Wie man Steak im Ofen kocht: Ein Rezept zum Schmelzen im Mund, mit dem sich selbst ein neuer Koch mit diesem schnellen und EINFACHEN Tutorial wie ein Gourmetkoch fühlt!
Das Kochen eines Steaks im Ofen mit Butter, Salz und Pfeffer macht dieses Steak zu einem der einfachsten und BESTEN Steakrezepte aller Zeiten!
Der BESTE Weg, Steak im Ofen zu kochen
Wenn Sie jemals ein Steak gegessen haben, kann das Kochen auf dem Grill köstlich sein. Der beste Weg, ein Steak zu kochen, besteht jedoch darin, es auf dem Herd zu anbraten und dann im Ofen zu backen!
Hier ist das Rezept, von dem Sie nie mehr abweichen werden, wenn Sie es einmal gemacht haben!
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Restaurant Steak zu Hause
Ich hatte in der Vergangenheit sehr genau darauf geachtet, was mein Mann mehrmals sagte, als wir in einem schönen Restaurant gegessen hatten. Er würde etwas in der Art von erwähnen,
Nun, das Geheimnis eines perfekt gekochten Steaks ist es, es im Ofen zu beenden.
Was zum Teufel? Ich hatte noch nie darüber nachgedacht, als er es zum ersten Mal erwähnte, aber jetzt, wo ich es besser weiß, stimme ich dem, was er gesagt hat, voll und ganz zu.
Also wusste ich, dass dieses Steak zu seinem Geburtstag vor ein paar Jahren im Ofen auftauchen würde, und ich musste herausfinden, wie es geht.
Kommen Sie, um herauszufinden, es in gebräunter Butter in einer gusseisernen Pfanne anbraten, bevor Sie es in einen heißen Ofen schieben … ist meine Marmelade und jetzt zeige ich Ihnen, wie Sie Ihr eigenes Ofensteakrezept zubereiten können!
Schauen Sie sich in diesem kurzen Video an, wie man Steaks zubereitet, und dann gehen wir auf die feinen Details ein, damit Sie auch Ihre eigenen machen können:
Wie man Steak im Ofen kocht
Es ist kein Geheimnis, dass ich ein großer Fan von Gusseisen bin. Um himmels willen, Ich habe vor ein paar Jahren sogar eine gusseiserne Party für Freunde gestylt!
Also, obwohl ein Gusseisen NICHT erforderlich ist, um dieses Rezept zu machen, kann ich nicht genug betonen, wie sehr ich es liebe, es zu benutzen, um diese zu machen.
Steakarten zum Kochen zu Hause
Für dieses Ofensteakrezept habe ich zwei dick geschnittene Ribeye-Steaks verwendet. (Fast ein Zoll dick, obwohl Sie keine Steaks dieser Dicke haben müssen.) Sie müssen Ribeye’s für dieses Steakrezept jedoch nicht verwenden.
Fühlen Sie sich frei, Sirloin, NY Strips, T-Bone, Porterhouse, jeden Schnitt zu verwenden, den Sie mögen!
Dann, für Seiten mit Steaks zu dienen, haben wir super einfache Beilage Rezepte für Steak, die perfekt passen!
Gewürze für Steak:
Wenn ich in einem meiner Rezepte „Salz und Pfeffer“ sage, können Sie sich darauf verlassen, dass ich koscheres Salz und Pfeffer und dieses geknackte Pfefferkorn-Medley.
Es ist die köstlichste Kombination von Gewürzen auf einem Steak.
(Versteh mich nicht falsch. Ich liebe einen guten Knoblauchpfeffer, Zitronenpfeffer oder ein anderes Gewürz … aber es ist schwer, ein Steak mit koscherem Salz und Pfefferkorn zu schlagen. Kombinieren Sie das mit gebräunter Butter, und es ist das Spiel vorbei mit meinen Geschmacksknospen. Es ist das BESTE.)
Sie können Ihre Steaks nach Ihrem Geschmack salzen und pfeffern. Für diese beiden habe ich insgesamt etwa einen Esslöffel koscheres Salz und einen Teelöffel Pfefferkorn verwendet, um beide zu würzen.
Steak in gebräunter Butter kochen
Ich weiß, es klingt wie ein Schritt, den Sie überspringen können, aber vertrauen Sie mir … überspringen Sie das NICHT! Das Bräunen der Butter (dh das Kochen bei hoher Hitze für ein oder zwei Minuten, bis die Butter anfängt zu bräunen) ist der SCHLÜSSEL zu so viel Geschmack, der einem Steak hinzugefügt wird!
