Dado que el agua es importante en la vida, la carne representará un porcentaje significativo del mercado de alimentos durante años. Carnicería que ofrece cortes finos de carne y servicio experto. Las carnicerías siguen siendo populares entre los clientes leales que valoran la experiencia tradicional. La pasión y el conocimiento son la clave para convertirse en un carnicero exitoso.
Abrir una carnicería con la planificación correcta y la atención al detalle puede colocar una gran imagen en su comunidad. Si desea abrir una carnicería y está buscando cómo comenzar, aquí discutiremos cómo comenzar desde el principio.
Cómo abrir una carnicería:
- Paso 1. Decide qué vender
- Paso 2. Identidad de marca y Ubicación
- Paso 3. Escribir un Plan
- Paso 4. Registrar tu Tienda
- Paso 5. Compra de equipo
- Paso 6. Formación y Desarrollo
- Paso 7. Apunta a Tu Mercado
- Paso 8. Publicidad de su tienda
Preguntas frecuentes
Cómo abrir una carnicería:
Antes de aprender a abrir una Carnicería, conozcamos las cualidades de un buen Carnicero.
Algunas de las cualidades de un buen carnicero:
- Apasionado por proporcionar carne de buena calidad
- Interesado en el viaje del animal del campo a la mesa
- Interesado en proporcionar un servicio personalizado y experto
- Interesado en problemas de suministro de alimentos
Guía paso a paso cómo abrir Carnicería
Paso 1. Decidir qué vender
- Carne de canal, incluida carne de res, ternera, cordero y cerdo
- Carne de aves de corral, incluidos pollo, pavo y pato
- Productos cárnicos procesados como tocino, jamón, salchichas, morcilla y haggis
Paso 2. Identidad de marca y Ubicación
La marca es una forma de identificar su negocio. Es la forma en que sus clientes reconocen y experimentan su negocio. Una marca fuerte es más que un logotipo. Tu marca debe reflejar lo que representa tu negocio y lo que lo diferencia de tus competidores. Crear una marca fuerte implica una investigación de mercado en profundidad para averiguar por qué los clientes deben sentirse atraídos por su negocio. La marca debe considerarse en las primeras etapas de la creación de un negocio.
Antes de comenzar a buscar una ubicación de negocio, debe tener una imagen clara de lo que tiene y lo que desea tener en el futuro. Primero, debes pensar en quiénes son tus clientes y qué tan cerca están de tu ubicación. En segundo lugar, debe considerar su comunidad. Para muchas empresas, el tráfico de alimentos es muy importante. Considere la accesibilidad de la ubicación para cada persona que vaya a venir allí.
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Paso 3. Escribir un Plan
Antes de pensar en cómo abrir una carnicería, tendrá que desarrollar un plan de negocios de carnicería efectivo que le servirá de guía durante todo su viaje.
- Carne y carne será una ventanilla única para satisfacer todas las necesidades relacionadas con la carne del cliente.
- Sus clientes estarán dentro de la comunidad residencial, por eso proporcionará carne fresca y de la más alta calidad, incluida carne de res, pollo y cordero.
- Su objetivo es convertirse en el proveedor de carne más confiable de la ciudad dentro de los seis meses posteriores a su lanzamiento.
- En cuanto a una tendencia general, la demanda del mercado para carnicerías está en aumento, principalmente debido al rápido crecimiento de la industria de comida rápida.
- Antes de comenzar un negocio de carnicería, debe identificar a su público objetivo para poder encontrar formas de atraerlos hacia usted y convertirlos en sus clientes.
- Su objetivo de recuperar la inversión inicial en el plazo de un año a partir del lanzamiento aumentando las ventas.
Paso 4. Registro de su Tienda
Una Tienda de Carne está regulada por la Ley de Corporaciones Municipales de ese estado y la Ley de Prevención de Adulteración de Alimentos de 1954.
Se requiere una licencia comercial y está regida por la Corporación Municipal del estado en cuestión donde se pretende establecer la empresa. De acuerdo con las reglas y regulaciones prevalentes en cada estado, cada tienda de carne necesita una licencia comercial.
De acuerdo con la ley, cada licencia de carnicería expira al final del año, debe renovar la licencia.
Paso 5. Compra de equipos
Para convertirse en un carnicero comercial, necesita algo más que el deseo de proporcionar un servicio al cliente fresco y excelente. Puede ser el carnicero más apasionado, pero si no tiene las herramientas adecuadas, siempre tendrá dificultades para mantener la calidad y la eficiencia. Cuando comience a hacer planes para abrir su primera carnicería, obtener el equipo adecuado debe ser su principal prioridad.
