Egal, ob Sie Käse zum Füllen von Fleisch und Brot verwenden, ihn als Snack essen oder mit Wein genießen, es ist immer gut, ihn in Ihrem Kühlschrank zu haben.
Allerdings dürfen Sie String Cheese nicht so oft verwenden wie andere Käsesorten, was Sie sich fragen lässt, wie lange es dauern könnte.
Wird Streichkäse schlecht? String-Käse wird schlecht, besonders wenn Sie ihn nicht richtig lagern. Ungeöffneter String-Käse hält normalerweise einige Monate im Kühlschrank oder 6-8 Monate im Gefrierschrank. Wenn der Käse aus dem Kühlschrank genommen wird, kann er innerhalb weniger Stunden schlecht werden.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie String-Käse aufbewahren, damit er so lange wie möglich hält, und wie Sie feststellen können, ob Ihr String-Käse noch gut ist oder nicht. Sie erfahren auch, ob das Essen von abgelaufenem Hüttenkäse Sie krank machen kann.
Kann Streichkäse schlecht werden?
Wenn Sie nach der Herstellung einiger gebratener Käsestangen als Vorspeise eine halbvolle Packung String-Käse übrig haben, fragen Sie sich vielleicht, ob String-Käse schlecht wird und wie lange Sie ihn aufbewahren können.
Trotz der Vielfalt Ihres String-Käses wird er irgendwann oder schneller schlecht, wenn er nicht richtig gelagert wird. Wie bei den meisten Käsesorten und Milchprodukten im Allgemeinen muss Streichkäse sorgfältig und im Kühl- oder Gefrierschrank gelagert werden.
Wenn Sie die Haltbarkeit Ihres Streichkäses maximieren möchten, öffnen Sie ihn erst, wenn Sie ihn verwenden müssen. Die Originalverpackung des Käses hält ihn am besten frisch.
Wie lange hält der Käse?
Die Haltbarkeit von Frischkäse ist im ungeöffneten Zustand ziemlich lang. Während es von Marke zu Marke unterschiedlich sein kann, beträgt die Haltbarkeit von ungeöffnetem String-Käse in der Regel bis zu mehreren Monaten.
In der Regel können Sie den Käse jedoch mindestens eine Woche nach dem gedruckten Haltbarkeits- oder Verfallsdatum verwenden. Diese Daten sind nur die Schätzung des Herstellers, wie lange der Käse seine besten Qualitäten behält.
Wenn Sie den Käse ordnungsgemäß gelagert haben und keine Anzeichen von Verderb vorhanden sind, überprüfen Sie den Käse und ziehen Sie in Betracht, ihn zu verwenden, da er möglicherweise noch ein oder zwei Wochen haltbar ist.
Die Haltbarkeit des im Gefrierschrank gelagerten Käses beträgt 6 bis 8 Monate. Auch hier ist es oft sicher, den Käse nach dieser Zeit zu essen. Beachten Sie jedoch, dass je länger Sie den Käse im Gefrierschrank aufbewahren, desto mehr Textur- und Geschmacksveränderungen auftreten.
Wie oben erwähnt, wird nicht empfohlen, den Käse länger als 4 Stunden bei Raumtemperatur zu halten. Vier Stunden sind die Grenze, wenn Sie sicher sein wollen, dass in Ihrem Käse kein Bakterienwachstum stattfindet.
In einigen Fällen, z. B. wenn Sie den Käse zum Mittagessen oder zu einem Picknick mit Freunden mitnehmen, kann er jedoch noch einige Stunden aus dem Kühlschrank genommen werden.
In solchen Fällen ist der Käse möglicherweise noch völlig unbedenklich für den Verzehr, es sei denn, er wurde direktem Sonnenlicht ausgesetzt. Dies liegt daran, dass kommerziell hergestellter Streichkäse im Gegensatz zu anderen Käsesorten häufig Konservierungsstoffe enthält.
