El hielo seco es extremadamente frío y a -109,3 ºF (-78,5 ºC) se sublima rápidamente (se convierte en gas) a temperatura ambiente. Si desea mantener su hielo seco durante cualquier período de tiempo, necesitará almacenarlo de manera efectiva, de lo contrario, todo desaparecerá.
El hielo seco se almacena mejor en enfriadores muy aislados y se envasa herméticamente para reducir la sublimación. Se pueden almacenar pequeñas cantidades de hielo seco en recipientes aislados al vacío si hay una forma de ventilar el gas. Un congelador normal no mantendrá congelado el hielo seco, pero hay congeladores de laboratorio que sí pueden.
Cuando el hielo seco se hace a granel, se coloca inmediatamente en un enfriador aislado para protegerlo del calor exterior y mantenerlo congelado y evitar que se sublime lo más rápidamente posible.
Cuanto mejor sea el refrigerador y más hielo seco almacenado, más tiempo durará el hielo seco en general. En las instalaciones de fabricación de hielo seco, los refrigeradores extremadamente grandes se llenan de hielo seco antes de enviarlos a los clientes.
No importa lo bueno que sea el enfriador, el hielo seco eventualmente se convertirá en gas a presiones atmosféricas. Un buen enfriador y un buen embalaje ralentizan este proceso.
El hielo seco debe estar bien embalado para minimizar la exposición al aire exterior, lo que acelera la sublimación. Los gránulos de hielo seco se sublimarán más rápido que los bloques de hielo seco más grandes por esta razón.
El hielo seco no se almacena durante mucho tiempo en instalaciones de fabricación de hielo seco. Se fabrica y luego se envía rápidamente (en cuestión de horas) a los clientes que lo usarán.
Cuando se vende en tiendas como Walmart, el hielo seco se guarda en cofres grandes con congelador. Si bien estos se parecen a un congelador que contiene hielo regular y lo mantiene congelado, en realidad es solo un refrigerador grande.
En las tiendas no se utilizan compresores ni refrigerantes para mantener congelado el hielo seco. Más bien, solo está aislado del calor exterior, como funciona un enfriador más pequeño.
Cómo Almacenar Hielo Seco en Casa
Si ha comprado hielo seco para almacenar alimentos, para hacer niebla o por otras razones, querrá almacenar el hielo seco correctamente, de lo contrario, su hielo seco se derretirá rápidamente.
Después de comprar hielo seco, se debe colocar inmediatamente en el fondo de un enfriador y se debe colocar una capa de espuma, cartón, plástico o papel sobre el hielo seco.
Lo ideal es que lleve su enfriador a la tienda y solo compre su hielo seco justo cuando salga de la tienda. Tome el hielo seco de inmediato y colóquelo en su enfriador porque cuanto más tiempo permanezca al aire libre, más se convertirá en gas.
Desea utilizar un enfriador compatible con hielo seco de alta calidad y cuanto mejor sea el enfriador, más tiempo durará su hielo seco.
Mantener el hielo seco en el fondo de su enfriador lo mantendrá por más tiempo a medida que el aire frío se hunde, por lo que esto garantiza que siempre se mantenga en la parte más fría de su enfriador.
La capa de espuma, cartón, plástico o papel protege el hielo seco del aire en el refrigerador y también agrega una capa adicional de aislamiento. Debes mantener el hielo seco alejado del aire tanto como sea posible. Más detalles sobre cómo usar hielo seco en una nevera.
Por último, querrá mantener su hielo seco más fresco en un área bien ventilada. A medida que el hielo seco se convierte en gas dióxido de carbono, puede desplazar el oxígeno y volverse peligroso en espacios confinados.
Manténgalo siempre al aire libre o una ventana abierta al transportarlo en un automóvil o guardarlo en interiores.
¿Se Puede Mantener Hielo Seco En un Congelador?
El hielo seco se crea a partir de la exposición del CO2 líquido a presiones atmosféricas normales. El proceso enfría el CO2 creando hielo seco que es extremadamente frío (más sobre cómo se hace el hielo seco).
Una vez que se crea el hielo seco, inmediatamente comienza a sublimarse (o convertirse de un sólido en un gas). Debido a que está tan frío a -109,3 ºF (-78,5 ºC), no hay congeladores disponibles comercialmente que puedan almacenar hielo seco y evitar que se sublima.
Un congelador normal solo baja a alrededor de 0 ° F (- 18 ° C), que no está lo suficientemente frío como para almacenar hielo seco. La temperatura de un congelador doméstico es «caliente» en comparación con el hielo seco, por lo que el hielo seco se convertirá en gas incluso en un congelador.
