Cómo cocinar Tocino a la parrilla

Freír tocino está fuera! Aprende a cocinar tocino en la parrilla para que no haya grasa salpicada por toda la estufa o tocino que huela en tu casa durante horas. ¡El método es tan fácil que no lo creerás!

Me gustaría ponerlo al frente que, normalmente, nunca escribiría un post sobre cómo cocinar tocino. La mayoría de la gente está preparada para saber cocinar tocino.

Sin embargo, cuando lanzas una nueva técnica sobre cómo cocinar algo, la historia cambia. ¿O soy el último en la Tierra en considerar asar tocino y esta no es una nueva forma de cocinar tocino después de todo?

Es una técnica que he estado contemplando durante las últimas semanas.

¿Realmente puedes asar tocino? ¿Se pegará completamente a la parrilla? ¿Me prenderé fuego?

Estaba dispuesto a probarlo a expensas de a) no tener que limpiar la grasa de tocino de la estufa, el mostrador, el piso y mi camisa y b) no tener que encender el horno cuando está a 95° afuera.

Y luego vi esta ensalada de tocino a la parrilla volar a través de mi radar y supe que definitivamente puedes asar tocino. ¡SÍ!!

Y ustedes! Asar tocino es tan fácil y tan rápido que casi no lo creerías.

Cómo asar tocino

¡Todo lo que necesita para asar tocino es un poco de tocino y 5 minutos en una parrilla a fuego medio! Así es, solo se tarda unos 5 minutos en asar el tocino.

1. Simplemente coloque las rodajas de tocino en las rejillas calientes con un par de pinzas largas.
2. Cocine de 2 a 3 minutos.
3. Reduzca el calor a bajo.
4. Voltee el tocino y cocine durante otros 1 a 2 minutos.
5. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

¿Cuál es el mejor Tipo de Tocino para asar a la parrilla?

Cualquier variedad de tocino de corte grueso será perfecta para la parrilla. No use tocino cortado «regular» para esto, ¡se pegará!

Beneficios de asar tocino

• Sin necesidad de engrasar las rejillas de la parrilla antes de asar
• Sin limpieza desordenada después. ¡Todas las gotas terminan en la bandeja de goteo de la parrilla!
• Toda tu casa / apartamento / condominio no olerá a tocino
• No tienes que calentar la cocina usando la estufa o el horno (¡especialmente en verano!)
• No hay grasa de tocino caliente para averiguar cómo deshacerse de
• No hay grasa de tocino caliente que salte de la sartén mientras se cocina
• Puede asar una gran cantidad de tocino a la vez en lugar de solo unas pocas tiras en varios lotes en una sartén sucia y escupidora de grasa de tocino caliente.

¡Te quedarás con tiras de tocino ahumado a la parrilla que te dejarán boquiabierto! ¡No creo que haya estado tan entusiasmado con una nueva técnica de cocina en años!

Recetas que utilizan Tocino a la parrilla

• Ensalada panzanella BLT (en la foto de arriba)
• Sándwiches de ensalada césar de pollo y col rizada a la parrilla con tocino
• Ensalada de patata ranch con tocino

Si has probado a asar tocino, ¡avísame cómo funciona para ti!