Wie man einen Hackbraten ohne Trocknen aufheizt (auf 5 Arten)

Wie man einen Hackbraten ohne Trocknen aufheizt? Verwenden Sie niedrige Temperatur und decken Sie es mit Aluminiumfolie (Ofen) oder einem Papierküchentuch (Mikrowelle) ab.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber wenn ich Hackbraten mache, gibt es fast immer einige Reste, es sei denn, wir sind alle hungrig, in diesem Fall beenden wir alles auf einmal, aber das ist natürlich nicht oft der Fall.

Hackbraten ist eines jener Gerichte, die beim Aufwärmen noch besser schmecken, also sind Reste etwas, auf das man sich freuen kann. Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist die Methode, mit der Sie Ihren Hackbraten aufwärmen.

Wenn Sie es falsch machen, kann es etwas trocken werden.

Springe zu:

• Bester Weg, um Hackbraten aufzuwärmen
• Top-Tipps für saftigen Hackbraten
• Gefrorenen Hackbraten kochen
• Hackbraten lagern und einfrieren
• Ist Hackbraten am besten gefroren, wenn er gekocht oder ungekocht ist?
• So verwenden Sie übrig gebliebenen Hackbraten
• Kochen Sie den besten, feuchten Hackbraten mit frischen Zutaten
• Interessante Rezepte:
• Häufig gestellte Fragen
• Fünf beste Möglichkeiten, Hackbraten aufzuwärmen (How-to)

Seien wir ehrlich; Hackbraten kann ein wenig trocken sein, wenn Sie es ursprünglich kochen, aber das Aufwärmen kann es noch trockener machen.

Aber mich zu kennen, wie es viele von euch tun, was ich als nächstes sagen werde, wird keine Überraschung sein.

Ja, ich werde Ihnen sagen, wie Sie Ihren übrig gebliebenen Hackbraten aufwärmen können, solange er überhaupt nicht zu trocken war.

Wenn Sie die folgenden Tipps befolgen, ist es nicht trocken, wenn Sie es das zweite Mal erhitzen. Es wird eine absolute Freude sein, auch in Sandwiches zu essen.

Beste Methode zum Aufwärmen von Hackbraten

Option 1 Hackbraten im Ofen aufwärmen

Das Aufwärmen von Speisen in einem normalen Ofen (Gas oder elektrisch) ist die bevorzugte Methode der meisten Menschen. Es gibt Ihnen die Kontrolle.

Sie wählen die Heizstufe; Sie können abdecken, was Sie aufwärmen oder nicht, je nachdem, ob Sie es feucht oder knusprig wollen, und es erwärmt Lebensmittel schön und gleichmäßig.

Es ist der perfekte Weg, um Hackbraten aufzuwärmen, unabhängig von Feuchtigkeit, Trockenheit oder sogar Knusprigkeit (warum nicht?) Sie bevorzugen.

Befolgen Sie diese einfachen Schritte:

• Heizen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 250 ° F.
• Übertragen Sie den Hackbraten in eine ofenfeste Auflaufform.
• Mit einem Esslöffel Wasser oder für besseren Geschmack Rinderbrühe bestreuen und mit etwas Alufolie abdecken.
• 25 bis 30 Minuten erhitzen, bis der Hackbraten vollständig durchgewärmt ist. Es funktioniert jedes Mal.

Kredit:Jamin Gray CC-Lizenz

Option 2 die Dampfmethode

Um beim Aufwärmen so viel Feuchtigkeit wie möglich in Ihrem Hackbraten zu behalten, wird die Dampfmethode empfohlen.

Hier sind die folgenden Schritte:

• Gießen Sie ein oder 2 Zoll Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
• Sobald das Wasser kocht, senken Sie Ihren Hackbraten vorsichtig in den Dampfkorb und hängen Sie ihn direkt über den Wasserspiegel.
• Die Pfanne abdecken und einige Minuten weiterdampfen, bis der Hackbraten gleichmäßig durchgewärmt ist.

Kredit:Jedudedek CC-Lizenz

Option 3 die Skillet-Methode

Wenn Sie Ihren Hackbraten bereits in Scheiben geschnitten haben und einige Reste haben, ist das Aufwärmen der Scheiben in einer Pfanne ein guter Weg.

Wenn Sie diese Herdmethode bevorzugen, Ihr übrig gebliebener Hackbraten jedoch immer noch in einem Stück ist, müssen Sie ihn in Scheiben schneiden, um diese spezielle Aufheizmethode zu verwenden.

