El tazón se calentará bastante, así que usa un guante para horno o un paño de cocina para proteger tus manos cuando lo levantes dentro y fuera.
Asegúrese de que el recipiente que está utilizando esté completamente seco y limpio. Si hay un poco de agua o aceite en el tazón, el chocolate podría dividirse y volverse granulado y desagradable.
Revuelva cada 20-30 segundos
Derretir el chocolate en el microondas no está totalmente exento de peligros. Como el calor de un microondas puede ser bastante intenso y comenzar desde dentro, debe asegurarse de pausar la cocción cada 20 a 30 segundos para darle un revoltijo; de lo contrario, su chocolate podría quemarse y el chocolate quemado tiene un sabor terrible.
Receta básica para derretir el chocolate en el microondas
Cubre alrededor de 26 malvaviscos o rocía sobre 12 galletas.
- 50 g de chocolate con leche
- 50 g de chocolate blanco
- su elección de malvaviscos o galletas
- Romper o picar el chocolate con leche en trozos pequeños, idealmente todos de tamaño muy similar, y luego colocarlos en un tazón apto para microondas.
- Haga lo mismo con el chocolate blanco, poniéndolo en un tazón separado apto para microondas.
- Si el microondas tiene varios ajustes de calor, cambie a «bajo» o «descongelar».
- El chocolate con leche en el microondas durante 30 segundos (o 20 segundos si está a alta temperatura), luego saque el tazón y revuelva.
- Vuelva a colocar el recipiente en el microondas y repita el proceso de cocción durante 30 segundos, deteniéndolo, revolviendo y volviendo al microondas hasta que el chocolate se haya derretido.
- Si hay uno o dos grumos que todavía no se han derretido, siga removiéndolo fuera del microondas para derretir las últimas piezas en el calor residual del recipiente.
- Una vez que el chocolate se haya derretido, déjelo enfriar durante uno o dos minutos antes de usarlo, porque la comida en el microondas continúa cocinándose durante un rato después.
- Repita este método con el chocolate blanco. Usa el chocolate derretido para mojar y cubrir malvaviscos, para rociar galletas o para usar en tus recetas.
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