A todos les encanta la comida cocinada en una parrilla de carbón, pero ¿sabes cómo apagar el carbón cuando termina la cocción?
Hay numerosas maneras de apagar una parrilla de carbón. Algunos le permitirán usar el carbón de nuevo para su próxima sesión de barbacoa, otros son más derrochadores.
Todo depende del tipo de parrilla que tenga y, lo que es más importante, de la rapidez con la que necesite que el carbón esté totalmente frío.
Si su parrilla de carbón tiene una tapa, puede extinguir los carbones simplemente cerrando la tapa y las rejillas de ventilación, lo que priva a los carbones de oxígeno, lo que hace que se apaguen. Este método puede tardar hasta 48 horas en enfriarse por completo. Si tiene tiempo, este es el método más seguro y le permite reutilizar el carbón en su próximo cocinero.
Pero echemos un vistazo a los diferentes métodos con más detalle.
Cómo Apagar una Parrilla de Carbón Con Tapa
Ya mencionamos este método brevemente en la introducción, pero vale la pena repasarlo de nuevo, ya que es, con mucho, el mejor método más seguro.
Permite que su parrilla se enfríe lentamente (menos posibilidades de pandeo de metal) y significa que puede reutilizar el carbón la próxima vez que desee cocinar un banquete.
Para apagar adecuadamente una parrilla de carbón con tapa:
- Cierre la tapa y las rejillas de ventilación
- Asegúrese de que la parrilla esté en un lugar seguro (piense en niños y mascotas)
- Déjela reposar hasta que esté fría
Este método puede tardar hasta 2 días en que las brasas se enfríen completamente.
Cómo Apagar una Parrilla de Carbón Sin Tapa
Si tiene una parrilla o un fogón sin tapa, puede que no le sea posible cerrar la parrilla.
En mi opinión, estos métodos son menos que ideales, pero necesita trabajar con lo que tiene derecho?
Así que aquí hay algunas maneras de poner una parrilla de carbón sin tapa.
Método 1: Deje que las brasas se Quemen
Este es probablemente el mejor método cuando se trata de poner carbón en una parrilla sin tapa.
El método:
- Abra completamente las rejillas de ventilación de la parrilla
- Deje que las brasas se quemen hasta convertirse en cenizas
- Asegúrese de que ningún niño o mascota toque la barbacoa
Este es el método más seguro, ya que no implica acercarse a la barbacoa y no hay riesgo de dañar su parrilla.
Una vez que el carbón se haya convertido en cenizas, realice el procedimiento de limpieza estándar.
Método 2: Retire Los Carbones y Sofoque en otro lugar
Este método de sacar carbón le permite (potencialmente) reutilizar el carbón de nuevo en su próximo uso. Pero sí implica mover carbones calientes.
Necesitarás:
- Una pala o pala de metal portátil
- Guantes de barbacoa a prueba de calor
- Un bote de basura de acero resistente con tapa
El método:
- Retire las rejillas y otros elementos de su parrilla para tener un buen acceso a los carbones
- Asegurándose de usar sus guantes a prueba de calor, coloque los carbones calientes en el bote de basura de metal
- Coloque la tapa en el cubo de basura y siéntese en un lugar seguro
- Esto privará de oxígeno a los carbones, haciendo que se apaguen
Este método podría tardar hasta 2 días en extinguir completamente el carbón, así que asegúrese de que el cubo de basura esté en un lugar seguro, estará MUY caliente durante un tiempo.
Asegúrese de que el bote de basura de acero sea resistente y de alta calidad, o las brasas pueden quemarse a través de él.
Una vez que el carbón se haya enfriado, puede inspeccionarlo para ver si puede reutilizarse.
Método 3: Retire Los Carbones Calientes y Apague En otro lugar
Una vez más, este método requiere algunos elementos de seguridad más y se debe tener mucho cuidado, ya que implica mover realmente los carbones calientes.
También es importante mencionar que este método implica el uso de agua en las brasas – lo que creará vapor. El vapor puede causar quemaduras graves; nunca coloque ninguna parte de su cuerpo sobre las brasas cuando esté rociando con agua.
Necesitarás:
- Una pala o pala de metal portátil
- Guantes de barbacoa a prueba de calor
- Un cubo de metal de servicio pesado o similar (debe ser de servicio pesado y todo de metal)
- Una manguera o cubos de agua
El método:
- Retire las rejillas y otros elementos de su parrilla para tener un buen acceso a los carbones
- Asegúrese de usar sus guantes a prueba de calor, coloque los carbones calientes en el cubo de metal
- Mueva el cubo a un área apartada (donde el humo y el vapor no importen)
- Use una manguera o cubos para inclinar lentamente el agua sobre los carbones. Tenga mucho cuidado con el vapor caliente, no ponga su cara sobre el cubo.
- Opcional: use un rociador de agua para rociar lentamente el agua sobre el carbón caliente. Esto puede permitirle reutilizarlo en el futuro y en realidad es más seguro, pero lleva más tiempo.
- Continúe agregando agua hasta que las brasas se agoten por completo
NO agregue agua directamente a su parrilla/barbacoa, es probable que la dañe debido a los cambios repentinos de calor.
NO utilice un cubo de metal de baja calidad, ya que los carbones pueden quemar a través de metal fino.
Después De Que El Carbón Se Haya Enfriado
Una vez que esté seguro de que el carbón está fresco (no se limite a meter la mano en el carbón para comprobarlo), puede limpiar la parrilla.
Si utilizó un método que no implicó rociar el carbón con agua o quemarlo hasta convertirlo en ceniza, entonces es posible que pueda reutilizarlo. Retire el carbón vegetal sin quemar y medio quemado y guárdelo en un lugar seco.
Limpie la ceniza. La ceniza tiene múltiples usos en la casa o puedes envolverla en papel de aluminio y ponerla en un bote de basura de metal si puedes.
Consejo de seguridad: antes de desechar sus cenizas, asegúrese de que no queden brasas calientes.