Guía del Usuario del Hielo Seco: ¿Para qué se Utiliza? ¿Cuánto Dura El Hielo Seco?
Se puede usar para conservar alimentos frescos y enfriar rápidamente bebidas en refrigeradores y congeladores portátiles durante viajes de campamento, picnics o viajes de larga distancia. En situaciones de emergencia, como durante un apagón, el hielo seco también puede ser muy útil para mantener la temperatura en sus refrigeradores y congeladores extintos.
Si desea usarlo de manera correcta y efectiva, debe conocer las respuestas a la pregunta: «¿Cuánto dura el hielo seco?». ¡Este artículo te ayudará con exactamente eso y más!
¿Para Qué Se Utiliza el Hielo Seco?
Las personas no solo usan hielo seco para mantener sus alimentos frescos, sus bebidas frías y su refrigerador funcionando durante emergencias como acabo de mencionar. Hay docenas de casos de uso diferentes para el hielo seco, tanto en casa como en el trabajo y en el medio.
En casa, puede usarlo cuando necesite enviar o transportar carga fácilmente estropeada, como alimentos o carne. Simplemente empaca mucho hielo en el barco de envío (por lo general, un enfriador de servicio pesado), tíralo al automóvil y lo que haya dentro durará fácilmente varios días de viaje.
La entrega de carga comercial también utiliza hielo seco para productos que pueden estropearse o dañarse si se someten a temperatura ambiente. El chocolate, por ejemplo, generalmente se envía en una caja refrigerada por hielo seco para evitar que se derrita en líquido chocolateado en el momento en que llega a su puerta.
Muchas personas también han utilizado hielo seco para hacer trampas para mosquitos. Los mosquitos son atraídos naturalmente por el CO2, que es exactamente lo que es el hielo seco. Un bloque de hielo seco sublimado en vapor de CO2 tiene el mismo atractivo para los mosquitos que un grupo de mil personas. Como resultado, es perfecto para atraer a los mosquitos o conducirlos a trampas.
Para pescadores y cazadores (profesionales o aficionados) que tienen que preservar la caza silvestre o el pescado recién capturado, el hielo seco también es una opción mucho más atractiva que el hielo normal. Cuando el hielo ordinario se derrite, el agua sobrante que recubre la carne puede estimular el crecimiento de bacterias. Por otro lado, el hielo seco simplemente se sublima (se convierte en vapor de CO2), por lo que no existe tal riesgo. Además, la temperatura súper fría del hielo seco (-109 ° F) puede matar instantáneamente a todos los organismos vivos que toque. Por lo tanto, el hielo seco no solo hace que la conservación de la carne recién cazada sea menos desordenada, sino que también tiene un efecto antimicrobiano y anti-deterioro.
El hielo seco también es comúnmente utilizado por plomeros para congelar tuberías de agua durante el mantenimiento, reparar abolladuras en automóviles por mecánicos, utilizado por maestros para divertidos experimentos científicos, y también en entornos médicos como desinfectante o crioterapia. Y para aquellos que les gusta la teatralidad, la sublimación ahumada de hielo seco también es el efecto especial perfecto para dramas.
Como puede ver, hay muchas cosas que puedes hacer con un paquete de hielo seco. Sin embargo, como dije antes, para usarlos de manera correcta y más efectiva, debe ser consciente de cuánto tiempo durará un bloque.
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¿Qué Tan Asequible Es El Hielo Seco Y Dónde Lo Encuentro?
Para las personas que no han usado hielo seco antes, el costo del hielo seco es muy asequible. Dependiendo de dónde lo compre, el hielo seco generalmente cuesta entre 1 1 y 3 3 por libra. También se puede encontrar en cualquier lugar, en realidad. Las tiendas de comestibles como Walmart y Costco lo venden a granel. Simplemente pregunte a los empleados de allí y ellos le indicarán a dónde debe ir.
