Während indische und andere südostasiatische Kulturen Kokosmilch seit Jahrhunderten (und sogar Jahrtausenden!), ist es in letzter Zeit in der westlichen Welt immer beliebter geworden, da immer mehr Menschen nach Milchersatzprodukten suchen, um die Umwelt, ihre Tierliebe oder rein medizinische Gründe zu retten.
Sie sind vielleicht ein regelmäßiger Trinker von Kokosmilch, der einen Karton hinten in Ihrem Schrank vergessen hat, oder Sie fragen sich vielleicht, wie lange Sie die andere Hälfte dieser Dose aufbewahren können, mit der Sie gestern Abend ein Curry zubereitet haben.
So oder so, wir sind hier, um Ihre Fragen zu beantworten, wie man schlecht gewordene Kokosmilch erkennt, wie man sie richtig lagert und wie lange sie hält!
Was ist Kokosmilch & Welche Arten von Kokosmilch gibt es?
Kokosmilch ist eine milchig-weiße Flüssigkeit, die aus dem geriebenen Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse gewonnen wird. Die Dicke und der reiche Geschmack von Kokosmilch sind auf ihren hohen Ölgehalt zurückzuführen, von dem die meisten gesättigtes Fett sind.
Obwohl alle Kokosmilch stammt aus (Sie ahnen es! Bei Kokosnüssen machen die Variationen in Prozess und Verpackung einen großen Unterschied.
Aus diesem Grund gibt es zwei Haupttypen von Kokosmilch: Dosenkokosmilch vs. ‚Karton‘ Kokosmilchgetränk (plus ein paar andere kleinere Verwendungen wie Kokosmilchpulver). Diese beiden Arten werden unterschiedlich verarbeitet, konsumiert und schlecht.
Also, wird Kokosmilch schlecht?
Wir alle wissen, dass Milch ziemlich schnell schlecht wird, und es könnte einen kleinen Mythos über Nichtmilchmilch geben, der für immer anhält. Leider kann Kokosmilch in der Tat schlecht werden.
Die Haltbarkeit von Kokosmilch hängt von der Art, der Lagerung und davon ab, ob sie geöffnet oder ungeöffnet sind.
Richtig gelagerte ungeöffnete Dosen Kokosmilch kann zwischen 2 und 5 Jahren in guter Qualität dauern. Konserven Kokosmilch trägt in der Regel ein Best-by oder Best-Before-Datum, als Schätzung des Herstellers von Spitzenqualität Milch.
Ist es sicher, nach diesem Datum zu verwenden? Ja, solange die Dose ordnungsgemäß gelagert und nicht beschädigt ist.
Ungeöffnetes Kokosmilchgetränk in aseptischen Verpackungen (auch bekannt als Kartons) hält normalerweise zwischen sechs und zwölf Monaten und kann bis zu einem Monat nach dem gedruckten Verfallsdatum halten.
Schließlich sollte ungeöffnete Kokosmilch, die im Kühlbereich verkauft wird (nicht in aseptischen Verpackungen), innerhalb einer Woche nach dem Verfallsdatum verzehrt werden.
Nach dem Öffnen halten alle Kokosmilch etwa eine Woche, während Dosenmilch bis zu 10 Tage hält.
Wie man erkennt, ob Kokosmilch schlecht geworden ist
So offensichtlich es auch klingen mag, Schimmel ist ein großes Zeichen dafür, dass Kokosmilch schlecht geworden ist. Wenn sich Schimmel in der Milch befindet, werfen Sie ihn in den Mülleimer!
Andere Anzeichen können Brocken in der Milch, schwarzgraue oder abgedunkelte Milch sein, wenn die Milch gerinnt oder wenn sie riecht. Schließlich, wenn eine Dose geschwollen oder aufgebläht aussieht, sollten Sie es loswerden.
Eine dicke Milchtrennung ist jedoch normal und sollte nicht als Zeichen für verdorbene Milch angesehen werden! Schütteln Sie es einfach (wenn es geschlossen ist!) oder rühren Sie es für ein paar Sekunden, um die Milch wieder zusammen zu bekommen.
Wie lagere ich Kokosmilch?
Ungeöffnete Dosen Kokosmilch können an einem kühlen, trockenen Ort wie Küchenschränken aufbewahrt werden. Es besteht keine Notwendigkeit, ungeöffnete Dosen einzufrieren, da dies die Haltbarkeit nicht wirklich verlängert.
Geöffnete Dosen sollten eine Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder Sie können offene Milch einfrieren, um die Haltbarkeit um bis zu 6 Monate zu verlängern.
Kokosmilch kann leicht Aromen von anderen Lebensmitteln aufnehmen, also stellen Sie sicher, dass Sie sie von stark duftenden Lebensmitteln im Kühlschrank fernhalten! Sie können auch übrig gebliebene Dose Kokosmilch in einem anderen Behälter aufbewahren, um Milch mit Zinngeschmack zu vermeiden.
Wenn Sie sich für hausgemachte Kokosmilch entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie diese jederzeit gekühlt aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen!