Cómo cocinar un filete en el horno: Una receta de fusión en la boca que hace que incluso un nuevo cocinero se sienta como un chef gourmet con este tutorial rápido y FÁCIL.
Cocinar un bistec en el horno con mantequilla, sal y pimienta hace que esta sea una de las mejores y más fáciles recetas de bistec.
La MEJOR manera de cocinar Bistec en el horno
Si alguna vez has comido un bistec, cocinarlo a la parrilla puede ser delicioso. Sin embargo, la mejor manera de cocinar un filete está imprimiendo en la estufa y luego hornear en el horno!
Aquí está la receta que nunca te alejes de una vez que hacen!
Recetas de Carne Más Fáciles:
Si te encanta cocinar filetes o te sientes intimidado por ellos, entonces te encantarán las otras recetas de filetes aquí en el blog porque son súper fáciles y súper sabrosas.
- Los MEJORES Bocados de carne
- Bistec de cerdo Asado al horno
- Receta de Bistec de Ciervo a la parrilla
- Bistec de cerdo Asado en la Olla de cocción lenta
- Bistec de ciervo en la estufa
Bistec de restaurante en casa
Había prestado mucha atención en el pasado a lo que mi esposo dijo varias veces cuando habíamos estado comiendo en un buen restaurante. Mencionaba algo como:,
Bueno, el secreto de un bistec perfectamente cocido es terminarlo en el horno.
¿Qué demonios? Nunca había pensado en eso la primera vez que lo mencionó, pero ahora que lo sé mejor agree estoy completamente de acuerdo con lo que dijo.
Así que sabía que para su cumpleaños, hace unos años, este filete iba a aparecer en el horno, y necesitaba averiguar cómo hacerlo.
Ven a averiguarlo, abrasándolo en mantequilla dorada en una sartén de hierro fundido antes de deslizarlo en un horno caliente is es mi mermelada y ahora te estoy mostrando cómo hacer tu propia receta de carne en el horno!
Mira cómo preparar filetes en este video rápido y luego entraremos en los detalles finos para que puedas hacer el tuyo también:
Cómo cocinar filetes en el horno
No es ningún secreto que soy un gran fan del hierro fundido. ¡Por el amor de Dios, incluso diseñé una fiesta de hierro fundido para amigos hace unos años!
Así que, aunque NO se requiere un hierro fundido para hacer esta receta, no puedo enfatizar lo suficiente lo mucho que me encanta usarlo para hacer estos.
Tipos de filete para cocinar en casa
Para esta receta de carne de chuletón al horno, utilicé dos filetes de chuletón de corte grueso. (Casi una pulgada de grosor, aunque no es necesario tener filetes de este mismo grosor.) Sin embargo, no tienes que usar el chuletón para esta receta de carne.
¡Siéntase libre de usar solomillo, tiras NY, t-bone, porterhouse, cualquier corte que desee!
Luego, para acompañar los filetes, tenemos recetas de guarnición súper fáciles para filetes que combinan perfectamente.
Condimentos para carne:
Cuando digo «sal y pimienta», en cualquiera de mis recetas, puede seguir adelante y contar con que Quiero decir sal kosher y esta mezcla de pimienta agrietada.
Es la combinación más DELICIOSA de condimentos en un bistec.
(Ahora no me malinterpretes. Me encanta una buena pimienta de ajo, pimienta de limón o cualquier otro condimento, pero es difícil batir un bistec cubierto de sal kosher y pimienta. Combínalo con mantequilla dorada, y se acabó el juego con mis papilas gustativas. Es lo MEJOR.)
Puede salar y pimienta sus filetes, según su gusto. Para estos dos, usé un total de aproximadamente una cucharada de sal kosher y una cucharadita de pimienta para sazonar ambos.
Cocinar Filete en mantequilla dorada
Sé que suena como un paso que puedes omitir, pero confía en mí! ¡NO omitas esto! Dorar la mantequilla (lo que significa cocinarla a fuego alto durante uno o dos minutos, hasta que la mantequilla comience a dorarse) es la CLAVE para agregar tanto sabor a un filete.
