Brownie casero Quebradizo

Brownie Quebradizo saltó de la estantería de la tienda de comestibles y aterrizó mágicamente en mis manos. No se como sucedió

Vi una bolsa de Brownie Shiela G Quebradizo en la tienda y pensé que sería una receta divertida intentar hacer mi propio brownie casero quebradizo desde cero.

Algunos las llaman patatas fritas brownie, otros las llaman galletas brownie quebradizas o galletas brownie crujientes. Por lo general, si agregas algunas o todas esas palabras, la gente se dará cuenta de lo que estás hablando.

¿Qué es brownie quebradizo?

Brownie quebradizo es una golosina comprada en una tienda que consiste en un brownie crujiente y chocolateado. Son crujientes, casi de consistencia de galletas, y vienen en diferentes sabores.

Hay mezclas en el mercado para que hagas tus propias galletas crujientes de brownie, pero hoy voy a mostrarte cómo hacer que el brownie sea quebradizo desde cero con solo unos pocos ingredientes simples.

Lo bueno de esta receta es que, naturalmente, no contienen gluten y no contienen azúcar refinada.

Ingredientes Quebradizos Caseros para Brownie:

• Mantequilla sin sal: No he probado esta receta con sustituciones de mantequilla, así que si experimenta, ¡hágamelo saber! Creo que el aceite de coco refinado o el ghee funcionarían, así que si estás en apuros, ¡dale una inyección!
• Azúcar de coco: le da un sabor agradable y rico. Si no tienes azúcar de coco, otro azúcar granular debería estar bien para sub aquí.
• Huevos: solo dos.
• Vainilla: un toque
• Harina de almendras: Siempre opto por la harina de almendras blanqueada súper fina porque es suave y menos abundante en comparación con una comida de almendras.
• Cacao en polvo: ¡porque son brownies!!
• Polvo de hornear
• Sal
• Pacanas: puede personalizar qué nueces usa, ¡las nueces serían divertidas!
• Chispas de chocolate: Utilicé mini chispas de chocolate blanco, ¡pero cualquier tipo de chip o caramelo sería divertido! Piense en M& Ms, chips de mantequilla de maní, chips de caramelo, tazas de Reese cortadas ah ¡ah, las formas de personalizar este brownie quebradizo son infinitas!

Cómo hacer un Brownie quebradizo desde cero:

Mezcla. Primero vamos a combinar todos los ingredientes en un tazón (menos las nueces y las virutas de chocolate) y mezclarlo todo.

Propagación. Luego, cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y vierte la masa sobre la hoja. Use una espátula de goma para extenderla en una capa delgada en forma ovalada o rectangular.

Cuanto más fino lo extiendas, más crujiente se pone. Hice el mío para que fuera súper crujiente por fuera, pero fudgey en el centro. Pensé que era la mezcla perfecta, pero como he dicho si desea que todas las piezas crujiente, asegúrese de extenderla uniformemente.

Hornear. Hornear durante unos 15 minutos. Haz una prueba táctil para ver la textura. Debe tener una textura crujiente y crujiente y no debe dejarse huella digital cuando la toque.

Genial. Deje que el brownie quebradizo se enfríe en la sartén y alcance la temperatura ambiente antes de cortarlo. Dejar que se enfríe en la sartén le permitirá crujir aún más y lograr esa textura quebradiza satisfactoria.

Corte. Yo corté los míos en formas triangulares aleatorias, ¡pero puedes cortarlos en cuadrados o trozos del tamaño de un bocado!

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Cómo almacenar esta corteza crujiente de brownie:

El brownie quebradizo se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Después de eso, transfiérelo a la nevera o al congelador para guardarlo durante más tiempo.

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