Cómo hornear Pechugas o Muslos de Pollo Congelados

Cuando llegue el momento de hacer la cena, pero su pollo está congelado, probablemente se pregunte «¿puedo cocinar pollo congelado?».

Tengo una gran noticia, absolutamente puedes hornear pollo congelado y aún así tener una sabrosa y jugosa cena de pollo esta noche. En este post, comparto todo lo que necesitas saber sobre hornear pechugas o muslos de pollo congelados para que salgan perfectamente cada vez.

El pollo es una proteína favorita de los niños que se puede cocinar de diferentes maneras. Si bien me encanta asar a la parrilla y arder el pollo, hornear es a menudo mi método preferido, ya que simplemente agregando una o dos verduras a la sartén, se transforma en una cena épica en bandeja.

Idealmente, el pollo siempre está descongelado y listo para cocinar cuando llega el momento de hacer la cena, pero, siendo realistas, eso no siempre sucede. A veces, nos quedamos con un bloque sólido de pollo y sin ideas para cenar.

Si eso suena a ti, sigue leyendo, te llevaré paso a paso sobre cómo sacar la cena esta noche sin pedir comida para llevar.

¿Se puede Hornear Pollo Congelado?

Cuando se trata de cocinar pollo en comidas deliciosas y agradables para la familia, he aprendido bastantes consejos y trucos a lo largo de los años, incluido cómo hornear pollo congelado directamente del congelador, sin necesidad de descongelarlo.

Aunque puede hornear y freír pollo congelado, es importante saber que el pollo nunca debe cocinarse en un microondas o en una olla de cocción lenta directamente del congelador. Estos métodos mantienen el pollo crudo congelado por encima de 40 F durante más de la hora recomendada. Por lo que es un ambiente ideal para que las bacterias se reproduzcan y contaminen los alimentos.

Cómo cocinar Pollo congelado en el horno

Para cocinar pollo congelado en el horno necesitará una sartén, pechugas o muslos de pollo, y su elección de condimentos, adobo o salsa. Esto es lo que debe hacer:

Prep
Precaliente el horno a 350F. Engrase un molde grande para hornear o una sartén con aceite de oliva o aceite en aerosol para cocinar.

Coloque las pechugas de pollo, los muslos o el corte que esté utilizando en la bandeja para hornear en una sola capa.

Agregue sabor
Ahora es cuando sazonaría el pollo congelado con las especias o adobo que elija. También puede rociar el pollo con salsa de barbacoa o salsa teriyaki, pero asegúrese de agregarlo en los últimos 15 minutos de cocción para que no se queme ni se escurra.

Cocine
Hornee, como se indica, agregando el 50% del tiempo de cocción original de la receta al tiempo total o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F para carne blanca o 175F para cortes de carne oscura.

Reposo
Retire el pollo del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

¿Quieres ver cómo se hace? Mira este video y te guiaré a través de todo para que puedas ver todo el proceso.

Después de una receta con Pollo congelado

Al cocinar con pollo congelado, espere que el tiempo de cocción aumente en un 50% del tiempo de cocción original. Por ejemplo, si la receta requiere 30 minutos, planifique 45 minutos. Sin embargo, esto puede variar en función del tamaño de los cortes de pollo.

Dar el paso adicional de cortar, cortar o cortar el pollo con anticipación puede ayudar a reducir el tiempo de cocción. El pollo se cocinará más rápido y uniformemente en comparación con una pechuga de pollo congelada entera de 8 onzas.

Qué temperatura

Una temperatura de horno de 375 y una temperatura interna de 165F son ideales para pollo congelado perfectamente cocido.

Es el calor suficiente para cocinar el pollo de manera uniforme y lo suficientemente baja para que pueda cocinar verduras y otros ingredientes al mismo tiempo.

Sin embargo, puede ir tan bajo como 350F y tan alto como 400F, solo asegúrese de usar el termómetro para carne para verificar si está cocido. A continuación se muestra un gráfico para ayudarlo a medir el tiempo que tardará su pollo en cocinarse según la temperatura del horno:

Tamaño	Temperatura del horno	Tiempo de cocción
pequeño 4-6 oz	350F / 175C	32-45 minutos
tradicional 8 oz	375F / 190C	37-45 minutos
tradicional 8 oz	400F / 200 C	aproximadamente 30 minutos

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