Wenn die Hitze nicht zu hoch eingestellt ist, führt das Aufwärmen der Pfanne zu einem feuchten Ergebnis.

So geht’s:

• Stellen Sie Ihre Pfanne (die Gusseisen- oder Antihaftsorte) bei mittlerer bis niedriger Hitze auf Ihren Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
• Fügen Sie die Scheiben Hackbraten hinzu. Senken Sie die Hitze auf niedrig.
• 3 bis 4 Minuten kochen lassen, umdrehen und dasselbe auf der anderen Seite tun.
• Wenn die Pfanne trocken aussieht, löffeln Sie etwas Rinderbrühe hinein, um etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen.

Option 4 die Mikrowellenmethode

Mikrowellen sind eine großartige Möglichkeit, viele Lebensmittel, einschließlich Hackbraten, aufzuwärmen. Der einzige Nachteil ist, dass Sie nur ein wenig auf einmal tun können.

Wenn Sie einen großen Brocken übrig gebliebenen Hackbraten in die Mikrowelle geben möchten, müssen Sie dies auf die richtige Weise tun, dh sicherstellen, dass er abgedeckt ist.

Wenn Sie es unbedeckt erhitzen, könnte es trocken sein, wenn es richtig durchgewärmt ist.

Folgen Sie diesen Schritten:

• Übertragen Sie die übrig gebliebenen Hackbraten-Scheiben in einen mikrowellengeeigneten Behälter.
• Stellen Sie den Deckel leicht angelehnt über den Behälter.
• Mikrowelle für ein oder zwei Minuten. Tipp: Normalerweise lege ich eine kleine hitzebeständige Schüssel, die halb mit Wasser gefüllt ist, an die Seite, um die Feuchtigkeit zu binden.
• Die Scheiben umdrehen und weitere ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle garen.

Wenn Sie wegen Überhitzung nervös sind, erhitzen Sie es in kleinen 30-Sekunden-Stößen. Vergessen Sie nicht, dass es nach Beendigung der Mikrowelle leicht weiterkocht.

Alternativ können Sie einen offenen mikrowellengeeigneten Teller oder ein Tablett verwenden und die Scheiben Hackbraten mit einem Küchentuch aus Papier abdecken.

Top-Tipps für saftigen Hackbraten

• Wenn Sie Ihren Hackbraten zunächst roh kochen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn leicht unterkochen. Als Faustregel gilt, die Heizung etwa 10 Minuten vor Ende der empfohlenen Garzeit auszuschalten.

Ein ganzer Hackbraten behält die Hitze einige Minuten lang bei, so dass er weiterhin ein wenig kocht und das Ergebnis ein schönes, saftiges Stück Hackbraten ist.

Achten Sie nur darauf, dass es nicht zu wenig gekocht wird, da sich dadurch Bakterien vermehren können.

Wenn Sie Ihren übrig gebliebenen Hackbraten in einer Pfanne oder Pfanne aufwärmen, können Sie den Feuchtigkeitsgehalt beliebig oft mit einer Gabel oder einem Essstäbchen überprüfen.

Vergessen Sie nicht, dass Sie Ihren übrig gebliebenen Hackbraten in einem Ofen oder einer Mikrowelle aufwärmen und nicht möchten, dass er zu trocken wird.

Das Küchentuch dient zum Aufwärmen in der Mikrowelle, während die Aluminiumfolie zum Aufwärmen in einem normalen Ofen verwendet wird.

Mikrowellen und Aluminiumfolie mögen sich nicht, ebenso wenig wie Küchenpapierblätter und heiße Öfen.

Gefrorenen Hackbraten kochen

Wenn Sie Ihre Hackbraten-Mischung zubereitet und roh eingefroren haben, wird empfohlen, sie beim Kochen aus dem Gefrierschrank zu nehmen und über Nacht zum Auftauen in Ihren Kühlschrank zu stellen.

Sollten Sie vergessen haben, es über Nacht aufzutauen, können Sie es direkt aus dem Gefrierschrank mit der gleichen Temperatureinstellung kochen, die Sie normalerweise verwenden würden, aber backen Sie es zwischen eineinhalb und zwei Mal länger.

Wenn Sie Angst haben, Feuchtigkeit zu verlieren, können Sie es vor dem Backen mit einer Barbecue-Sauce oder Ketchup oder einer Glasur Ihrer Wahl bestreichen.

