Saber cómo saber si el cerdo es malo antes de cocinar es importante para evitar la intoxicación alimentaria. El cerdo es uno de esos alimentos con los que no quieres perder el tiempo.
La carne de cerdo de aspecto saludable será de color rosa, húmeda pero no viscosa y no tendrá olor desagradable.
Asegúrese de guardar su carne de cerdo correctamente y de revisarla con mucho cuidado antes de prepararla. Esta será la diferencia entre una comida deliciosa de la que todo el mundo se divierte y terminar con bacterias y enfermarse.
Antes de entrar en todo eso, comencemos con lo básico de saber si su cerdo está mal primero.
3 maneras de saber si la carne de cerdo es mala
Antes de cocinar la carne de cerdo, es importante revisarla con mucho cuidado. Comenzando con la fecha de caducidad en el paquete. Con la carne de cerdo, tiene de 3 a 5 días a partir de la fecha de caducidad para cocinar la carne de cerdo antes de que se estropee.
Se sabe que la carne de cerdo tiene larvas de una especie de gusanos, por lo que es importante cocinar siempre la carne de cerdo a un mínimo de 145 grados Fahrenheit para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Confía en tus sentidos y no comas carne de cerdo con estas características. Estos atributos también se aplican a las sobras de cerdo. Las sobras de cerdo le durarán de 2 a 3 días si las ha almacenado correctamente.
Cómo se ve el cerdo
Cuando el cerdo ya no es bueno, notará que es de color opaco y puede verse grisáceo. El interior puede seguir siendo rosado, pero una vez que empieces a ver cualquier color gris o apagado, quieres tirarlo.
Cuando el cerdo está fresco, será de color rosa un poco más oscuro que el pollo y más claro que la carne de res. El veteado gordo será blanco. Si se ve amarillento, es otro buen indicador de que se ha estropeado.
Esto se aplica a lomos y chuletas de cerdo y a cualquier otro corte de cerdo que puedas imaginar.
Huele el cerdo
Una vez que abras el paquete, siempre querrás hacerle la prueba de olfato y ver si hueles algo agrio. Si su carne de cerdo todavía está bien, entonces tendrá poco o ningún olor en absoluto.
Si tienes un olor, quieres que sea de un aroma fresco, no agrio en absoluto. Cualquier olor a amoníaco, olor desagradable o agrio, no debe cocinar su cerdo.
Cómo se siente
Cuando compra carne de cerdo y la saca del paquete, puede notar que está un poco húmeda al tacto. Esto es perfectamente normal.
Sin embargo, si siente que es viscoso, su cerdo está malo y puede enfermarlo si lo consume. Otros indicadores que ha pasado son si está seco o blando.
La carne de cerdo fresca debe estar un poco húmeda y firme al tacto. Como la pechuga de pollo.
¿Qué pasa si comes cerdo en mal estado?
Si come carne de cerdo en mal estado, es probable que contraiga una enfermedad transmitida por los alimentos llamada triquinosis. Esto provocará dolores de estómago, vómitos, diarrea, fiebre o escalofríos.
Tienes que ser cuidadoso con la carne de cerdo, especialmente porque se invierte con una larva de gusano en particular que te enfermará mucho. Asegúrate de que la carne de cerdo todavía esté buena antes de cocinarla.
Los signos de cerdo malo son de color gris apagado, mal olor u olor agrio, y si es blando o viscoso en absoluto. Es mejor tirarlo a la basura si está en duda con cualquiera de estos.
¿Cuánto tiempo es bueno el cerdo en la nevera?
El cerdo almacenado adecuadamente es bueno en la nevera durante 2-4 días en general. Por supuesto, hay muchos factores a tener en cuenta antes de cocinar carne de cerdo.
Verifique la fecha en el paquete, hágale la prueba de olfato, observe el color de su cerdo y, por último, asegúrese de que no sea viscoso en absoluto.
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