Ein großer Teil der Zubereitung von großartigem Kaffee besteht darin, zu wissen, wie viel Kaffee pro Tasse Wasser Sie hinzufügen müssen.
Wenn Sie die richtige Kaffeemenge messen, können Sie eine Tasse Kaffee zubereiten oder brechen.
Also haben wir zuerst einen kurzen Spickzettel für Sie, wie viel Kaffee Sie pro Tasse benötigen. Sie können diese Verhältnisse verwenden, um zu bestimmen, wie viel gemahlener Kaffee Sie benötigen und wie viel Kaffeebohnen Sie benötigen.
Obwohl wir wirklich, wirklich empfehlen, Bohnen anstelle von Boden zu verwenden.
Diese messungen werden arbeit große für die meisten brau methoden: drip kaffee makers, französisch presse, gießen über, und sogar moka töpfe und espresso.
Wie viel Kaffee pro Tasse Wasser?
Wie viel Kaffee für 1 Tasse?
Verwenden Sie für eine Tasse 15 Gramm oder 2 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für eine mildere Tasse 12 Gramm oder ungefähr 1,5 Esslöffel Kaffee.
Wie viel Kaffee für 4 Tassen?
Verwenden Sie für 4 Tassen 60 Gramm oder 8 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für milderen Kaffee 48 Gramm oder 6, 5 Esslöffel.
Wie viel Kaffee für 6 Tassen?
Verwenden Sie für 6 Tassen 90 Gramm oder 12 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für milderen Kaffee 72 Gramm oder 9, 5 Esslöffel.
Wie viel Kaffee für 8 Tassen?
Verwenden Sie für 8 Tassen 120 Gramm oder 16 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für milderen Kaffee 96 Gramm oder 12, 8 Esslöffel.
Wie viel Kaffee für 10 Tassen?
Verwenden Sie für 10 Tassen 150 Gramm oder 20 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für milderen Kaffee 120 Gramm oder 16 Esslöffel.
Wie viel Kaffee für 12 Tassen?
Verwenden Sie für 4 Tassen 180 Gramm oder 24 Esslöffel Kaffee. Verwenden Sie für milderen Kaffee 144 Gramm oder 19 Esslöffel.
Für noch größere Kaffeesorten möchten Sie vielleicht eine Kaffee-Urne abholen.
Hier ist die Videoversion dieses Blogbeitrags:
Sollten Sie mit Esslöffeln oder Gramm messen?
Beim Aufbrühen von Kaffee ist die Verwendung einer Waage äußerst wichtig. Sie können mit einem Esslöffel einfach nicht die gleiche Genauigkeit erzielen wie mit Gramm.
Sie können dies selbst versuchen. Schnappen Sie sich eine Skala, und messen Sie, was Sie denken, ist 1 Esslöffel Boden dreimal.
Die Chancen stehen gut, dass Sie jedes Mal eine etwas andere Gewichtsmessung erhalten.
Esslöffel Kaffeesatz vs Esslöffel Kaffeebohnen
Zwei Esslöffel Kaffeesatz haben nicht die gleiche Masse wie zwei Esslöffel Bohnen.
Da die Bohnen größer und unregelmäßig geformt sind, enthält der Esslöffel Bohnen viel mehr Luft als der Esslöffel Boden.
Infolgedessen werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass ein Esslöffel Kaffeesatz mehr wiegt als ein Esslöffel Kaffeebohnen.
Die Lektion? Verwenden Sie eine Skala für den besten, beständigsten Kaffee. Und verwenden Sie Bohnen anstelle von Gründen.
Für beste Ergebnisse möchten Sie sowieso frisch geröstete Bohnen verwenden, warum also Ihren Muntermacher mit vorgemahlenem Kaffee verwöhnen?
Wie viele Gramm Kaffee in einem Esslöffel?
Ein Esslöffel Kaffeesatz ist zwischen 5 und 7 Gramm. Es gibt keine genaue Messung, da Sie möglicherweise feine oder grobe Gründe messen.
Wenn Sie Kaffeebohnen abmessen, gibt es einen geringfügigen Unterschied zwischen hellem und dunklem Braten, da dunkle geröstete Bohnen ein kleineres Volumen haben, sodass Sie mehr Gramm Bohnen pro Esslöffel erhalten.
Es gibt Gramm zu Esslöffel Umrechnungstabellen online verfügbar (wie diese), aber sie sind nicht zu genau, weil sie die Dichte nicht berücksichtigen. Ein Esslöffel Quecksilber wiegt viel mehr als ein Esslöffel Wasser!
Wenn Sie keine Waage zur Hand haben, können Sie wie oben erwähnt 2 Esslöffel für jede Tasse verwenden, die Sie brauen möchten.
Wie viele Esslöffel in einer Kaffeeschaufel?
Hier wird es interessant. Kaffeeschaufeln sind meines Wissens nicht standardisiert, daher ist die Verwendung von „Schaufeln“ als Messung nicht sehr genau.
Viele Kaffeemaschinen werden mit Messlöffel geliefert, die einem Esslöffel entsprechen, aber die Aeropress zum Beispiel wird mit einer Messlöffel geliefert, die etwa 2 Esslöffel beträgt.
Selbst wenn Ihre Kaffeemaschine mit einem Messlöffel geliefert wird, ist es besser, einen bekannten Esslöffel als einen alten Messlöffel zu verwenden.
Wie man jedes Mal großartigen Kaffee braut
Kaffee ist ein so universelles und vielseitiges Getränk, dass es wirklich viele Möglichkeiten gibt, Kaffee zu brauen, aber einige Elemente bleiben immer gleich.
Abgesehen von der richtigen Kaffeemenge können Sie diese Gesetze des Kaffeebrühens berücksichtigen:
- Verwenden Sie frisch geröstete Bohnen. Ich kann das nicht oft genug wiederholen. Sobald Sie Kaffee aus frisch gerösteten Bohnen probiert haben, können Sie nie wieder abgepackten Supermarktkaffee trinken.
- Mahlen Sie frisch geröstete Bohnen kurz vor dem Brauen. Das Mahlen kurz vor dem Brühen stellt sicher, dass die meisten Aromen in der Kaffeebohne eingeschlossen bleiben und sie nur kurz vor dem Brühen freilegen. Sobald Sie Kaffeebohnen mahlen, verlieren sie in sehr kurzer Zeit den größten Teil ihres Geschmacks. Verwenden Sie eine automatische oder manuelle Gratmühle, um Ihren gemahlenen Kaffee zu erhalten.
- Verwenden Sie die richtige Wassertemperatur. Wenn Ihr Wasser zu heiß ist, riskieren Sie, Ihren Kaffee zu verbrennen. Wenn es zu kalt ist, erhalten Sie nicht genug Geschmacksextraktion. Sie müssen bei der perfekten Temperatur brauen – die bei 90 bis 95 Grad C liegt.
Dies sind Basisnummern, die Sie für fast alle Kaffeesorten verwenden können. Fühlen Sie sich also frei zu experimentieren und ein paar Gramm mehr oder weniger hinzuzufügen, um zu sehen, was am besten zu Ihrem Gaumen passt.