Dorar los filetes
Una vez que la mantequilla se haya dorado, agregará los filetes a la sartén caliente para dorar por cada lado durante un minuto, y luego irá al horno. (Asegúrese de desplazarse hasta la parte inferior de este post para ver la tarjeta de recetas completa con instrucciones paso a paso!)
Cuánto tiempo cocinar el filete en el horno
El filete solo necesitará 3 minutos en el horno después de abrasarlo, y saldrá chisporroteando y oliendo como si estuviera en un delicioso asador. Si usa su hierro fundido, adelante, deslice toda la sartén en el horno.
Simplemente sumérjase en ese sonido chisporroteante y olor celestial durante este proceso, ¿sí?
Bistec al horno
En cuestión de minutos, tiene un bistec al horno listo para devorar, y si es la primera vez que cocina un bistec congratulations ¡enhorabuena!!! ¡No fue tan fácil!?
Preguntas populares sobre carne:
El secreto es mantenerlo simple, usar mantequilla, especias simples, dorar y asarlo en el horno durante unos minutos. ¡Resulta ser el bistec perfecto cada vez!
La mantequilla dorada agrega más sabor de lo que crees. La combinación de mantequilla dorada con sal kosher y popurrí de pimienta crea un sabor de asador que NO requiere salsa de carne.
¡Ambos! No pensarías que haría una gran diferencia, pero realmente lo hace. La sartén abrasadora en la estufa le da el sabor dorado que amas y el horno realmente caliente ayuda a cocinar el filete.
Ideas para la cena de carne
Ningún bistec está completo sin guarniciones increíbles que lo acompañen, ¿verdad? Al cocinar un bistec, una buena manera de «redondear» la cena es servir una verdura y una patata con ella.
Lados para Bistec
Ahora, por supuesto, hay muchas opciones para bistec lados, pero no hay un favorito absoluto.
La ensalada de acompañamiento para carne es la mejor del planeta. (En serio, tiene casi 500 críticas).
Pero la cena de carne que hice para mi esposo en su cumpleaños (que ven aquí) elegí hacer mis recetas de guarnición saludables favoritas de todos los tiempos: brócoli de ajo asado y gajos de papa fiesta con un dip de tocino con queso azul búfalo, para completar su plato de cena este año.
¡El MEJOR! Cómo cocinar Carne en el horno + Sartén
Jessica Burgess
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 Ojo De Bife Filetes
- ▢ 2 Cucharadas De Mantequilla Salada
- ▢ Kosher Sal al gusto
- Med Mezcla de pimienta agrietada al gusto
Instrucciones
-
Para un Bistec «Mediano», Precaliente 475 grados antes de empezar a sazonar los bistecs.
-
Cubra los filetes con sal y pimienta, por ambos lados.
-
A fuego medio a alto, derretir la mantequilla en una sartén a prueba de horno
-
Cuando la mantequilla se haya derretido y se haya dorado, coloque los filetes en la sartén. Déjelos dorar durante aproximadamente 1 minuto (menos si prefiere un filete más raro, y si es más delgado que 1 pulgada). espesor.)
-
Voltee y deje que se dore en el otro lado por la misma cantidad de tiempo.
-
Coloque la sartén en el horno durante aproximadamente 3 minutos y luego sírvala de inmediato o el bistec continuará cocinándose.
Video
Nutrición
Postre para una Cena de Bistec?
Luego, para hacer un seguimiento a un bizcocho de pastel de queso sin hornear Brownie con Mantequilla de Maní para el postre, o explore nuestras recetas de postres para encontrar la idea perfecta para su cena de carne. Navegar por mis recetas de postres fáciles!
¡Nos Encantan las Recetas Fáciles!
¡Gracias por pasar por aquí! Si esta es su primera vez aquí, por favor, sepa que cualquier cosa cocinada en mi cocina es fácil, y solo está hecha de ingredientes que normalmente tiene a mano, o que puede encontrar en casi cualquier lugar. Al diablo con esas cosas complicadas.
¡Echa un vistazo a más de mis recetas fáciles favoritas!