Bittersalz ist Magnesiumsulfat-Heptahydrat und ist seit der Antike bekannt, natürlich in der Umwelt als Feststoff und in Quellen wie den gleichnamigen Epsom Downs in England vorkommend.
Es kann oral als in Wasser gelöste Lösung eingenommen werden und wird üblicherweise als Abführmittel verwendet. Es hat auch verwendet, um Hypomagnesiämie zu verwalten, da Magnesium für Ihren Körper notwendig ist, um richtig zu funktionieren. Es wird auch während der Geburt verwendet, um das Fortschreiten der Präeklampsie zur Eklampsie zu reduzieren.
Es wird äußerlich als in Wasser gelöstes Bittersalz als Badesalz und in der Landwirtschaft zur Zugabe von Magnesium zum Boden verwendet.
Die wasserfreie Form, bei der das gesamte Hydratationswasser durch Erhitzen auf 200C entfernt wurde, wird zum Trocknen nichtwässriger Lösungsmittel im Labor und für andere Zwecke als Trockenmittel verwendet.
Der Grund, warum es seltsam schmeckt, ist, dass Ihre Geschmacksknospen auf das Natriumion in gewöhnlichem Speisesalz – Natriumchlorid – abgestimmt sind. Natrium ist notwendig für die Zellfunktion und Menschen und Tiere suchen es aus. Außerdem ist Natriumchlorid im Meerwasser allgegenwärtig, und da wir uns aus Meerestieren entwickelt haben, tragen wir tatsächlich einen Anschein von Meerwasser in unseren Blutbahnen.
Magnesium aktiviert also unsere salzempfindlichen Geschmacksknospen anders als Natrium und aufgrund der Tatsache, dass wir Natrium in unserer Ernährung benötigen und relativ große Mengen konsumieren, scheint es ein unangenehmer Geschmack zu sein. Der Sulfatanteil hat so ziemlich keinen Geschmack, es sei denn, er hat sich durch Überhitzung zersetzt. Dann wird das erzeugte Schwefeldioxid einen sehr unangenehmen Geschmack / Geruch haben.
Die einzige Möglichkeit, den Geschmack zu ändern, besteht darin, eine Art Aroma hinzuzufügen, um den vorhandenen Geschmack zu maskieren.