Aquí tienes un pequeño consejo de compras: cómpralo a granel, evita comprar bloques pequeños a la vez. Por lo general, hay descuentos por volumen en la mayoría de los puntos de venta, por lo que comprar hielo seco en losas prefabricadas pequeñas individuales generalmente le costará unos centavos adicionales (de$1.1 a $1.3 por libra). Esos pocos centavos adicionales pueden acumularse rápidamente cuando necesita docenas de libras a la vez.
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¿Cuánto Tiempo Durará El Hielo Seco En Promedio?
Esta no es una pregunta fácil de responder. El tiempo que puede durar un bloque de hielo seco depende de dos variables: la condición de almacenamiento y el tamaño del bloque.
Condición de almacenamiento
Cuanto más aislado y aislado esté el entorno de almacenamiento, más tiempo puede durar el hielo seco.
¿Cuánto tiempo dura el hielo seco en una nevera?
Bueno, si almacena hielo seco dentro de un enfriador sellado con un aislamiento fuerte, un paquete de hielo seco puede durar fácilmente varios días. Si la capacidad de aislamiento de su enfriador es limitada, el número de horas podría reducirse a 16 o 24 horas en promedio.
Por otro lado, si deja hielo seco al aire libre, por lo general solo toma aproximadamente 3 o 5 horas antes de que se vaporice por completo.
El hielo seco se evapora más rápidamente cuando se sumerge dentro de un líquido. En este escenario, pueden sublimarse en aproximadamente 15 minutos. Es por esta misma razón que generalmente se le indica que se seque su enfriador tanto como sea posible antes de colocarlo en hielo seco.
Tamaño de bloque
Normalmente se tarda de 5 a 10 libras de hielo seco en sublimarse en 24 horas. Siempre ten esto en cuenta mientras mides la cantidad de hielo seco que debes usar.
Así que digamos que necesita conservar su comida dentro de un refrigerador durante dos días. Empaca entre 20 libras de hielo seco dentro de la nevera, si puedes. Todavía debe haber un poco de hielo sobrante para que el contenido del refrigerador se mantenga frío cuando llegue a casa o a su destino.
Si su enfriador no tiene la capacidad de almacenar 30 libras de hielo seco a la vez, tómese el tiempo para reponer el hielo seco dentro del enfriador después de aproximadamente 24 horas.
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Cómo usar Hielo Seco En un Enfriador
Un enfriador es la forma más popular para que las personas usen su hielo seco. Este es también mi método recomendado si alguna vez necesitas hacer uso de hielo seco también. El hielo seco es generalmente más efectivo cuando se embala adecuadamente dentro de un buen refrigerador.
La palabra clave aquí es «empaquetada correctamente». No es tan simple como tirar la mayor cantidad de hielo seco posible en la caja y empacar todo. En realidad, hay técnicas serias para empacar un refrigerador con hielo seco que tendrá que aprender.
Vea Si Su enfriador Es Compatible con Hielo Seco
Aunque el hielo seco es una forma muy popular de mantener las cosas frescas dentro de un enfriador, no todos los modelos de enfriadores están diseñados para funcionar con hielo seco. Por lo tanto, es muy importante que revise el manual del usuario para ver si el enfriador puede funcionar con hielo seco o no.
Intentar usar hielo seco con un enfriador incompatible generalmente causará daños irreversibles a su enfriador. Los enfriadores que se pueden usar con hielo seco generalmente tienen acolchado adicional y protección en el interior para protegerlo de la frialdad empinada del hielo seco. Sin esta protección adicional, el hielo seco podría congelar todos los puntos que toca y dañar permanentemente el enfriador.
Además, los enfriadores que son compatibles con hielo seco generalmente vienen con un sistema de ventilación. El producto de la sublimación del hielo seco, el gas CO2, debe ventilarse. Si no lo hacen y la presión se acumula hasta un punto peligroso, su enfriador podría explotar.
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Considere su Tamaño de Enfriador
El tamaño de enfriador juega un factor importante para decidir cuál sería la respuesta a su pregunta de «Cuánto hielo seco necesito».
En términos generales, cuanto más grande sea el refrigerador, más hielo necesitará para enfriar la atmósfera interna hasta la temperatura correcta.
