Ser propietario de un club nocturno puede parecer algo sacado de una película. El glamour o al menos la percepción del mismo, los beneficios, el capital requerido, etc., puede sentirse como una tarea inalcanzable. Ser propietario de un club nocturno se percibe como una inversión de alto rendimiento, especialmente cuando el país vuelve a abrir. También es más fácil de administrar que un restaurante de pleno derecho o un restrobar. Sin embargo, la dura realidad es que es uno de los planes de negocios más intensivos en mano de obra e inductores de estrés que existen.
Iniciar un negocio de discoteca puede ser gratificante al instante, así como muy exigente en su vida personal al mismo tiempo. Por lo tanto, incluso antes de pensar en comenzar un negocio en este nicho, uno debe considerar todas las ramificaciones que se forjarán sobre ellos si continúan con su plan. Por otro lado, puede ser muy gratificante emocional y financieramente si se trata de un proyecto apasionado.
Repasaremos la apertura de un club nocturno en India en este artículo. Aprenderá sobre las inversiones necesarias, el tipo de ubicación necesaria, la fuerza de trabajo necesaria y las licencias necesarias para abrir y operar un club nocturno. Antes de comenzar esto, debe determinar el tipo de discoteca que abrirá.
Sin embargo, antes de pasar a eso, debes conocer el tipo de club que planeas abrir. Estos son algunos ejemplos:
- Club
- Bar especializado
- Cervecería o Bar de cerveza
- Bar deportivo
- Bar de barrio
- Bar de franquicias
Ubicación de la discoteca
Una discoteca, a diferencia de un restaurante normal o incluso un restaurante de alta cocina, que generalmente se extienden en una sola planta, las discotecas tienen varios pisos. Requieren al menos 5000 pies cuadrados y como máximo 10000 pies cuadrados. Estas mediciones y permanecer entre ellas son importantes. Vaya por debajo del mínimo, y el espacio es estrecho y difícil de navegar. Vaya más allá del máximo, y tendrá un espacio tan grande que se vuelve antieconómico de administrar. La tendencia actual, y con la que estamos de acuerdo, es tener una sección abierta y una cerrada. Estos pueden ser navegados y utilizados por sus clientes según sus preferencias.
Con su alto tráfico peatonal, así como una ansiosa base de clientes, los complejos de oficinas y lugares de trabajo son algunos de los mejores lugares a los que su discoteca puede tener proximidad y donde su inversión apreciará. Es más probable que los empleados se congreguen en el bar o pub más cercano después del trabajo para ponerse al día con compañeros de trabajo y amigos. Encontrar un espacio de 5000 a 10,000 pies cuadrados, por otro lado, es difícil. Además, recuerde que simplemente estar presente en el mercado adecuado no es suficiente; también debe tener la accesibilidad perfecta para atraer clientes y visitantes. Elija un área de estacionamiento con un espacio de estacionamiento designado.
Tener un estacionamiento adecuado garantizará la presencia y satisfacción de los clientes.
Proporcionar instalaciones adecuadas
Un club nocturno no es solo un lugar para el entretenimiento. También es responsable de las necesidades alimentarias de sus clientes.
Tener el equipo adecuado no solo simplifica el proceso, sino que también reduce la dependencia de personal altamente calificado. Según los expertos de la industria, invertir en equipos adecuados, como quemadores, freidoras y hornos, puede ahorrarle mucho dinero a largo plazo, ya que proporcionan rendimientos de alta calidad y velocidad. Si desea ahorrar dinero, puede comprar equipos usados o usados anteriormente, como mesas de trabajo y estantes. El costo de la configuración de la cocina está influenciado por la comida servida.
El costo total de una cocina puede oscilar entre Rs 5 y Rs 7 lakhs. Además, las materias primas necesarias para la construcción pueden costar entre Rs 1,5 y Rs 2. Además, debido a que planeamos abrir un bar, el almacenamiento de licores por valor de Rs 10 a 12 lakhs puede ser prohibitivo. Los clientes son exigentes con los detalles más pequeños, por lo que una buena bóveda es tan importante como un buen equipo de cocina. Los Rs 6 lakhs cubren el costo de un buen restaurante o bar, así como la configuración del bar.
Documentos requeridos
El formato de discoteca requiere la mayor cantidad de permisos y licencias de cualquier formato de restaurante. Se requiere un mínimo de ocho licencias para que se abra su restro-bar.
