahn, der die Brust und die Oberseite der Beine bedeckt. Kochen Sie für weitere 2 Stunden
Wie viele Minuten pro Pfund kochen Sie einen gefüllten Truthahn?
Ein gefüllter Truthahn braucht länger zum Kochen als ein nicht gefüllter Truthahn. Braten Sie einen gefüllten Truthahn 15 Minuten lang pro Pfund bei 350 Grad Fahrenheit. Es ist wichtig, die Temperatur der Füllung zu überprüfen; Es sollte 165 Grad Fahrenheit (75 Grad C) betragen, wenn Sie das Thermometer in die Mitte der Füllung einführen.
Können Sie Folie in einem Umluftofen verwenden?
Zusammenfassend sind Aluminiumfolienpfannen das ideale Kochgeschirr zum Kochen von Speisen in einem Umluftofen. Sie sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich und eignen sich perfekt zum Backen, Braten und Grillen Ihrer Speisen in einem Umluftofen.
Was ist der Unterschied zwischen Braten und Backen eines Truthahns?
Die Hauptunterschiede zwischen Braten und Backen sind die Arten von Lebensmitteln, die Sie braten oder backen, und die Temperatur des Ofens. Wenn es um die Temperatur geht, erfordert das Rösten eine höhere Ofentemperatur von über 400 ° F für den Garprozess, während das Backen bei niedrigeren Ofentemperaturen um 375 ° F und darunter stattfindet.
Wie backt man mit einem Umluftofen?
5 Tipps zum Backen mit der Konvektionseinstellung Senken Sie die Temperatur um 25 ° F. Überprüfen Sie die Lebensmittel häufig gegen Ende des Garvorgangs. Den Ofen nicht überfüllen. Verwenden Sie niedrige Backbleche und Bratpfannen. Verwenden Sie keine Konvektion zum Kochen von Kuchen, schnellem Brot, Pudding oder Soufflés.
Was ist die beste Temperatur, um einen Truthahn zu kochen?
165 ° F ist die vom USDA empfohlene Innentemperatur für gekochten Truthahn.
Wie halte ich meinen Truthahn feucht?
Klassisches Rezept für Brotfüllung Wählen Sie einen frischen Truthahn anstelle eines gefrorenen. Braten Sie zwei kleine Truthähne anstelle eines großen. Den Truthahn salzen. Weiche Butter unter die Haut reiben. Truss lose oder gar nicht. Braten Sie den Truthahn zuerst verkehrt herum. Nicht überkochen. Lassen Sie den Truthahn vor dem Schnitzen ruhen.
Kochen Sie einen Truthahn bedeckt oder unbedeckt?
Kochen Sie Ihren Truthahn immer, bis die Haut eine hellgoldene Farbe hat. Decken Sie Ihre Bratpfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und kochen Sie sie bedeckt für 2 Stunden (abhängig von der Größe Ihres Vogels) und unbedeckt für die verbleibende Zeit. Baste deinen Truthahn jede halbe Stunde oder so.