Cómo Cocinar Lasaña Congelada Más Rápido
(O Cómo Asegurarse De Que La Lasaña Que Olvidó Sacar Del Congelador Llegue A La Mesa Antes de Que Su Familia Tenga Un Colapso Colectivo)
Repasemos esto de la manera más fácil y rápida posible porque es muy probable que tenga una lasaña congelada esperando para entrar tu horno.
Lo primero que debes hacer es sacar la lasaña que olvidaste sacar del congelador anoche, del congelador, y encender el horno y subirlo a cuatrocientos grados.
Luego, envuelva firmemente el plato para hornear en el que está su lasaña con papel de aluminio, y cuando decimos envolverlo firmemente, nos referimos a envolverlo firmemente. Mientras envuelve el plato en el que está la lasaña, le dará al horno tiempo suficiente para alcanzar la temperatura, lo que ayudará a minimizar el tiempo de cocción.
Una lasaña descongelada tardará aproximadamente sesenta minutos en cocinarse, por lo que tendrá que aumentar el tiempo que tarda su lasaña congelada en cocinarse. Hemos descubierto que treinta minutos adicionales generalmente hacen el truco, por lo que el tiempo de cocción aproximado que está viendo es de noventa minutos en el horno en total.
Si la lasaña que estás cocinando es un poco más grande (lo que generalmente significa, si la ha hecho para ti, que tu mamá quiere que la inviten a cenar) de lo normal, aumenta el tiempo que tardará en cocinarse en unos quince minutos.
Sesenta minutos en el tiempo de cocción (setenta y cinco si mamá viene a cenar), saque la lasaña del horno, retire el papel de aluminio del plato y vuelva a colocarla en el horno durante otros treinta minutos.
La clave es no cocinar demasiado. De lo contrario, el fideo de lasaña se endurecerá. Estas mismas técnicas funcionan en lasaña de Stouffer (o en cualquier lasaña congelada comprada en una tienda), lasaña casera o lasaña sobrante por igual. Lasaña al horno es un alimento congelado que se comporta de la misma manera. Solo asegúrate de colocarlo en una bandeja para hornear para evitar que la salsa de tomate se derrame en el fondo del horno.
Esto debería ser tiempo más que suficiente para que el queso se derrita, los jugos de la carne y las salsas se empapen entre sí y la pasta, y para que la lasaña logre ese acabado dorado perfecto que hace que la boca de todos se haga agua tan pronto como lo vean.
Solo recuerda dejarlo reposar un par de minutos antes de servirlo, y siempre que hayas seguido las instrucciones al pie de la letra, incluso tu madre no sabrá que olvidaste descongelar la lasaña antes de cocinarla.
Cocinar Congelado O Descongelar Primero, ¿Qué Es Mejor?
No vamos a mentir, ni siquiera intentar engañarte con medias verdades, como sabes tan bien como nosotros que siempre debes descongelar una lasaña congelada antes de cocinarla.
Tomará menos tiempo cocinarla (podrás tenerla en la mesa y lista en una hora en lugar de noventa minutos) y por alguna razón conocida solo por los dioses culinarios que crearon la lasaña, siempre sabe mejor cuando se cocina fresca o cuando se descongela.
Así que, sí, puedes cocinar lasaña congelada más rápido que congelada, pero siempre es mejor, si puedes, descongelarla antes de cocinarla.
Cocinar Lasaña congelada: Algunos consejos prácticos
El mejor consejo que podemos darle sobre cocinar lasaña congelada es descongelar su lasaña antes de cocinarla.
La noche antes de cocinarlo, sácalo del congelador y colócalo directamente en la nevera. Luego, cuando llegues a casa del trabajo, estará listo para cocinar y todo estará bien.
Y el consejo final y más importante que vamos a darle sobre cocinar lasaña congelada es que, si está en un plato de vidrio cuando la saca del congelador, no intente cocinarla de forma congelada bajo ninguna circunstancia.
Si bien podemos ayudarlo a eludir las reglas de preparación de lasaña, no podemos cambiar las leyes de la física.