Se requieren las siguientes licencias para abrir un restaurante o bar:
- Licencia de Licor
- Licencia de Establecimiento de Tienda
- Licencia de Casa de comida Policial
- Licencia de Autoridad Municipal Local
- Licencia FSSAI
- Certificado de Seguridad contra incendios
- Registro GST
También es necesario tener una licencia de música, un certificado de autorización ambiental y una licencia del departamento de bomberos. Los requisitos más importantes para abrir un club nocturno son licencias de licores, licencias de FSSAI, registro de GST y licencias de salud municipales locales. Los fondos restantes se pueden aplicar una vez que el club nocturno esté en funcionamiento, y deben estar en funcionamiento dentro de dos o tres meses. El costo total de la licencia podría ser de Rs 10 lakhs.
Personal de gestión
Un club nocturno requiere un promedio de 25-30 empleados para funcionar correctamente y sin problemas. Esta lista incluye al Chef, Chef De Partie, chefs de nivel Commis, trabajadores humanitarios, camareros, capitanes, camareros y porteros. Los salarios de los empleados están determinados por sus habilidades y experiencia.
Administrar al personal y los diversos requisitos que puedan tener puede ser una tarea desalentadora, especialmente para alguien con un nuevo negocio de discoteca. OkStaff es un servicio de administración de personal que ayuda a administrar las necesidades del personal y varios desembolsos, lo que le permite concentrarse en su negocio.
Es más probable que los clientes compren de una empresa bien vestida. Debido a que un club nocturno o bar suele ser un establecimiento grande, sus empleados deben parecer aún más profesionales. Dependiendo de su nivel de empleo, los trabajadores de cocina deben usar camisetas o chaquetas de chef. Los camareros deben vestirse con camisas y pantalones. La marca adecuada de los uniformes de sus empleados debe usarse al inicio de sus operaciones para darle a su club nocturno una mejor sensación.
Promoción y marketing
Mientras se atienden las necesidades básicas de la discoteca, los pequeños detalles se pasan por alto con frecuencia. Por ejemplo, puede considerar que su menú no es más que un pedazo de papel con elementos de menú, pero es mucho más. Un menú bien diseñado con su registro de club proporciona marca y juega un papel importante en el aumento de las ventas de bebidas.
También es una buena idea explicar cada plato en una sola línea para que los clientes puedan pedir más fácilmente. Recuerde capacitar a sus empleados sobre cómo aumentar las ventas desde el menú. Además, en la era actual de Internet, las colaboraciones en línea son fundamentales para atraer a los clientes, y no costarán más que una reunión con el equipo de alianza del portal de tecnología alimentaria.
Administrar sus finanzas es de primordial importancia en cualquier negocio, pero es posible que su club nocturno le tome la mayor parte de su tiempo. OkCredit es un servicio de contabilidad financiera que lo ayuda a administrar los diversos aspectos de las finanzas de su empresa y lo deja libre para hacer crecer su negocio.
Conclusión
Un club nocturno requiere más capital inicial, pero también es uno de los formatos de restaurante más rentables y rentables. Sin embargo, es uno de los formatos más difíciles de dominar y requiere extrema precaución e implicación por parte del propietario del restaurante. Debido a que atiende a un gran número de clientes y opera una instalación más grande, su participación como propietario es fundamental para el éxito de su restaurante y bar.
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Preguntas frecuentes
P. ¿Es rentable ser propietario de un club nocturno en la India?
Ans. Los clubes nocturnos pueden ser un negocio lucrativo para los aspirantes a propietarios; consulte la Lista de los 100 mejores bares de clubes nocturnos & para ver los ingresos récord que aportan los principales locales nocturnos del país.
P. ¿Cuánto ganan los propietarios de clubes nocturnos en la India?
Ans. A 300 rupias por pie cuadrado, alquilar un espacio de 2.500 pies cuadrados en Mumbai, la llamada capital de la fiesta de la India, costaría 7,5 lakh de rupias al mes. Para ser rentable, debe generar Rs 50-60 lakh en ingresos mensuales, lo que equivale a Rs 2,000-2,500 en ventas por pie cuadrado.
P. ¿Cómo pueden fallar los clubes nocturnos?
Ans. Los cierres de clubes nocturnos son causados por un alto riesgo de violencia, bancarrota e inseguridad. Además, todos los modelos financieros de la mayoría de los clubes se basan en obtener ganancias de dos a tres noches de negocios por semana.