Die Steaks anbraten
Sobald die Butter gebräunt ist, geben Sie die Steaks in die heiße Pfanne, um sie auf jeder Seite nur eine Minute lang zu anbraten. (Scrollen Sie zum Ende dieses Beitrags, um die vollständige Rezeptkarte mit schrittweisen Anweisungen anzuzeigen!)
Wie Lange zu Kochen Steak in Ofen
Die steak wird nur benötigen 3 minuten in die ofen nach anbraten, und es wird kommen sizzling und riechen wie sie sind in eine köstliche steakhaus! Wenn Sie Ihr Gusseisen verwenden, schieben Sie die ganze Pfanne in den Ofen.
Genießen Sie einfach diesen brutzelnden Klang und den himmlischen Geruch während dieses Prozesses, würden Sie?
Gebackenes Steak
Innerhalb weniger Minuten haben Sie ein gebackenes Steak, das zum Verschlingen bereit ist, und wenn Sie zum ersten Mal ein Steak kochen … herzlichen Glückwunsch!!! War gar nicht so einfach!?
Beliebte Steakfragen:
Das Geheimnis ist, es einfach zu halten, Butter, einfache Gewürze zu verwenden, zu braten und einige Minuten im Ofen zu braten! Es stellt sich jedes Mal als das perfekte Steak heraus!
Gebräunte Butter fügt mehr Geschmack hinzu, als Sie denken. Die Kombination aus gebräunter Butter mit koscherem Salz und Pfefferkorn-Medley erzeugt einen Steakhouse-Geschmack, der KEINE Steaksauce erfordert!
Beides! Sie würden nicht denken, dass es einen so großen Unterschied machen würde, aber es tut es wirklich. Das Anbraten in der Pfanne auf dem Herd verleiht dem gebräunten Geschmack, den Sie lieben, und der wirklich heiße Ofen hilft beim Garen des Steaks!
Steak Dinner Ideen
Kein Steak ist komplett ohne tolle Beilagen, oder? Wenn Sie ein Steak kochen, können Sie das Abendessen gut „abrunden“, indem Sie ein Gemüse und eine Kartoffel dazu servieren.
Seiten für Steak
Jetzt gibt es natürlich viele Optionen für Steakseiten, aber es gibt einen absoluten Favoriten.
Der Beilagensalat zum Steak ist der beste auf dem Planeten. (Im Ernst, es hat fast 500 Bewertungen).
Aber das Steak-Dinner, das ich für meinen Mann an seinem Geburtstag gemacht habe (das Sie hier sehen), habe ich für meine All-Time-Favorite-Rezepte für gesunde Beilagen ausgewählt: gerösteter Knoblauch Brokkoli und Fiesta Kartoffelspalten mit einem Buffalo Blue Cheese Bacon Dip, um seinen Teller in diesem Jahr zu vervollständigen.
Das BESTE! Wie man Steak im Ofen + Pfanne kocht
Jessica Burgess
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 Ribeye Steaks
- ▢ 2 Esslöffel Gesalzene Butter
- ▢ Koscher Salz nach Geschmack
- ▢ Geknacktes Pfefferkorn-Medley nach Geschmack
Anleitung
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Für ein „mittleres“ Steak – Heizen Sie 475 Grad vor, bevor Sie überhaupt anfangen, Ihre Steaks zu würzen.
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Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreichen.
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Bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen
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Wenn die Butter geschmolzen ist und goldbraun geworden ist, legen Sie die Steaks in die Pfanne. Lassen Sie sie etwa 1 Minute anbraten (weniger, wenn Sie ein selteneres Steak bevorzugen, und wenn Sie dünner als 1 Zoll sind. Stärke.)
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Flip und lassen Sie sear auf der anderen Seite für die gleiche Menge an Zeit.
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3 Minuten in den Ofen und dann sofort servieren oder Steak wird weiter kochen.
Video
Ernährung
Dessert für ein Steak-Dinner?
Dann, um zu folgen … eine No-Bake Brownie Peanut Butter Cup Cheesecake Kleinigkeit zum Nachtisch, oder durchsuchen Sie unsere Dessert-Rezepte für die perfekte Idee für Ihr Steak-Dinner! Stöbern Sie in meinen einfachen Dessertrezepten!
Wir lieben einfache Rezepte!
Vielen Dank für Ihren Besuch! Wenn Sie zum ersten Mal hier sind, wissen Sie bitte, dass alles, was in meiner Küche gekocht wird, einfach ist und nur aus Zutaten besteht, die Sie normalerweise zur Hand haben oder die Sie fast überall finden können! Heck mit diesem komplizierten Zeug.
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