Somos bien conocidos por nuestras increíbles creaciones de bratwurst frescas, por lo que, naturalmente, a menudo nos preguntan cómo cocinar bratwurst.
Esta receta de salchichas bratwurst le da instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar mocosos frescos en su parrilla en casa. Tenga en cuenta que estas instrucciones son para bratwursts frescos que vienen envueltos en papel de carnicero blanco en LGCM. Si tienes mocosos precocinados, no necesitas seguir estas instrucciones, ¡simplemente caliéntalos de nuevo!
El primer paso en asar a los mocosos se suele hacer dentro o en un quemador junto a la parrilla, no directamente sobre el calor de la parrilla. Recomendamos hervir a fuego lento a nuestros mocosos recién hechos antes de ponerlos a la parrilla, esto asegura que estén cocinados hasta el final para que no tenga un lugar frío desagradable o un lugar crudo en el medio de la salchicha.
Muchos clientes quieren hervir sus mocosos en cerveza, pero no recomendamos hacer esto, solo hervirlos en agua. La cerveza cambiará a medida que hierva y los mocosos pueden tomar un poco de sabor acre mientras cocinan. No queremos eso! Si está buscando mocosos cerveceros, cocine a los mocosos con este método y luego póngalos en un baño de cerveza después de cocinarlos. Le mostramos cómo hacerlo en el video de la receta o puede ver esta receta de cerveza para niños pequeños del Estadio de Wisconsin.
También es posible asar tus bratwurst directamente. Escribimos nuestra forma de cocinar bratwursts las direcciones con sancochar y, a continuación, la parrilla las direcciones, porque es más fácil, pero si quieres solo la parrilla de su mocosos, y no sancochar, recomendamos ponerlos a fuego medio-bajo, y convirtiendo a cada minuto o así para promover una cocción uniforme. La textura de estos mocosos estará un poco menos unida por dentro, ¡pero tendrás que prestar mucha atención para no cocinar demasiado a los mocosos!
Si no está asando a la parrilla al aire libre (en Wisconsin es la temporada de asar a la parrilla durante todo el año), simplemente termine de cocinar sus bratwurst bajo una parrilla o en una sartén. Preferimos un asador a una sartén, pero ambos son buenos métodos para cocinar bratwursts si no tiene acceso a una parrilla.
Ahora que conoce todos nuestros consejos sobre cómo cocinar bratwursts, ¡debe ingresar a las carnes del Lago Lemán y abastecerse de brats! Puede consultar una lista de nuestros sabores de salchichas de Leahy’s haciendo clic aquí y visitando nuestra página de salchichas. Obtendrá más detalles sobre lo que hay en cada salchicha y también encontrará un video que le muestra un vistazo detrás de escena sobre cómo hacemos nuestras salchichas.