De hecho, mantener el hielo seco en un congelador hará que la temperatura interna del congelador baje significativamente y el compresor que lo mantiene frío se apagará. Por lo tanto, en última instancia, mantener el hielo seco en un congelador es como mantenerlo en un refrigerador, solo que un refrigerador mantendrá el hielo seco por más tiempo.
Además, el hielo seco puede romper su congelador en algunas circunstancias, por lo que debe tener cuidado si va a colocar ic seco en un congelador.
Hay congeladores de laboratorio que se enfrían lo suficiente como para almacenar hielo seco, pero estos son productos especializados, caros y realmente no valen la pena para la mayoría de las personas.
Por lo tanto, mientras pueda mantener el hielo seco en un congelador, solo durará un par de días antes de que desaparezca por completo. Más detalles sobre cuánto tiempo dura el hielo seco en un congelador.
Almacenar Hielo Seco Como CO2 Líquido
Si desea tener hielo seco a mano y no tiene que pedirlo a un fabricante de hielo seco, la solución más efectiva para el almacenamiento a largo plazo son botes de CO2 presurizados.
Es probable que tenga uno cerca en forma de extintor de incendios, pero también puede comprar tanques de CO2 líquido de proveedores especializados.
Los extintores de CO2 están llenos de dióxido de carbono líquido bajo presión. La alta presión de alrededor de 200 psi (13 bar) convierte el gas dióxido de carbono en un líquido.
Mientras se almacene por debajo de 31ºC (87,8 ºF), permanecerá en estado líquido y se puede almacenar durante años a la vez.
A continuación, puede utilizar este CO2 líquido para crear hielo seco a pedido.
Al expulsar el CO2 líquido en una bolsa de material o un paño de cocina que cubra la boquilla de expulsión, parte del CO2 se convertirá en gas y parte se congelará en hielo seco.
El proceso no es extremadamente eficiente y en las fábricas menos de la mitad del CO2 líquido se convierte en hielo seco y la mayor parte se pierde como gas.
Pero si desea hielo seco a pedido, esta será la mejor solución.
¿Durante Cuánto Tiempo Se Puede Almacenar Hielo Seco?
El hielo seco se puede almacenar durante 24 horas en un refrigerador regular y durante 3-5 días en un refrigerador de gama alta. Más tiempo que esto y el hielo seco se sublimará en gas y desaparecerá.
Las cantidades extremadamente grandes de hielo seco pueden durar más de 5 días si se mantienen en refrigeradores de alta calidad, pero como todo el hielo seco a presión atmosférica, eventualmente se convertirá en gas.
Puede almacenar CO2 líquido a presión que se puede convertir en hielo seco a pedido durante años a la vez. Pero una vez que el CO2 se congele en hielo seco, naturalmente comenzará a sublimarse en gas.
¿Hay Congeladores De Hielo Seco?
Ningún congelador doméstico se enfría lo suficiente como para mantener el hielo seco durante cualquier período de tiempo, sin embargo, hay congeladores de laboratorio y criocongeladores que se mantienen por debajo de -109,3 ºF (-78,5 ºC) y pueden mantener el hielo seco en su estado congelado.
Estos congeladores son caros de comprar y funcionar, por lo que solo se utilizan realmente en entornos de laboratorio.
El CO2 es mucho más barato y fácil de almacenar como líquido a presión que luego se puede usar para crear hielo seco a pedido.
Sin embargo, dado que comprar hielo seco no cuesta mucho, generalmente es más rentable para las personas comprar hielo seco cuando lo necesitan en lugar de tratar de almacenar hielo seco durante largos períodos de tiempo en un congelador súper frío.
¿Cómo Se Evita Que El Hielo Seco Se Derrita?
Para evitar que el hielo seco se derrita/sublime, debe almacenarlo a -109,3 ºF (-78,5 ºC) o menos. Ningún congelador doméstico se enfría tanto, por lo que para ralentizar la sublimación, mantenga el hielo seco bien embalado en el fondo de un enfriador fuertemente aislado.
¿Cómo Se Almacena el Hielo Seco En un Laboratorio?
Si está utilizando hielo seco para experimentos o para mantener frías las muestras biológicas, querrá almacenar ese hielo seco para que dure el mayor tiempo posible.
Para almacenar hielo seco en un laboratorio, envuélvalo firmemente en un refrigerador de alta calidad y colóquelo en un área bien ventilada. Si tiene un congelador de temperatura ultra baja por debajo de -78,5 ºC (-109,3 ºF), puede almacenar hielo seco allí y permanecerá sólido.
En la mayoría de las circunstancias, es mejor mantener el hielo seco en un refrigerador donde dure de 3 a 5 días y reemplazar el hielo seco según sea necesario. El hielo seco no es muy caro y puedes comprarlo en muchos lugares diferentes, no solo en proveedores médicos.