Wie man Eye of Round Steak kocht

Zuletzt aktualisiert am 17th Dezember 2021 von Pauline

Was eye of round Steak auszeichnet, ist, wie mager es ist. Tatsächlich ist es eines der magersten Steakstücke, die Sie finden können, was bedeutet, dass es für Sie gesünder ist als die meisten anderen. Es besteht keine Notwendigkeit, das Fett zu trimmen, wenn der Schnitt bereits so mager ist.

Der niedrige Fett- und Kaloriengehalt machen dies zu einer gewinnbringenden Wahl für eine gesunde Ernährung, und es kann zu wunderbaren Gerichten verarbeitet werden, die Sie immer wieder haben möchten.

Der Nachteil von eye of round Steak ist, dass es ziemlich hart sein kann. Wie man Auge des runden Steaks zart kocht? Das Geheimnis ist, das Fleisch zu schmoren. Dies bedeutet, dass Sie das Fleisch zuerst bei trockener Hitze anbraten und dann bei niedrigerer Hitze köcheln lassen.

Im Laufe der Zeit wird die feuchte Hitze während des Kochens die Säfte einfangen und das gesamte Steak saftig und zart machen. Sie können dies erreichen, indem Sie das Steak mit einem Deckel abdecken, damit die Feuchtigkeit nicht entweicht.

Wenn das Fleisch geschmort wird, beginnt das zähe Bindegewebe oder Kollagen aufzubrechen. Dies macht das harte Auge der Runde zu etwas viel Zärtlicherem. Es macht das Steak auch saftiger, fängt Feuchtigkeit im Inneren ein und hilft, ein Austrocknen zu vermeiden.

Das Endprodukt ist saftig und aromatisch, vollgepackt mit allerlei Gutem und bettelt nur darum, gegessen zu werden. Sollte nicht jedes Stück Steak so sein?

Wie man Eye of Round Steak im Ofen kocht

Ich möchte mit Ihnen ein paar Möglichkeiten teilen, wie Sie dieses Steak kochen können, und das gibt Ihnen einige Optionen, je nachdem, welche Art von Gericht Sie zubereiten möchten und wie das Steak ausfallen soll.

Wenn Sie das Steak im Ofen garen, besteht die Gefahr, dass es austrocknet, und das sollten Sie beachten, aber es gibt Möglichkeiten, das Steak auch beim Garen im Ofen saftig und saftig zu machen. Wenn Sie das Steak einfach in eine Pfanne werfen und bei starker Hitze im Ofen braten, trocknet es natürlich aus und wird zäh.

Heizen Sie den Backofen zunächst auf 375 Grad Fahrenheit vor. Während der Ofen heizt, möchten Sie das Rindfleisch anbraten. Dies hilft, es saftig, schmackhaft und zart zu machen, und Sie sollten es zuerst mit Bindfäden binden. Durch das Binden mit Bindfäden kann es ein wenig in seinen eigenen Säften kochen und den Geschmack und die Saftigkeit einfangen.

Für diese Bratmethode benötigen Sie nur einen Esslöffel Öl für die Pfanne, sodass sie technisch nicht trocken, sondern nahe genug ist. Sie können das Rindfleisch mit einigen Zwiebeln kochen, und sobald sie karamellisiert sind, werden Sie wissen, dass das Rindfleisch auch genug gebräunt ist.

Wie kocht man Rinderauge von rundem Steak, so dass es gerade braun genug ist? Kochen Sie es nur ein paar Minuten bei hoher Hitze, genug, um es zu anbraten. Sobald es anfängt zu bräunen, ist das ausreichend.

Bis dahin sollte Ihr Ofen aufgeheizt sein, und Sie können das Steak für den Ofen vorbereiten. Fügen Sie das Steak, die Zwiebel und das übrig gebliebene Öl in ein Bräterblech, das eine Tiefe hat, um Flüssigkeiten aufzunehmen.

Wie man dünn geschnittenes Auge des runden Steaks im Ofen kocht? Braten Sie es einfach 35-40 Minuten lang und das sollte ausreichen. Sie können es länger für ein gut gemachtes Steak oder weniger für ein selteneres Steak kochen.

Damit das Steak zarter wird, können Sie eine Sauce mit Pilzen, Meerrettichsauce oder sogar Steaksauce zubereiten. Lassen Sie das vor dem Servieren einige Minuten auf dem Steak einweichen, und die Flüssigkeit aus Ihrer Sauce hilft, das Rindfleisch leicht zu marinieren und es etwas zarter zu machen.

Wie man ein rundes Steak auf dem Herd kocht

Die beste Methode zum Kochen dieses Steakstücks ist auf dem Herd. Sie erhalten das Steak definitiv leichter zart und es ist einfacher zu kontrollieren, wie saftig oder trocken es wird. Sie haben die Gesamtkontrolle über das Steak gewesen, so empfehle ich, dass für die ideale Kochmethode.

Wie kocht man Eye of round Steak so, dass es unglaublich saftig und schmackhaft wird? Ich schlage vor, eine heathy Marinade zu beginnen. Ich weiß, dass die meisten Leute nicht daran denken, Steaks zu marinieren, aber ich denke, es ist wichtig für härtere Schnitte wie diese, wenn Sie möchten, dass sie beim Kochen nicht ihren Geschmack verlieren und das Steak so zart wie möglich ist.

Welche Marinade können Sie verwenden? Hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren und dann nach Bedarf anpassen können, um ein schmackhafteres, zarteres und saftigeres Steak zu erhalten:

Das ist mein Geheimnis für Eye of Round Steak – wie man es jedes Mal zart und saftig kocht. Ich mariniere das Steak in einer Tüte mit diesen Zutaten für ein paar Stunden oder über Nacht. Dann schneide ich mein Gemüse auf, das ich mit dem Steak haben werde, wie Zwiebeln und so.

Das ist ein weiterer wichtiger Teil, wie man Eye of the round Steak kocht, so dass es noch schmackhafter ist, mit Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Kürbis, um es mit etwas mehr Geschmack zu injizieren und geben Sie Ihrem Gericht zusätzliche Vielfalt und Textur.

Also, von dort, wie man Auge des runden Steaks dünn auf Herd kocht? Es dauert nicht lange, es zu kochen. Schmoren es zuerst ist der Schlüssel, wenn Sie die maximale Zartheit und Saftigkeit wollen. Dann kochen Sie das Steak und Gemüse in der Steakmarinade.

Wenn nicht mehr genug übrig ist, um das Steak zu kochen, können Sie etwas Rinderbrühe hinzufügen oder mehr Marinade zubereiten.

Wie kocht man das Auge des runden Steaks dünn mit dieser Methode? Kochen Sie es einfach weiter, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt. Von dort etwa zwei Stunden bei möglichst geringer Hitze köcheln lassen. Dies gibt Ihnen ein saftiges, zartes Steak, das sich anfühlt, als würde es in Ihrem Mund schmelzen. Das ist weit entfernt von dem zähen und zähen Steak, das es vorher war.