Comenzando con un enfriador de tamaño mediano de 25 cuartos, se necesitan aproximadamente 24 horas para que 10 libras de hielo seco se sublimen desde dentro. Si solo necesita el contenido del enfriador para mantenerse frío durante aproximadamente un día, empaquete en consecuencia. Sin embargo, si necesita 48 horas de enfriamiento, empaque 15 libras.
En caso de que necesite más tiempo de enfriamiento que 48 horas, es posible que deba reponer el enfriador manualmente con hielo fresco.
Para un refrigerador más grande de 50 cuartos, enfriar entre 12 y 24 horas significa usar aproximadamente 15 libras de hielo seco. Para extender a 48 horas, agregue 5 libras más a 20 libras.
Por último, pero no menos importante, si tiene un refrigerador de 100 cuartos de galón de gran tamaño, use 20 libras si desea enfriarse durante 12 horas, 25 libras durante 24 horas y 35 libras durante 48 horas.
Tenga en cuenta que esta es una estimación aproximada de la cantidad de hielo seco que necesitará. Todos los enfriadores están diseñados de manera diferente y, por lo tanto, tienen diferentes niveles de rendimiento. Es posible que tenga resultados diferentes en la realidad, pero no deben alejarse demasiado de los números anteriores.
Cómo lidiar con Alimentos Refrigerados Vs. Congelados
Hay dos categorías de alimentos que puede colocar en su enfriador: artículos refrigerados (o refrigerados) y congelados.
La refrigeración ocurre a temperaturas por encima de cero entre 37 y 45°F. Los alimentos refrigerados normalmente no necesitan descongelarse y se pueden sacar inmediatamente para procesarlos y cocinarlos. Además, la refrigeración no elimina la humedad de los alimentos. Esta es la razón por la que los ingredientes de alimentos perecederos con alto contenido de agua, como las verduras, generalmente se refrigeran en lugar de congelarse.
La desventaja de la refrigeración es que las bacterias seguirían activas. Sin embargo, sus actividades se ralentizan en gran medida debido a la temperatura fría. El deterioro aún ocurriría en un par de horas, pero es mejor que dejar los alimentos sin refrigerar en absoluto.
Los alimentos congelados, por otro lado, se enfrían a temperaturas bajo cero (por debajo de 15°F). A temperaturas tan extremas, todas las actividades bacterianas en sus alimentos cesan. Esta es la razón por la que los ingredientes de los alimentos congelados pueden mantenerse frescos durante tanto tiempo.
Una cosa especial de congelar alimentos con hielo seco es que, debido a su temperatura extremadamente baja, puede inducir lo que se conoce como congelación instantánea. La congelación con hielo húmedo normal necesita unas pocas horas hasta un día para reducir la temperatura interna de los alimentos a la temperatura de congelación. Con hielo seco, todo se puede hacer en solo unas pocas horas, incluso minutos.
En cuanto al tiempo que el hielo seco mantendrá los alimentos congelados, siempre y cuando todavía haya trozos de hielo seco sólido dentro del refrigerador, los alimentos podrán permanecer sólidamente congelados.
Los alimentos congelados deben descongelarse cuando finalmente los saque de la caja de refrigeración. Por supuesto, esto va a ser un problema si desea comenzar a cocinar de inmediato.
La segunda desventaja del método congelado es que la congelación drenará toda la humedad dentro de los alimentos. Esto puede ser bueno o malo, depende de lo que estés tratando de congelar. La carne y los productos lácteos, por ejemplo, no tienen un contenido de agua muy alto. Como resultado, la carne congelada y los lácteos saben prácticamente lo mismo una vez que están helados.
Pero esta regla no se aplica a las verduras y frutas, sin embargo. Si alguna vez ha probado verduras congeladas antes, notará inmediatamente la diferencia de sabor entre ellas y las verduras refrigeradas o frescas. Una buena porción de su sabor es gracias a la humedad, después de todo.
Cómo Empacar artículos refrigerados
Debido a que el hielo seco es demasiado frío, realmente no puede depender de él para mantener sus alimentos a nivel de refrigeración. Aquí es donde entran los cubos de hielo comunes. El trabajo del hielo seco es mantener fría una capa de hielo regular (que sirve como agente de enfriamiento primario). No participa directamente en el proceso de enfriamiento.