Gehen Sie folgendermaßen vor:

Schritt 1

Heizen Sie zuerst Ihren Backofen auf eine Temperatur von 325° F vor.

Schritt 2

Wickeln Sie den gefrorenen Hackbraten in Aluminiumfolie und legen Sie ihn in ein flaches Backblech.

Schritt 3

Stellen Sie das Tablett in die Mitte des vorgeheizten Ofens und backen Sie den Hackbraten 60 Minuten lang.

Schritt 4

Entfernen Sie vorsichtig das Tablett mit dem teilweise gekochten Hackbraten mit einem Paar Ofenhandschuhen oder Topflappen.

Schritt 5

Dies ist wichtig, um einen schönen saftigen Hackbraten zu servieren. Den Hackbraten bestreichen und mit der Glasur Ihrer Wahl bestreichen.

Schritt 6

Den noch unverpackten Hackbraten wieder in den Ofen geben und bei gleicher Temperatur weitere 30 bis 40 Minuten garen.

Setzen Sie es mit einem Fleischthermometer in die Mitte des Hackbratens ein und überprüfen Sie die Temperatur.

Wenn Ihr Hackbraten auf Fleisch basiert, suchen Sie eine Temperatur von 160 ° F. Wenn es auf Geflügel basiert, ist die Temperatur, die Sie suchen, 165 ° F.

Hackbraten lagern und einfrieren

Zeigen Sie mir eine Familie, die Hackbraten nicht mag, und ich zeige Ihnen eine, die es noch nie probiert hat. Hackbraten ist ein leckeres Gericht, das fast alle Fleischliebhaber genießen.

Es kann gekocht und eingefroren werden, um während der Woche relativ kurzfristig servierfertig gemacht zu werden.

Es ist in der Tat perfekt für die Herstellung im Voraus, also das nächste Mal, wenn Sie daran denken, es zu machen, warum nicht das Rezept verdoppeln und einige für später einfrieren?

Je nach Vorliebe können Sie Ihren Hackbraten entweder gekocht oder ungekocht einfrieren.

Hackbraten im Kühlschrank aufbewahren

Während Hackbraten wie ein bäuerliches Gericht wirken mag (was nicht der Fall ist, weil selbst die wohlhabendsten Leute es essen), ist die Zubereitung tatsächlich recht zeitaufwändig.

Vielleicht möchten Sie den Prozess also aufteilen, indem Sie ihn an einem Tag zubereiten, über Nacht kühlen und am nächsten Tag kochen.

Ich glaube, dass die Lagerung über Nacht den Geschmack verbessert. Es gibt ihm Zeit, sich voll zu entwickeln. Aber stellen Sie sicher, dass Sie es fest einwickeln und verschließen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie es nach dem Garen im Kühlschrank aufbewahren, müssen Sie dem Hackbraten Zeit geben, sich vollständig abzukühlen, bevor Sie es einwickeln, fest verschließen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Idealerweise sollte gekochter Hackbraten, der gekühlt wurde, innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt werden. Wenn Sie es länger als zwei Tage aufbewahren möchten, ist der Gefrierschrank die beste Option.

Beste Möglichkeit, rohen Hackbraten einzufrieren

Wenn Sie ungekochten Hackbraten einfrieren möchten, wickeln Sie ihn nach dem Formen des Laibs vollständig in Plastikfolie ein und geben Sie ihn in einen luftdichten Gefrierbeutel.

Roher gefrorener Hackbraten ist bis zu 6 Monate in Ihrem Gefrierschrank in Ordnung.

Kredit: Jameel Winter CC-Lizenz

Sie müssen darüber nachdenken, ob das Fleisch, aus dem Sie Ihren Hackbraten herstellen, zuvor gefroren war oder nicht. Wenn ja, ist die Verwendung möglicherweise nicht sicher, je nachdem, wie es aufgetaut wurde.

Wenn es über Nacht in Ihrem Kühlschrank aufgetaut wird, sollte es laut USDA-Rat sicher verwendet werden, vorausgesetzt, Sie nehmen es aus dem Kühlschrank und kochen es sofort.

