Cómo dejar de cuajar la leche de almendras
Si te gusta el café con leche de almendras y quieres evitar que se cuaje, hay varias maneras de hacerlo:
- 1. Calienta la leche y deja que el café se enfríe para que tenga una temperatura más similar. Esto puede evitar que la leche de almendras se divida.2. Mezcle un poco de café con su leche de almendras antes de agregar el resto del café. Esto también hará que las temperaturas sean más uniformes y ayudará a detener la división. 3. Utilizar café con baja acidez. Los asados oscuros y los granos de café cultivados en altitudes más bajas generalmente tienen menos ácido.4. Obtener un barista para hacerlo! Los baristas tienen acceso a leche de almendras que está diseñada específicamente para no dividirse cuando se mezcla con café. Una marca de leche de almendras de grado barista es la leche de almendras MILKLAB.
¿Qué es exactamente la leche de almendras?
La leche de almendras es una leche no láctea a base de plantas hecha de mezclar almendras (generalmente molidas en una licuadora) con agua y luego colar el sedimento. Tiene un sabor ligero, a nuez y casi dulce que es mucho más delgado que la leche entera, debido al contenido de agua. hace 10 años, pocas personas habían oído hablar de la leche de almendras (¡aunque ha existido desde la edad media!), pero ahora se puede conseguir en todos los cafés de la esquina. Su popularidad se debe a un aumento en el veganismo y la intolerancia a la lactosa, y a una creciente cultura del café que exige variedad. Las personas pueden preferir la leche de almendras por razones de estilo de vida (es decir, son veganas), por razones dietéticas (es decir, son intolerantes a la lactosa o incapaces de beber leche de soja), o simplemente les puede gustar el sabor.