Lo primero que debes tener a mano es papel de regalo. Si lo desea, puede usar periódicos viejos o páginas arrancadas de cuadernos. El papel va a actuar como un aislante térmico para el hielo seco con el fin de mantener su temperatura súper fría bajo control.
Envuelva el hielo seco con todo el papel que obtuvo en un rectángulo del ancho y largo de la parte inferior del enfriador. Asegúrate de usar guantes de seguridad mientras haces esto. La temperatura del hielo seco definitivamente puede provocarte una quemadura fría si entra en contacto directo con tu piel desprotegida.
Coloque el paquete envuelto de hielo seco en el fondo del enfriador. Después de eso, vierte una capa de hielo regular en la parte superior.
Coloque todos los artículos que necesite refrigerados encima de esta fina capa de hielo regular.
Una vez que todo esté en su lugar, vierte otra capa de hielo regular sobre todos los artículos. Esta capa superior debe ser bastante gruesa para aislar el contenido del efecto de calentamiento del sol en la tapa superior (si planea llevar el refrigerador al exterior).) Como tal, vierta tanto hielo como sea posible hasta que entierren el artículo o al menos llegue a la tapa. Usted querrá tener la menor cantidad de aire y espacio vacío posible dentro del refrigerador una vez que haya terminado.
Cómo empacar artículos congelados
Empacar artículos congelados es menos complicado. Todo el proceso implica únicamente hielo seco.
Arranca también haciendo el truco de envolver el periódico que mencioné anteriormente: vierta hielo seco en un poco de periódico y envuélvalo todo en un rectángulo apretado (mientras usa guantes de seguridad).)
Para que este método funcione, necesita 2 de estos paquetes.
Coloque un paquete de hielo seco en la parte inferior de la nevera, luego coloque todo lo que necesita para congelarse en la parte superior. Una vez hecho esto, coloca el segundo paquete encima de todos tus artículos.
a continuación, puede cerrar la tapa!
¿Cuánto Dura El Hielo Seco En Un YETI?
Uno de los mejores refrigeradores del mercado en este momento es YETI. Personas de todo tipo de orígenes-estudiantes universitarios normales, excursionistas, excursionistas, cazadores y pescadores que necesitan una capacidad de aislamiento especialmente rigurosa— solo tienen muchas buenas palabras para la marca.
¿Cuánto tiempo dura el hielo seco en un YETI?
Muy largo, de hecho. Se ha informado por muchas revisiones de enfriadores de transporte YETI Tundra de usuarios anteriores que el enfriador de 45 cuartos tiene un rendimiento de mantenimiento de hielo seco lo suficientemente decente como para durar de 2 a 3 días. Puede esperar más o menos el mismo nivel de rendimiento con otros modelos de YETI Tundra.
Pero si actualmente tiene un YETI a mano, debe asegurarse de que su modelo sea compatible con el hielo seco. No todos los modelos de la cartera de la empresa están hechos para él. Puede usar este enlace para verificar.
¿Cómo Usar Hielo Seco Para el Envío?
Como mencioné antes, el hielo seco es una opción muy atractiva para el envío de carga específica que debe conservarse a baja temperatura, como carne fresca, chocolate, suministros médicos.
Si utiliza servicios postales o servicios logísticos y de envío similares, muchos de ellos repondrán hielo seco durante el proceso de transporte para evitar que se estropee o dañe. Especialmente si el tiempo hasta el destino es largo. Simplemente infórmeles que necesita el servicio adicional.
¿Cuánto Dura El Hielo Seco Para El Envío?
La mayoría de los artículos que deben mantenerse fríos y aislados se envían dentro de cajas de espuma de poliestireno. Una bolsa de 1 libra de hielo seco puede durar entre 12 y 24 horas dentro de estas cajas. Tener 2 de estas bolsas dentro de la caja de envío y podrías obtener entre 18 y 36 horas antes de que el hielo seco se evapore.
