Sie können nie zu vorsichtig sein, wenn Sie Fleisch essen, das nicht frisch ist. Dies ist besonders wichtig bei Würsten, die frisch und nicht ausgehärtet sind.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre Schweinefleischwürste zum Verzehr geeignet sind, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um eine mögliche Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Erstens, wenn Ihre Schweinefleischwurst schlecht geworden ist, können Sie anhand des Geruchs, des Aussehens und der Textur der Wurst erkennen. Wenn es einen fauligen Geruch, ein schleimiges Fell oder eine einheitliche Farbe hat, sollten Sie es nicht essen.
In diesem Artikel werde ich Ratschläge geben, wie man erkennt, ob Schweinswurst schlecht ist. Außerdem werde ich auch die besten Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Schweinefleischwürsten behandeln.
Woher weiß ich, ob meine Schweinswurst schlecht geworden ist?
Um festzustellen, ob Ihre Würste schlecht geworden sind oder nicht, sollten Sie einige einfache Schritte ausführen.
Beginnen Sie mit dem Riechen der Würste
Normales rohes Fleisch riecht nicht stark, wenn Ihre Würste also noch essbar sind, ist das auffälligste Aroma das der Kräuter, die ihnen hinzugefügt wurden.
Wenn es andererseits einen fauligen und stechenden Geruch gibt, sind die Würste höchstwahrscheinlich schlecht geworden.
Überprüfen Sie das Aussehen und die Textur der Würste
Frische Würste sind fest und federnd, wenn sie mit einer Gabel gestochen werden.
Darüber hinaus haben sie eine einheitliche Farbe ohne seltsame Flecken. Es ist jedoch eine gute Idee, die Ränder der Würste auf eine gräuliche Verfärbung zu überprüfen, da dies ein deutliches Zeichen für Verderb ist.
Beachten Sie, dass diese Empfehlungen je nach Art der untersuchten Wurst variieren können. Frühstückswürste, wie Jimmy Dean Wurst, sind ziemlich anders – klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.
Achten Sie auf schleimige Textur
Wenn sich auf der Außenseite der Würste ein schleimiger Mantel gebildet hat, kann dies darauf hindeuten, dass sie schlecht geworden sind. Die schleimige Textur kann auch nach dem Kochen bestehen bleiben.
Obwohl die Bakterien, die die Würste matschig machen, nicht besonders gefährlich sind, ist es ratsam, sie zu entsorgen.
Überprüfen Sie das Verfallsdatum
Würste können ohne erkennbare Anzeichen schlecht werden.
Angenommen, sie wurden beispielsweise durch Bakterien wie E. coli, Yersinia, Listeria oder Salmonellen kontaminiert. In diesem Fall wird es keine äußere Manifestation des Verderbs geben, aber sie können Sie immer noch ernsthaft krank machen.
Diese Erreger können für sehr junge Menschen, ältere Menschen oder Personen mit einem geschwächten Immunsystem tödlich sein.
Daher sollten Sie die ‚Best by‘-Etiketten immer gründlich prüfen.
Tipps zur Lagerung von Schweinswurst
Die richtige Lagerung ist der entscheidende Bestandteil für die lange Konservierung jeder Art von Fleisch. Hier sind die wertvollsten Tipps zur Aufbewahrung Ihrer Schweinewürste.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch fest in Metzgerpapier oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss eingewickelt ist, bevor Sie es in Ihren Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen. Die Einwirkung von Luft und Feuchtigkeit führt dazu, dass die Würste oxidieren und schlecht werden.
Sie können dem ursprünglichen Ladenpapier weitere Verpackungen hinzufügen, z. B. Hochleistungsaluminiumfolie, Plastikverpackung oder einen Gefrierbeutel, um die Haltbarkeit Ihrer Würste zu maximieren.
Styroporverpackungen eignen sich für im Kühlschrank aufbewahrte Würste, eine engere Verpackung ist jedoch optimal, wenn die Würste in den Gefrierschrank gestellt werden.
In diesem Fall ist es am besten, die Styroporverpackung zu entfernen und durch eine kompakte Plastikfolie zu ersetzen, wobei darauf zu achten ist, dass sie vor Luft oder Feuchtigkeit geschützt ist.
Die USDA-Empfehlungen zur Lagerung von Würsten besagen, dass alle Würste, mit Ausnahme der getrockneten, biologisch abbaubar sind und im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
Ungekochte Würste können ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, während gekochte Würste drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
In ähnlicher Weise schlägt die American Meat Association vor, Würste, die nicht innerhalb von ein bis zwei Tagen verwendet werden, so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zu stellen, um die beste Fleischqualität zu erhalten.
Wenn Sie Schweinefleischwürste im Gefrierschrank aufbewahren möchten, beachten Sie, dass sie ein bis zwei Monate lang die beste Qualität behalten.
FAQ
Was passiert, wenn man schlechte Wurst isst?
Wenn Sie eine schlechte Wurst essen, können Ihnen je nach Verderb ein paar Dinge passieren. Erstens können Menschen, die Probleme mit ihrem Immunsystem oder Magen haben, schwerere Symptome haben.
In einigen Fällen kann das Essen von schlechter Wurst zu leichten Bauchschmerzen führen. Dies tritt normalerweise auf, wenn Sie eine Wurst essen, die ihr Verfallsdatum überschritten hat, sich jedoch noch keine schädlichen Bakterien im Fleisch gebildet haben.
Eine der häufigsten Folgen des Verzehrs von schlechter Wurst ist eine Lebensmittelvergiftung. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Magenkrämpfe und mehr.
Es kann sogar einige Tage dauern, bis Symptome auftreten. Es ist wichtig, hydratisiert zu bleiben, wenn dies passiert.
Wenn die Symptome schwerwiegender sind, wie häufiges Erbrechen und hohes Fieber, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.
Die schlechteste Art von Wurst zu essen, wenn es schlecht wird, ist Geflügelwurst. Der Grund dafür ist, dass schlechte Geflügelwürste Salmonellen verursachen können.
Wie lange ist Schweinswurst im Kühlschrank haltbar?
Alle Arten von Würstchen können in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, und Schweinefleischwürste sind keine Ausnahme.
Wenn Sie rohe Schweinefleischwürste kühlen möchten, können sie etwa zwei Tage halten. Es ist jedoch wichtig, ungekochte Würste nicht lange bei Raumtemperatur zu lassen.
Tatsächlich können sie nur zwei Stunden aus dem Kühlschrank genommen werden. Wenn Schweinefleischwürste länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur sitzen, können sie schlecht werden und schädliche Bakterien und Toxine entwickeln, die Sie krank machen können.
Wenn es um gekochte Schweinswürste geht, können sie etwas länger im Kühlschrank bleiben; Sie sind auch nach drei bis vier Tagen noch gut.
Wenn Sie sich dagegen entscheiden, Ihre Schweinefleischwürste im Gefrierschrank zu lagern, können sie bis zu sechs Monate halten. Dies gilt für ungekochte Schweinefleischwürste, während gekochte Würste viel länger halten können.
Zusammenfassend
Jetzt wissen Sie, wie Sie feststellen können, ob Schweinefleischwurst schlecht ist und was Sie tun können, um dies zu verhindern.
Es kann offensichtliche Anzeichen geben, die auf verdorbene Schweinefleischwürste hinweisen, wie Geruch, Farbe und Geschmack.
Schweinswürste können jedoch immer noch schlecht werden, auch wenn sie gut aussehen und schmecken. Deshalb ist es wichtig, die Ablaufdaten zu befolgen.