A continuación se enumeran algunos equipos importantes:
- Cuchillos
- Tablas de cortar
- Cuchillos de carnicero de calidad y un sacapuntas de cuchillos
- Cortadora de carne
- Molinillos y otras máquinas de procesamiento
- Báscula
- Refrigeradores y congeladores
- Mesas, mostradores y carros
- Guantes, ropa y protectores de protección
- Artículos de uso diario, como bandejas, jabón y envoltura de plástico
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Paso 6. Entrenamiento y Desarrollo
Mientras que un diploma de escuela secundaria es un requisito mínimo para convertirse en carnicero. Es posible que las personas quieran considerar solicitar un certificado relacionado con el procesamiento de carne y la ciencia de la carne. Una persona interesada en esto tiene la oportunidad de tomar cursos en el siguiente dominio:
- evaluación de carne
- procesamiento de carne de animales
- selección de carne
- tecnología de la industria cárnica
Al solicitar el certificado, una pasantía puede brindarle la oportunidad de trabajar y aprender con un carnicero profesional.
Antes de trabajar como carnicero, los empleadores quieren que los solicitantes tengan experiencia. Una forma de adquirir experiencia es conseguir un trabajo como cortador de carne. Debido a la naturaleza física del trabajo, los carniceros deben estar en buenas condiciones físicas. La destreza, la fuerza, la resistencia y la coordinación mano-ojo son de gran importancia.
Algunos carniceros abren sus tiendas. Completar un título de asociado puede proporcionarles conocimientos y habilidades adicionales en este campo.
Paso 7. Dirigirse a su mercado
Comprender el marketing es importante si se dirige a una carnicería exitosa. Desde la implementación de promociones hasta la investigación de las necesidades de los clientes, el marketing tiene muchos aspectos. Tienes que aplicar las mejores estrategias de marketing para presentarte.
- Las promociones son herramientas de publicidad comercial a corto plazo que pueden llamar la atención sobre las gamas de productos, atraer nuevos clientes y maximizar las ventas a los clientes existentes. La promoción también incluye un porcentaje de descuentos.
- Si alguien quiere carne barata irá al supermercado. Debe dirigirse a aquellos que buscan los mejores cortes de carne, un sabor increíble y, lo más importante, de donde producen de las granjas locales.
- Implementa SEO para asegurarte de que terminas en lo más alto de las páginas de resultados de Google, y considera crear un blog y usar las redes sociales.
- Las personas quieren hacer negocios con los tenderos que les gustan y en los que confían, por lo que construir una relación con los clientes es clave para ganar su lealtad.
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Paso 8. Publicitar Su tienda
Las carnicerías locales pueden tener muchas ventajas sobre las grandes tiendas de comestibles. Muchas veces, con una pequeña cadena de carnicerías locales, se vende carne de mayor calidad porque tienen la ventaja de elegir personalmente a sus proveedores que obtienen carne localmente de granjas locales y conocer a los proveedores y agricultores personalmente. Muchos carniceros usan las redes sociales y las usan como un medio para comunicar y promover sus productos, noticias y eventos especiales, y también para interactuar, informar e interactuar con la comunidad de sus clientes.
Un carnicero local que busque utilizar las redes sociales se beneficiará de la mejor manera de canalizar el uso de las redes sociales como plataforma para promover sus actividades, interactuar con clientes pasados y potenciales, y compartir datos, información e ideas valiosas que atraerán, inspirarán e interesarán a sus fans y seguidores.Facebook
Facebook se puede aprovechar para carniceros gracias a su amplio potencial de interacción con los usuarios.
Propósito
- Generar Engagement
- Aumentar el Conocimiento de la marca
- Generar Leads y Ventas
- Fortalecer el Servicio al cliente
Métricas clave para Rastrear
- Likes
- Alcance
- Conversión
- Engagement
Twitter se puede aprovechar para una carnicería, ya que es una red de información pública en tiempo real. Twitter le da a tu empresa una mayor exposición en los resultados de búsqueda web y facilita la creación de una comunidad de clientes potenciales.
Propósito
- Aumentar el Engagement
- Establecer una red
- Aumentar el Conocimiento de la marca
- Fortalecer el Servicio al cliente
Métricas clave para Realizar un seguimiento
- Menciones de marca
- Retweets, Respuestas y Listas
- Alcance
- Tasa de conversión
Blog
Donde los blogs se pueden utilizar para Carniceros es su uso para mejorar las clasificaciones de los motores de búsqueda y aumentar la percepción de la industria, colocándolo como una autoridad en su sector.
Propósito
- Aumentar el Compromiso
- Aumentar el SEO
- Establecer la Autoridad
- Generar Conciencia de Marca
Métricas Clave
- Alcance
- Compromiso
- Autoridad Compartir – Cites y Referencias
- Audiencia de Crecimiento
- Tasa de Conversión
- Suscriptores
- Mejoras de SEO
preguntas frecuentes
Es dueño de una carnicería rentable?
Es un negocio bastante rentable, ya que todas las carnicerías obtienen buenos beneficios anuales.
¿Cuánto dura la formación de carnicero?
Un carnicero minorista puede tardar de uno a dos años en aprender las habilidades necesarias para el negocio de la carnicería. Los carniceros necesitan aprender a manejar las cambiantes preferencias de carne, la calidad y las tendencias alimentarias.
¿Necesita una licencia para abrir una carnicería?
Sí, la carnicería necesita registrarse y se requiere una licencia comercial. De acuerdo con la Ley de la Industria Cárnica de 1993, no podrá comenzar a operar su carnicería sin una licencia.