Richard
Wussten Sie, dass es ganze Sortiersysteme gibt, um Kartoffeln nach Qualität und Größe zu klassifizieren? Diese Klassifizierungssysteme variieren weltweit, wurden jedoch eingeführt, um den Verkauf von Kartoffeln zu standardisieren. Aber wie können Sie visuell feststellen, wie viel eine mittelgroße Kartoffel wiegt?
Im Allgemeinen werden alle Kartoffeln nach Qualität und Größe kategorisiert.
In den Vereinigten Staaten klassifiziert das USDA Kartoffeln zwischen Klasse A Klein bis Klasse A Groß und Klasse B Klein bis Klasse B Groß. Die Buchstabenqualität hat mit der Qualität und den Bedingungen der Kartoffel zu tun.
Das zugehörige Small – Large-Qualifikationsmerkmal gibt die Größe an. Kartoffeln der Klasse A sind in guter Form, sauber und frei von Schäden wie Frost, Fäulnis oder Schädlingsschäden.
Kartoffeln der Güteklasse B folgen den gleichen Richtlinien wie Kartoffeln der Güteklasse A, weisen jedoch eine höhere Fehlertoleranz auf. Während Kartoffeln der Güteklasse A weniger als 5% Unvollkommenheiten aufweisen müssen, haben Kartoffeln der Güteklasse B eine höhere Fehlerquote.
Ähnlich wie in den USA gibt es in Kanada Qualitätskartoffeln Nr. 1 und Nr. 2, während die Größenklassifikationen von der Kartoffelsorte abhängen (rund, lang usw.). Die Größe wird durch ‚Creamer‘ (klein), ‚Chef‘ (mittel) und ‚Groß‘ definiert.
Obwohl es staatliche Standards für den Verkauf von Kartoffeln gibt, variieren die genaue Größe und das Gewicht häufig aufgrund von Unterschieden zwischen Kartoffelsorten und Fehlertoleranz.
Diese Klassifikationen sind nützlich für Gärtner, die besser verstehen möchten, wie ihr Kartoffelertrag den Industriestandards entspricht, oder für Köche, die herausfinden möchten, wie viele Kartoffeln pro Person hergestellt werden müssen.
Nicht zu groß und nicht zu klein, folgen Sie uns, um zu erfahren, wie viel eine mittelgroße Kartoffel wiegt.
Wie viel wiegt eine mittlere Kartoffel?
Eine mittlere Kartoffel wiegt zwischen 5 – 10 Unzen oder 140 – 280 Gramm mit der Haut. Wie viel eine mittelgroße Kartoffel wiegt, schwankt in diesem Bereich je nach Qualität, Sorte und Größe. Die durchschnittliche mittlere Kartoffel wiegt jedoch 5,3 Unzen oder 150 Gramm.
Die größte Kartoffel, die jemals angebaut wurde, wog 7 Pfund und 1 Unze! Diese beeindruckende Größe ist preisgekrönt, aber für den täglichen Verzehr höchst unpraktisch. Wie würdest du überhaupt anfangen, ein solches Biest zu kochen? Aus diesem Grund ist es für jede Küche wichtig zu wissen, wie viel eine mittelgroße Kartoffel wiegt.
Kartoffeln gibt es je nach Sorte und Wachstumsbedingungen in verschiedenen Formen. Diese Variationen machen die Größe etwas komplizierter zu messen als das Gewicht.
Welche Größe hat eine mittelgroße Kartoffel
Eine mittelgroße Kartoffel ist ungefähr so groß wie ein Tennisball oder Baseball. Etwas kleiner als die beeindruckenden Ofenkartoffeln in Restaurants sollten Sie eine mittelgroße Kartoffel bequem in der Hand halten können.
Wie groß ist eine mittlere Kartoffel
Typischerweise muss der Durchmesser einer mittelgroßen Kartoffel zwischen 2 und 3 Zoll / 5 bis 7,5 cm im Durchmesser liegen. Für mittelgroße Kartoffeln der Größe B müssen sie einen Durchmesser von 1,5 bis 2,2 Zoll / 3,81 bis 5,58 cm haben.
Messen Sie den Durchmesser der Kartoffel mit einem Lineal, während sie flach auf einem Tisch liegt. Diese Messung sollte an der engsten Stelle erfolgen. Die Form unterscheidet sich je nach Sorte. Messen Sie bei runden Sorten die breitesten Stellen der Kartoffel. Messen Sie bei längeren Sorten die Kartoffel, indem Sie sie der Länge nach platzieren, und messen Sie den Durchmesser der kurzen Größe.
Wie viele mittelgroße Kartoffeln pro Person
Die empfohlene Portionsgröße pro Person ist eine mittelgroße Kartoffel. Mit einem Gewicht von etwa 150 Gramm eignet sich die mittelgroße Kartoffel hervorragend für Beilagen. Sie bestehen aus komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Nährstoffen.
Obwohl sich der Nährstoffgehalt je nach Typ stark ändert, hat eine mittelgroße Kartoffel normalerweise etwa 30% Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs, ist eine bessere Kaliumquelle als Bananen, enthält 15% Ihres täglich empfohlenen Vitamin B6 in der Haut und hat nur etwa 110 Kalorien.
Eine mittelgroße Russet Kartoffel, zum Beispiel, wird etwa 168 Kalorien, 5 g Ballaststoffe, 5 Gramm Protein, 37 Gramm Kohlenhydrate und .2 gramm Fett.
Die Größen- und Gewichtsspezifikationen bleiben für alle Kartoffelsorten gleich, der Nährstoffgehalt variiert jedoch stark. Wählen Sie bunte Kartoffelsorten (z. B. mit roter Haut), um die Nährstoffe und Antioxidantien pro Portionsgröße zu maximieren.
Fazit
Kartoffeln sind mein Lieblingskohlenhydrat, weil sie preiswert und leicht zu finden sind, sie sind eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe und sie können leicht auf hunderte Arten gekocht werden.
Im Garten sind Kartoffeln eine relativ einfache, aber interessante Pflanze. Sie lagern gut, können mit Pflanzkartoffeln aus der Ernte des letzten Jahres gepflanzt werden und sind eine wichtige Kalorienquelle.
Einige Kartoffelsorten werden größer und andere bleiben von Natur aus recht klein. Wie Sie Ihre Kartoffeln anbauen, hat jedoch einen größeren Einfluss auf ihre endgültige Größe.
Pflanzen Sie Ihre Kartoffeln dicht und ernten Sie früh, um Ihre Ernte mundgerecht zu halten, oder räumen Sie sie aus und lassen Sie die Pflanzen vollständig reifen, bevor Sie größere Kartoffeln ernten.
Mittelgroße Kartoffeln sind eine vielseitige Größe, mit der ich Salzkartoffeln, Pommes Frites oder kleinere Stücke zum Braten im Ofen herstelle. Wählen Sie je nach Verwendungszweck eine Sorte, die zum Gericht passt, und bereiten Sie ungefähr eine Kartoffel pro Person zu, um die empfohlenen Portionsgrößen einzuhalten.
Nehmen Sie also Ihre Waage und Ihr Lineal heraus und messen Sie Ihre selbst angebauten oder im Laden gekauften Kartoffeln!