Die andere Sache, die das USDA empfiehlt, ist, dass im Kühlschrank aufgetauter gefrorener Hackbraten sicher wieder eingefroren werden kann, vorausgesetzt, er wird nicht für längere Zeit aus dem Kühlschrank gelassen, bevor er in den Gefrierschrank überführt wird.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie die rohe Hackbraten-Mischung gehandhabt wurde, gehen Sie am besten auf Nummer sicher und kochen Sie sie vor dem Einfrieren.

Bester Weg, gekochten Hackbraten einzufrieren

• Wenn Sie gekochten Hackbraten einfrieren, lassen Sie ihn zuerst auf Raumtemperatur abkühlen.
• Um es dann für die Gefrierlagerung vorzubereiten, sollten Sie es fest in Gefrierfolie oder Hochleistungsaluminiumfolie einwickeln.
• Das Einwickeln in beide ist ein guter Schutz gegen Gefrierbrand.

Richtig verpackter, gekochter Hackbraten bleibt bis zu sechs Monate in Ihrem Gefrierschrank. Für beste Qualität sollte es jedoch innerhalb von drei bis vier Monaten verzehrt werden.

Ist Hackbraten am besten gefroren, wenn er gekocht oder ungekocht ist?

Wie ich bereits sagte, können Sie Hackbraten entweder vor oder nach dem Kochen einfrieren. Wie auch immer Sie es einfrieren, Sie sollten es fest einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen, um das Risiko von Gefrierbrand zu vermeiden.

Es hilft auch, mögliche Verunreinigungen durch andere Lebensmittel im Gefrierschrank fernzuhalten und umgekehrt.

In Bezug auf das Beste glaube ich nicht, dass man jedes Essen schlagen kann, wenn es aus frischen Zutaten zubereitet wird. Frische Zutaten schmecken immer besser. Natürlich hat jeder das Recht auf seine eigene Meinung.

Das Auftauen über Nacht im Kühlschrank ist meine bevorzugte Art, gefrorenen Hackbraten zuzubereiten, aber Sie können ihn direkt aus dem Gefrierschrank erhitzen, solange Sie die Garzeit verlängern.

Verwendung von übrig gebliebenem Hackbraten

Übrig gebliebener Hackbraten ist sehr vielseitig und es gibt viele köstliche Möglichkeiten, wie Sie und Ihre Familie ihn genießen können.

Hier sind ein paar Vorschläge.

• In Scheiben schneiden und kalt in Sandwiches geben.
• In Scheiben schneiden, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen und in einem warmen Sandwich oder als Pastete oder in einem gerösteten Sandwich servieren.
• Es kann auch in kleine Stücke geschnitten und in Hackfleischrezepten oder Chilis oder Aufläufen oder sogar in Spag-Bol-Saucen mit Nudeln oder Reis verwendet werden.
• Sie können es in kleine Würfel schneiden und in einer Vorspeise verwenden, die mit Senf-Mayo-Brot oder Toast mit fein geschnittenen oder gehackten Oliven bestreut ist.
• Es ist auch köstlich, wenn es auf Toast mit Meerrettichsauce gelegt, mit etwas geriebenem Cheddar-Käse garniert und schnell im Ofen gebacken oder unter dem Grill geflasht wird.

Hackbraten im Voraus zubereiten

Wie bereits erwähnt, können Sie Ihre Hackbraten-Mischung herstellen und später zum Kochen aufbewahren.

Wenn Sie planen, es am nächsten Tag zu kochen, keine Sorge, Sie können es über Nacht sicher in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie es einige Tage oder sogar Wochen im Voraus zubereiten möchten, können Sie ungekochten Hackbraten bis zu sechs Monate einfrieren. Befolgen Sie einfach die oben angegebenen Anweisungen.

Hackbraten ist eines dieser Rezepte, die sich von Haushalt zu Haushalt ändern.

Viele Köche haben ihre eigene Meinung dazu:

• Mit gemahlenem Huhn oder Truthahn zubereiten
• Hinzufügen ihrer bevorzugten Kräuter- und Gewürzkombinationen
• Hinzufügen von Worcestershire-Sauce oder Speckwürfeln zur Mischung
• Sogar das Laib in Speck einwickeln.

Jetzt wissen Sie, dass Sie es im Voraus machen können, Sie könnten sich entscheiden, es in großen Mengen zu machen – ein paar Brote auf einmal. Wenn Sie mehrere Hackbraten-Pfannen haben, sind Sie gemacht; wenn nicht, sind sie nicht teuer zu kaufen.

Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist unerlässlich

Egal, ob es sich um frische oder aufgetaute gefrorene Hackbraten-Mischung oder auch nur um Hackfleisch handelt, sie kann bis zu zwei Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ich bin der Meinung, dass das Kühlen von ungekochtem Hackbraten über Nacht den Geschmack bereichert.

Aber was auch immer Sie tun, lassen Sie rohes Fleisch oder Fleischmischungen nicht länger als maximal zwei Stunden im Freien.

Den besten, feuchten Hackbraten mit frischen Zutaten kochen

Sie müssen kein Meister sein, um einen schönen, feuchten Hackbraten zuzubereiten.

Folgen Sie einfach diesen Tipps:

1 Freunde dich mit Fett an

Ein anständiger Fettgehalt ist wichtig, wenn es um feuchten Hackbraten geht. Das akzeptierte Standardverhältnis von Fleisch zu Fett beträgt 80:20.

Einige Leute bevorzugen 70:30, aber seien Sie vorsichtig; Wenn der Fettgehalt zu hoch wird, erhalten Sie fettiges Essen. Viele Köche neigen dazu, Chuck Steak zu verwenden, das das richtige Verhältnis hat.

Wenn das Fleisch kocht, wird das Fett flüssig und befeuchtet den Hackbraten. Wenn Sie mageres Fleisch wie Huhn oder Pute verwenden, müssen Sie etwas Brühe hinzufügen, um den Mangel an flüssigem Fett auszugleichen.

2 Gemüse enthält Feuchtigkeit

Gemüse enthält viel Wasser, so dass es in gewürfelter oder Purée-Form zu Ihrer Hackbraten-Mischung hinzugefügt wird. Es wird Ihnen auch eine zusätzliche Geschmacksdimension geben.

Sie können alle Arten von Gemüse verwenden, darunter Karotten, Sellerie, grüne oder rote Paprika, Zwiebeln und Kürbis.

Wenn ich Gemüse hinzufüge, sauté ich normalerweise zuerst in etwas Butter oder Olivenöl. Es hilft, die Feuchtigkeit freizusetzen, wenn sie der Hackbraten-Mischung hinzugefügt werden.

3 Fügen Sie Semmelbrösel hinzu, um Feuchtigkeit zu speichern

Das Hinzufügen von Semmelbröseln zu Ihrer Hackbraten-Mischung ist eine großartige Möglichkeit, Feuchtigkeit zu speichern. Ohne sie verliert das Fleisch beim Kochen Feuchtigkeit und Sie erhalten einen trockenen Hackbraten.

Sie geben Paniermehl hinein, um Fleischsäfte aufzunehmen und zurückzuhalten. Die Menge der hinzuzufügenden Semmelbrösel beträgt zwischen 15% und 25% der Mischung.

Wenn Sie einen magereren Typ oder Fleischstück verwenden, können Sie die Semmelbrösel immer in etwas Milch oder Brühe einweichen, um Ihnen einen zusätzlichen Feuchtigkeitsgehalt zu verleihen.

Das Hinzufügen von Semmelbröseln zu Ihrer Mischung erhöht auch das Volumen und macht es zu einer wirtschaftlichen Möglichkeit, mehr Menschen zu ernähren.

Vor einigen Jahren, als die Zeiten hart waren, verwendeten einige Leute ein Verhältnis von 50: 50. Vielleicht heißt es deshalb Hackbraten?

4 Komprimieren Sie die Mischung nicht zu stark.

Wenn Sie Ihre Hackbraten-Mischung zu stark mischen und komprimieren, wird das Endprodukt zäh und trocken. Also zügeln Sie Ihre Begeisterung und übertreiben Sie es nicht.

Sobald alle Zutaten einigermaßen gut vermischt sind, ist es an der Zeit aufzuhören.

Vergessen Sie nicht; Sie müssen die Mischung zum Backen in eine Hackbraten-Pfanne drücken. Aber drücke es nicht zu fest.

Mein Motto ist, je lockerer Hackbraten ist, desto besser. Eine offenere Mischung braucht auch nicht so lange zum Kochen.

5 Kontrolle der Temperatur beim Backen

Ich habe einige Rezepte gesehen, die empfehlen, Ihren Hackbraten bei einer Temperatur von 425 ° F zu backen.

Alton Brown, der einflussreiche Feinschmecker, sagt, dass eine Temperatur von 325 ° F ideal für den perfekten, feuchten Hackbraten ist.