Cajas de envío de espuma de poliestireno: Tómatelas en serio
Esas cajas de envío de espuma de poliestireno pueden no verse tan geniales como su enfriador YETI, pero son excelentes para almacenar artículos que requieren aislamiento.
Incluso una caja con paredes delgadas podrá conservar un bloque de hielo seco durante un par de horas. Las cajas con paredes especialmente gruesas que están hechas para transportar artículos vitales conservados en frío, como suministros médicos, pueden mantenerse frías durante días.
El consenso para el envío con cajas de espuma de poliestireno es que si el transporte toma solo 1 día o menos, use una caja de pared delgada. Si tarda de 2 a 3 días, use uno con paredes más gruesas. Si tarda semanas, informe al servicio de mensajería para reponer el hielo seco mientras se transporta la caja.
Pero las cajas de espuma de poliestireno son adoradas en logística no solo por su rendimiento aislante. También son muy baratos y ligeros. Debido a que los servicios de mensajería valorarán su costo de envío por libras esterlinas, querrá que la caja de envío sea lo más liviana posible. Es por eso que enviar sus cosas usando su enfriador YETI de varias libras y cien dólares, aunque sea posible, no es económico ni sabio.
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Cómo empacar Hielo Seco En una Caja de espuma de poliestireno
Afortunadamente, empacar hielo seco con una caja de envío de espuma de poliestireno no es en absoluto diferente de empacar un enfriador. Puede usar las técnicas de empaque en frío que detallé anteriormente paso a paso y el resultado seguirá siendo el mismo.
Cómo usar el hielo seco para la refrigeración de emergencia
Las personas que viven en áreas propensas a desastres o en regiones con una red eléctrica inestable tienden a tener un almacén de suministro de hielo seco listo en algún lugar de la casa para cuando se apaga la electricidad. Lo único que es peor que quedarse sin energía en primer lugar es quedarse sin energía y que se estropee su suministro de alimentos.
Sin alimentación, su refrigerador y congelador podrán mantenerse decentemente fríos hasta 24 horas. Algunos modelos de gama alta con mejor aislamiento incluso pueden mantener la temperatura baja hasta 48 horas a la vez. Sin embargo, el kilometraje real también puede variar dependiendo de lo bien surtido que esté su refrigerador o congelador. Cuantos más productos y artículos haya dentro, más rápido aumentará la temperatura.
Cuando la temperatura interna de su refrigerador/congelador se vuelve increíblemente caliente y ve pocas posibilidades de volver a encender la energía en cualquier momento antes de que la comida se estropee, saque el hielo seco.
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¿Cuánto Hielo Seco Usar En Emergencias?
La baja temperatura del hielo seco puede reemplazar el sistema de enfriamiento dentro de su refrigerador/congelador y mantener todo refrigerado y seguro para usted.
Si tiene un congelador pequeño, entre 25 o 30 libras de hielo seco será decente para mantener el contenido frío durante un día. Pero si tienes un congelador de gran capacidad, se recomienda llenar el congelador con 3 libras de hielo seco por pie cúbico de espacio interno.
Los refrigeradores necesitan menos porque, como se explicó anteriormente, no necesita (ni quiere) que el contenido se congele. Solo decentemente frío bastaría. Por lo tanto, alrededor de 10 libras de hielo a menudo harán el truco para el refrigerador.
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Cómo empacar Hielo Seco Para Congeladores Y Refrigeradores Durante Emergencias
Antes de hacer nada, comience primero con aislar su hielo seco. Si lo has estado siguiendo, ya sabes qué hacer: envolverlos dentro de un periódico o cartón.
Para los congeladores, debido a que el aire frío se hunde hacia abajo, debe colocar el paquete de hielo seco en el estante superior. El aire frío que genera el hielo seco arrastrará y enfriará todos los productos y artículos que tenga en los estantes inferiores.
Viceversa, en refrigeradores, ya que no desea que los artículos del interior estén demasiado fríos, coloque hielo seco en el estante inferior. El interior aislado del refrigerador permitirá que el aire frío se propague por todo el refrigerador, pero no abrumará ni congelará los alimentos.
