Wir sind bekannt für unsere unglaublichen frischen Bratwurstkreationen, daher werden wir natürlich oft gefragt, wie man Bratwürste kocht.
Dieses Bratwurstrezept gibt Ihnen Schritt für Schritt Anweisungen, wie Sie frische Gören auf Ihrem Grill zu Hause kochen können. Bitte beachten Sie, dass diese Anweisungen für frische Bratwürste gelten, die in weißem Metzgerpapier bei LGCM verpackt sind. Wenn Sie Bratwürste vorgekocht haben, müssen Sie diese Anweisungen nicht befolgen, sondern nur wieder aufwärmen!
Der erste Schritt beim Grillen von Gören erfolgt normalerweise im Inneren oder auf einem Grillbrenner, nicht direkt über der Hitze des Grills. Wir empfehlen, unsere frischen Gören vor dem Grillen zu parboilen, damit sie durchgehend gegart sind, damit Sie keinen unangenehmen kalten oder rohen Fleck in der Mitte der Bratwurst haben.
Viele Kunden möchten ihre Gören in Bier kochen, aber wir empfehlen dies nicht, sondern kochen sie einfach in Wasser. Das Bier ändert sich, wenn es kocht, und die Gören können beim Kochen einen beißenden Geschmack annehmen. Das wollen wir nicht! Wenn Sie nach Biergören suchen, kochen Sie die Gören mit dieser Methode und legen Sie sie nach dem Kochen in ein Bierbad. Wie das geht, zeigen wir Ihnen im Rezeptvideo oder Sie können sich dieses Wisconsin Stadium Beer Brats-Rezept ansehen.
Sie können Ihre Bratwürste auch direkt grillen. Wir haben unsere Anleitung zum Kochen von Bratwürsten mit Parboil und dann Grillanweisungen geschrieben, weil es einfacher ist, aber wenn Sie nur Ihre Gören grillen und nicht Parboil möchten, empfehlen wir Ihnen, sie bei mittlerer bis niedriger Hitze zu stellen und jede Minute zu drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu fördern. Die Textur dieser Gören wird innen etwas weniger miteinander verbunden sein, aber Sie müssen genau darauf achten, dass Sie die Gören nicht überkochen!
Wenn Sie nicht draußen grillen (in Wisconsin ist das ganze Jahr über Grillsaison), kochen Sie Ihre Bratwürste einfach unter einem Broiler oder in einer Pfanne. Wir bevorzugen einen Broiler gegenüber einer Pfanne, aber beide sind gute Methoden zum Kochen von Bratwürsten, wenn Sie keinen Zugang zu einem Grill haben.
Jetzt, da Sie alle unsere Tipps zum Kochen von Bratwürsten kennen, müssen Sie sich in das Landfleisch des Genfersees begeben und sich mit Gören eindecken! Sie können eine Liste unserer Leahy-Wurstaromen ansehen, indem Sie hier klicken und unsere Wurstseite besuchen. Sie erfahren mehr darüber, was in jeder Bratwurst steckt, und finden auch ein Video, das Ihnen einen Blick hinter die Kulissen zeigt, wie wir unsere Bratwürste herstellen!