Aprende a hacer alitas de pavo ahumadas. Esta receta de alitas de pavo ahumadas incluye un masaje para barbacoa, que actúa como salmuera seca de pavo, y se unta en una salsa de barbacoa casera si eres un amante de las alas de tipo «salsa».
Recetas ahumadas más populares: Costilla de Primera Calidad Ahumada, Lomo de Ternera Ahumado, Jamón Ahumado y Pavo Ahumado.
Receta de alitas de pavo ahumado
Esta receta de pavo ahumado rivaliza con nuestra receta de Pavo instantáneo. Siempre estamos buscando recetas fáciles y sin manos durante la temporada navideña, para pasar más tiempo con familiares y amigos. Esta receta de pavo ahumado se ajusta a la ley. Solo requiere de 3-4 ingredientes y dos horas de cocción.
Cómo cocinar Alitas de Pavo Ahumadas
¡Cúbrelas, cocínalas, voltéalas y cómelas! Eso es todo en pocas palabras. Las alitas de pavo son naturalmente insípidas, por lo que es importante seleccionar una salsa o un frote seco para asar a la barbacoa para agregar sabor a la carne ahumada.
La mejor madera para Ahumar Pavo
¿Se pregunta qué madera usar para ahumar pavo? Hay bastantes que funcionan bien. La pacana es una de nuestras favoritas para fumar aves de corral. Le da una dulzura agradable a la carne. La madera de cerezo y la madera de manzana también son excelentes opciones. El nogal es una opción clásica para un pavo entero, pero supera al pavo ahumado a base de barbacoa.
Consejos para recetas:
Las recetas con alitas de pavo ahumadas están entre nuestras favoritas. Use los huesos y/o carne sobrantes y haga Caldo de Huesos Instantáneo. La col rizada con pavo también es una de las favoritas.
¡Las alas de pavo son ENORMES! Cada ala se sincronizó a 1.25 lb. Solo necesita planear servir un ala por persona cuando se sirve con lados.
Qué Lados Van Con Alitas de Pavo
Patatas Fritas al Aire
Coles de Bruselas Glaseadas Balsámicas
Ensalada de Coditos
Ensalada de Papa
Setas al Aire Freidora
Calabaza Asada
Patatas Trituradas
Puré de Patatas de cocción Lenta
Macarrones Instantáneos con Queso
Frijoles instantáneos (¡pon un poco de frotación para barbacoa ahí!)
Qué Vino Combina con Pavo
Vino: Pinot Noir, Ródano Rojo, Zinfandel Rojo, Beaujolais y Riesling Alemán.
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Alitas de Pavo Ahumado
Ingredientes
- 2-4 Libras las Alas de Pavo (*Nota 1)
- 1.5 Cucharadas de Aceite de Oliva o Aceite de Aguacate
- 1/4 de Taza de Aceite para barbacoa (*Nota 2)
Instrucciones
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Cubra las alas de pavo con aceite de oliva y cubra uniformemente con un frote para barbacoa. Transfiera al refrigerador a salmuera seca mientras el ahumador alcanza la temperatura.
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Precaliente el ahumador a 225 grados F. Agregue las astillas de madera al ahumador y coloque las alas de pavo en la rejilla del ahumador.
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Agregue los trozos de madera al ahumador, seguido de las alas de pavo. Fume durante 2 horas, girando a mitad de camino. Las alitas de pollo deben tirarse a 165 grados F.
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OPCIONAL: Haga espuma en su salsa de barbacoa favorita antes de servir.
PIEL EXTRA CRUJIENTE:
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¿Prefieres una piel súper crujiente? Retire las alas del ahumador y reserve. Sube tu fumador a lo alto. Una vez calentadas, dorar las alas durante 30 segundos en ambos lados para crujir!