Compruebe la seguridad Una vez que se restablezca la energía
Cuando finalmente se restablezca la energía y su refrigerador y congelador vuelvan a funcionar, retire y deseche el hielo seco (presentaré los pasos específicos para esto más adelante.) Después de eso, use un termómetro y verifique con hielo seco todos los artículos perecederos que ha guardado durante los cortes de energía para ver si todavía se pueden usar.
Para alimentos perecederos como la carne, si su temperatura central es de alrededor de 40°F, lo mejor sería desecharlos por completo.
Para alimentos que han sido congelados, si hay cristales de hielo presentes en los alimentos, es una buena señal de que aún son viables. Sin embargo, usted debe atenerse a la comprobación de la temperatura para estar seguro. Si todavía están heladas, hay muchas posibilidades de que lo que sea que sea siga siendo utilizable.
No puedo enfatizar esto lo suficiente, sin embargo: nunca pruebe o cocine los alimentos que acaban de sufrir un corte de energía en una nevera extinta hasta que esté muy seguro de ellos. Revise cuidadosamente todas las temperaturas y solo considere conservarlas y usarlas cuando todos los signos (sin olores extraños, por ejemplo) apunten a que son comestibles.
¿Cuánto Dura El Hielo Seco En Una Bebida?
Este es un uso más divertido para el hielo seco: la preparación de cócteles.
Como dije anteriormente en el artículo, el hielo seco se emplea ampliamente en teatro. El humo de la sublimación crea un ambiente increíble para una fiesta como Halloween. Y cuando se deja caer dentro de un cóctel, el humo lo hará diez veces más atractivo.
Si planea probar sus manos en el bar, el hielo seco es una excelente manera de agregar un efecto creativo a su bebida.
Prepare su cóctel de forma normal, pero al final, use un par de pinzas para colocar un cubo pequeño del tamaño de un terrón de azúcar en la bebida. La sublimación comenzará inmediatamente cuando el hielo seco toque el líquido más caliente y el humo blanco salga del vaso.
¿Cuánto tiempo dura el hielo seco en el agua? Por lo general, un trozo de hielo seco del tamaño de un terrón de azúcar tarda 5 minutos en quemarse por completo.
Tenga en cuenta que el hielo seco es peligroso y advierta a la persona que le da la bebida que tenga precaución. Afortunadamente, es bastante fácil evitar beber accidentalmente en el cubo de hielo seco. El hielo seco no flota y tiende a hundirse en el fondo de un líquido, por lo que, a menos que su invitado lo traga todo de una sola vez, es poco probable que toque el cubo de hielo seco antes de que se sublime.
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Cómo Desechar el Hielo Seco
Desechar el hielo seco no es tan difícil y hay 2 métodos para hacerlo.
La primera es simplemente dejar todo el hielo seco que desee en un área bien ventilada. Si es posible, déjelo en su patio trasero o en un lugar apartado en su porche delantero. Después de un tiempo, todo el hielo seco se convertirá en gas y se alejará flotando. El proceso será más rápido si el hielo seco se deja al sol.
El segundo método es simplemente lanzar hielo seco en una olla de agua hirviendo. Este es el método más rápido (y entretenido) de eliminar el hielo seco. Cuando el hielo golpea el agua hirviendo, se liberará una gran cantidad de humo blanco debido a la sublimación. Es muy entretenido presenciar el proceso.
La cosa es, sin embargo, si tienes mucho hielo seco para desechar, es totalmente posible que el agua hirviendo se congele. En ese caso, simplemente hierva y agregue más agua caliente a la olla.
Un consejo: asegúrese de que nadie en las cercanías respire el gas de CO2 sublimado mientras elimina el suministro de hielo seco. El CO2 es tóxico.
Conclusión
Saber cómo usar y manejar el hielo seco es una habilidad útil que la mayoría de las personas no saben que deberían tener. ¡Esperamos que esta guía le haya dado una mejor idea de cómo puede aprovechar este excelente agente de enfriamiento!