Wie man Schokolade in der Mikrowelle schmilzt

Verwenden Sie daher einen Ofenhandschuh oder ein Geschirrtuch, um Ihre Hände zu schützen, wenn Sie sie ein- und ausheben.

Stellen Sie sicher, dass die Schüssel, die Sie verwenden, vollständig trocken und sauber ist. Wenn sich etwas Wasser oder Öl in der Schüssel befindet, kann sich die Schokolade spalten und körnig und unangenehm werden.

Alle 20-30 Sekunden umrühren

Das Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle ist nicht ganz ungefährlich. Da die Hitze einer Mikrowelle ziemlich heftig sein kann und von innen beginnt, müssen Sie sicherstellen, dass Sie das Kochen alle 20 bis 30 Sekunden unterbrechen, um es zu rühren – sonst könnte Ihre Schokolade brennen und verbrannte Schokolade hat einen schrecklichen Geschmack.

Grundrezept zum Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle

Umhüllt etwa 26 Marshmallows oder nieselt über 12 Kekse.

• 50g Milchschokolade
• 50g weiße Schokolade
• Marshmallows oder Kekse nach Wahl

1. Brechen oder hacken Sie die Milchschokolade in kleine Stücke, idealerweise alle sehr ähnlich groß, und geben Sie sie dann in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. Machen Sie dasselbe mit der weißen Schokolade und geben Sie sie in eine separate mikrowellengeeignete Schüssel.
3. Wenn Ihre Mikrowelle mehrere Heizstufen hat, schalten Sie auf ‚low‘ oder ‚defrost‘.
4. Die Milchschokolade 30 Sekunden (oder 20 Sekunden bei hoher Temperatur)in die Mikrowelle geben, dann die Schüssel herausnehmen und umrühren.
5. Stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle und wiederholen Sie den Garvorgang 30 Sekunden lang.
6. Wenn ein oder zwei Klumpen noch nicht geschmolzen sind, rühren Sie sie außerhalb der Mikrowelle weiter, um die letzten Stücke in der Restwärme der Schüssel zu schmelzen.
7. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lassen Sie sie vor dem Gebrauch ein oder zwei Minuten abkühlen, da Mikrowellenprodukte danach noch eine Weile kochen.
8. Wiederholen Sie diese Methode mit der weißen Schokolade. Verwenden Sie die geschmolzene Schokolade, um Marshmallows einzutauchen und zu beschichten, über Kekse zu nieseln oder in Ihren Rezepten zu verwenden.

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