Wenn Ihr Frischkäse den ganzen Tag aus dem Kühlschrank war, überprüfen Sie ihn genau, bevor Sie ihn essen. Wenn Sie den Käse nicht essen, legen Sie ihn nicht zur späteren Verwendung in den Kühlschrank und werfen Sie ihn weg. Es ist jedoch wahrscheinlich am sichersten, es trotzdem zu verwerfen, wenn es länger als vier Stunden gedauert hat.
Aufbewahrung von Streichkäse
Streichkäse, ob geöffnet oder nicht, sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es gibt drei wichtige Regeln zu beachten, wenn es um die Lagerbedingungen von Streichkäse geht.
1. Bewahren Sie den Käse immer im Kühlschrank auf. String-Käse wird im Kühlbereich von Lebensmittelgeschäften verkauft.
Dies bedeutet, dass Sie es in den Kühlschrank stellen sollten, sobald Sie es nach Hause bringen. Wie gesagt, Experten sagen, dass Sie den Käse nicht länger als 4 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren sollten.
2. Bewahren Sie den Käse in einem dicht verschlossenen Behälter oder Beutel auf, wenn er nicht in der Verpackung verbleibt. Käse nimmt Gerüche aus dem Kühlschrank auf. Daher ist es wichtig, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Wir empfehlen, den Käse in einer Plastiktüte aufzubewahren und so viel Luft wie möglich herauszudrücken. Wenn Sie Luft im Beutel lassen, trocknet der Käse aus.
Wenn es um ungeöffneten String-Käse geht, bewahren Sie ihn so auf, wie er ist, wenn die Verpackung nicht beschädigt ist. Wenn Sie versehentlich die Verpackung des Käses beschädigen, entfernen Sie ihn und lagern Sie den Käse in einem luftdichten Behälter oder Beutel.
3. Lagern Sie den Käse nicht zusammen mit anderen Produkten. Sie könnten versucht sein, die Reste Ihrer Käseplatte in einem Behälter zu sammeln und aufzubewahren. Die Lagerung des Käses mit Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt, wie Tomaten, führt jedoch dazu, dass er seine Geschmacksqualitäten verändert. Daher ist es sicher, es immer getrennt zu halten.
Wenn Sie ein paar unfertige Käsestangen haben, wickeln Sie diese mit einem Stück Aluminiumfolie oder Lebensmittelfolie ein.
Wird der Käse im Kühlschrank schlecht?
Während der Kühlschrank der beste Ort ist, um ihn aufzubewahren, hat Streichkäse wie alle Milchprodukte eine begrenzte Haltbarkeit, unabhängig davon, ob Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren oder nicht.
Frischkäse hält bei sachgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu ein paar Tage länger als das auf der Verpackung angegebene Datum. Da Streichkäse eine halbweiche Käsesorte ist, wird er schneller schlecht als Hartkäse.
Kann man Frischkäse im Gefrierschrank aufbewahren?
Da die Haltbarkeit von geöffnetem String-Käse nicht sehr lang ist, können Sie ihn einfrieren, damit der Käse länger hält.
Wenn Sie alle notwendigen Schritte unternehmen, bevor Sie den Käse im Gefrierschrank aufbewahren, werden Sie Textur- und Geschmacksveränderungen auf ein Minimum reduzieren und die Haltbarkeit des Käses auf mehrere Monate verlängern.
Beachten Sie, dass das Einfrieren von Käse seine Textur verändern kann. Während der Käse einen relativ geringen Wassergehalt hat und recht gut gefriert, kann er nach dem Auftauen leicht gummiartig werden.
Je nach Marke und der jeweiligen Streichkäsesorte kann es sogar leicht bröckelig werden.
Aus diesem Grund empfehlen wir, beim Kochen nur gefrorenen (und aufgetauten) Hüttenkäse zu verwenden. Es als Snack oder Vorspeise zu essen, ist keine gute Idee. Verwenden Sie den Käse in warmen Gerichten, wo er sowieso schmilzt und Sie nicht einmal den Unterschied zwischen frischem und gefrorenem String-Käse bemerken.