Verwenden Sie Ihr Fleischthermometer für das ideale Ergebnis, wenn die Innentemperatur in der Mitte des Hackbratens 165 ° F erreicht.

6 Verwenden von Fleischthermometern

Wenn Sie ein ernsthafter Koch sind, der Fleisch gerne richtig kocht, überlassen Sie es nicht dem Zufall.

Die Interne Temperatur Kochen Diagramm auf die WhatsCookingAmerica.net dies ist ein wertvoller Leitfaden für interne Fleischtemperaturen.

Je nachdem, wie Sie Ihren fertigen Hackbraten mögen – mittel oder gut gekocht, aber nicht verkocht – hören Sie auf zu kochen, wenn die Innentemperatur des Hackbratens zwischen 0 und 155 ° F und 160 ° F für einen schönen feuchten Laib erreicht.

7 Ruhezeit

Sie sollten Steaks oder Braten vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Sie wissen jedoch vielleicht nicht, dass dies auch eine gute Idee für Hackbraten ist.

Schneiden Sie es zu früh, und Sie werden sehen, was ich meine. Sie werden sehen, wie all diese schöne Feuchtigkeit austritt.

Interessante Rezepte:

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• Char Siu Chinese Bbq Pork
• Das Geheimnis eines perfekten knusprigen Schweinebauchs
• Slow Cooker Crockpot Pork Carnitas

Häufig gestellte Fragen

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Fünf beste Möglichkeiten, Hackbraten aufzuwärmen (How-to)

Wie kann man einen Hackbraten aufwärmen, ohne zu trocknen? Verwenden Sie niedrige Temperatur und decken Sie es mit Aluminiumfolie (Ofen) oder einem Papierküchentuch (Mikrowelle) ab.

Kurs: Brunch, Abendessen

Küche: Amerikanisch

Stichwort: bester Weg, Hackbraten aufzuwärmen, wie man einen Hackbraten aufheizt, wie man gefrorenen Hackbraten aufheizt, Hackbraten im Ofen aufwärmen

Kalorien:

Materialien

• Hackbraten (übrig)

Anleitung

Option 1: Hackbraten im Ofen aufwärmen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 250 ° F vor.
• Übertragen Sie den Hackbraten in eine ofenfeste Auflaufform.
• Mit einem Esslöffel Wasser oder für besseren Geschmack Rinderbrühe bestreuen und mit Aluminiumfolie abdecken.
• Zwischen 25 und 30 Minuten erhitzen, bis der Hackbraten gründlich durchgewärmt ist. Es funktioniert jedes Mal.

Option 2: Dampf Methode

• Gießen Sie ein oder 2 Zoll Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
• Sobald das Wasser kocht, senken Sie Ihren Hackbraten vorsichtig in den Dampfkorb und hängen Sie ihn knapp über dem Wasserspiegel ab.
• Decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie einige Minuten weiter, bis der Hackbraten gleichmäßig durchgewärmt ist.

Option 3: Verwenden einer Pfanne

• Stellen Sie Ihre Pfanne (die Gusseisen- oder Antihaftsorte) bei mittlerer bis niedriger Hitze auf Ihren Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
• Fügen Sie die Scheiben Hackbraten hinzu. Senken Sie die Hitze auf eine niedrige Einstellung.
• 3 bis 4 Minuten kochen lassen, umdrehen und dasselbe auf der anderen Seite tun.
• Wenn die Pfanne trocken aussieht, löffeln Sie etwas Rinderbrühe hinein, um etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen.

Option 4: Verwenden einer Mikrowelle

• Übertragen Sie die übrig gebliebenen Hackbraten in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Positionieren Sie den Deckel über dem Behälter und lassen Sie ihn leicht angelehnt.
• Mikrowelle für ein Minutenintervall (hängt davon ab, wie viel Portion Sie aufwärmen möchten), bis sie gründlich erwärmt sind. Tipp: Normalerweise lege ich eine kleine hitzebeständige Schüssel, die halb mit Wasser gefüllt ist, an die Seite, um die Feuchtigkeit zu binden.
• Drehen Sie die Scheiben um und Mikrowelle für weitere ein oder zwei Minuten.
• Wenn Sie wegen Überhitzung nervös sind, erhitzen Sie es in kleinen 30-Sekunden-Stößen. Vergessen Sie nicht, dass es nach Beendigung der Mikrowelle leicht weiterkocht.