So frieren Sie String-Käse ein
Hier finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Einfrieren von String-Käse:
- Legen Sie die Stöcke in einen Gefrierbeutel. Sie können auch einen Plastikbehälter verwenden. Je weniger Luft sich jedoch in dem Behälter oder Beutel mit dem Käse befindet, desto besser bleibt er. Daher ist die Verwendung eines Gefrierbeutels eine bessere Option.
- Wenn Sie viele Käsestangen haben, von denen Sie wissen, dass Sie sie nicht alle auf einmal verwenden, frieren Sie die Stäbchen in mehreren Beuteln ein. Dies macht den Auftauvorgang viel einfacher und schneller.
- Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel.
- Achten Sie darauf, den Beutel gut zu verschließen. Wenn Sie es offen lassen, nimmt der Käse Gerüche auf und führt zu einem Gefrierbrand.
- Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Um eine ungeöffnete Packung Frischkäse einzufrieren, wickeln Sie sie einfach mit einer Schicht Lebensmittelfolie ein oder legen Sie sie als zusätzliche Schutzschicht in eine Reißverschlusstasche.
Um gefrorenen Frischkäse zu verwenden, geben Sie ihn aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Tun Sie dies einen Tag, bevor Sie es verwenden möchten. Tauen Sie den Käse nicht bei Raumtemperatur auf, da drastische Temperaturänderungen zu spürbareren Texturänderungen führen.
Außerdem kann es einige Stunden dauern, bis der Käse vollständig aufgetaut ist. Es wird nicht empfohlen, den Käse längere Zeit bei Raumtemperatur zu belassen.
Wie kann man feststellen, ob der Käse schlecht ist?
Es gibt einige Anzeichen, die Ihnen helfen, fehlerhafte Zeichenfolgen zu erkennen.:
- Abstoßender Geruch: Wenn Ihr Streichkäse nicht so riecht wie beim ersten Öffnen und einen unangenehmen Geruch entwickelt hat, werfen Sie ihn weg.
- Schimmel: Schimmel ist das ultimative rote Licht. Wenn Sie blaue oder graue Flecken auf dem Saitenkäse sehen, werfen Sie ihn weg.
- Texturänderungen: Ein weiteres Zeichen für den Verderb von String-Käse sind Texturänderungen. Streichkäse, der nicht mehr zum Verzehr geeignet ist, hat eine rutschige Textur.
- Veränderter Geschmack: Gibt es keine Textur- und Geruchsveränderungen und keine Schimmelbildung auf Ihrem Käse? Dann mach weiter und gib ihm einen Geschmackstest. Wenn sich der Geschmack nicht ändert, ist Ihr Käse immer noch gut zum Verzehr geeignet.
Wenn Sie eine Packung Frischkäse viel länger als empfohlen gegessen haben, werfen Sie sie trotzdem weg, auch wenn alle Anzeichen von Verderb zu fehlen scheinen.
Kann der Verzehr von abgelaufenem Käse krank machen?
Wie bereits in diesem Artikel erwähnt, können Sie ungeöffneten Hüttenkäse innerhalb von 1-2 Wochen nach dem Verfallsdatum verwenden, wenn alle Anzeichen von Verderb fehlen und Sie nicht krank werden.
Wenn Sie schlecht gewordenen Hüttenkäse essen, kann dies zu gesundheitlichen Problemen wie Magenverstimmung oder Fieber führen, wenn Sie ihn in großen Mengen verzehren.
Aber die Geschmacks-, Geruchs- und Aussehensänderungen bei schlechtem String-Käse sind ziemlich offensichtlich. Sie werden also wahrscheinlich aufhören, den Käse zu essen, nachdem Sie einen Bissen gegessen haben.
Als nächstes: Können Sie Käsesauce einfrieren?